Гранатовый сок и поджелудочная железа

Воспаление поджелудочной железы вынуждает пациентов придерживаться строгой диеты. Поэтому, чтобы безопасно употреблять гранатовый сок при панкреатите, необходимо правильно оценить действие продукта на ЖКТ и выяснить условия, при которых использование в рационе напитка из этого ценного фрукта принесет пользу организму.

В гранате содержатся важные для организма аминокислоты, антиоксиданты, витамины и минералы

В гранате содержатся важные для организма аминокислоты, антиоксиданты, витамины и минералы.

Польза и вред

В гранате содержатся важные для организма аминокислоты, антиоксиданты, витамины и минералы, благодаря наличию которых сок фрукта обладает следующими полезными свойствами:

улучшает артериальное давление, тонус сосудов и кровообращение;
противодействует атеро- и артериосклерозу;
имеет антибактериальный эффект;
повышает гемоглобин и иммунный статус;
защищает от радионуклидов;
предотвращает мутацию клеток и раковые образования;
ускоряет регенерацию тканей ЖКТ;
улучшает работу кишечника и аппетит;
снимает отеки и тошноту.

Присутствие в составе множества органических кислот (янтарной, уксусной, винной, яблочной и др.) и активизирующих ЖКТ элементов при непродуманном употребление продукта может нанести вред состоянию поджелудочной железы. Активные ингредиенты при несвоевременном употреблении напитка могут раздражающе действовать на слизистые оболочки ЖКТ.

Особенности употребления

Можно ли употреблять гранатовый сок при воспалении поджелудочной железы, зависит от вида патологии.

Как проявляет себя одновременное появление гастрита и панкреатита?

При острой форме

На этапе острой формы панкреатита кислотные составляющие продукта, активизируя выработку желудочного секрета и панкреатических ферментов, усугубляют процесс воспаления. Желчегонные составляющие напитка, способствуя усиленному выделению желчи, по опосредованному механизму тоже стимулируют выделение ферментов. Дубильные вещества, снижая тонус кишечника, способствуют усилению интоксикации.

Употреблять гранатовый сок в острый период запрещается. В это время пациенту на несколько дней назначается голодание

Употреблять гранатовый сок в острый период запрещается. В это время пациенту на несколько дней назначается голодание.

Поэтому употреблять гранатовый сок в острый период запрещается. В это время пациенту на несколько дней назначается голодание.

В хронической стадии

При хроническом протекании болезни диету можно расширить за счет использования гранатового сока (при отсутствии гастрита и язвенной болезни), который благодаря своему насыщенному полезными ингредиентами составу помогает укрепить ослабленное здоровье пациента.

При хорошей переносимости и отсутствии аллергии гранатовый напиток можно употреблять в разведенном виде, что снижает концентрацию кислотных и дубильных веществ.

В напиток добавляют воду, настой ромашки или цикория, свекольный сок, овсяный или травяной отвар. Во избежание вредного действия даже разведенный сок не следует употреблять в больших количествах, в сутки достаточно выпивать 1 стакан жидкости.

Гранатовый сок можно разбавить водой, настоем ромашки или цикория, свекольным соком, овсяным или травяным отваром

Гранатовый сок можно разбавить водой, настоем ромашки или цикория, свекольным соком, овсяным или травяным отваром.

Во время ремиссии

Принимать гранатовый напиток после окончания острого периода можно только во время стойкой ремиссии, после того, как признаки острой стадии (в т. ч. по результатам анализов и исследований) отсутствовали в течение 2 недель. Чтобы не спровоцировать обострение, сок (в разбавленном состоянии) нужно вводить в питание постепенно, начиная с минимального (10-20 г) объема. При положительной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта на используемый продукт порцию сока доводят в течение 7-10 дней до объема 180-200 мл.

В соках, произведенных в промышленным условиях, часто присутствуют неподходящие для больных панкреатитом вещества (красители, подсластители, консерванты), поэтому лучше употреблять сделанный (предпочтительно из сладких сортов) домашним способом напиток.

В соках, произведенных в промышленным условиях, часто присутствуют неподходящие для больных панкреатитом вещества (красители, подсластители, консерванты)

В соках, произведенных в промышленным условиях, часто присутствуют неподходящие для больных панкреатитом вещества (красители, подсластители, консерванты).

Холецистопанкреатите

При холецистопанкреатите, когда в воспалительный процесс вовлечен желчный пузырь, желчегонное действие, присущее плодам граната, может негативно отозваться на течении заболевания. При обострениях продукт полностью исключают из питания. При хронической форме, в период устойчивой ремиссии гранатовый напиток можно под врачебным контролем употреблять в небольших количествах, не допуская негативных реакций.

Чем можно заменить гранатовый сок при панкреатите

В случае необходимости гранатовый сок можно заменить другими напитками из фруктов.

При панкреатите в стадии ремиссии можно употреблять следующие (желательно свежевыжатые) соки:

картофельный, имеющий противовоспалительный, снижающий артериальное давление и спазмолитический эффекты;
томатный (разведенный, небольшими порциями), обладающий антимикробным действием;
морковный, укрепляющий иммунитет;
тыквенный, укрепляющий сердечную мышцу;
из сельдерея, улучшающий иммунитет и репродуктивную функцию;
березовый, восстанавливающий обмен веществ;
яблочный, богатый микроэлементами и улучшающий работу сердца;
апельсиновый и лимонный — источники витамина C;
персиковый (можно употреблять неразбавленным) и абрикосовый — источники бета-каротина;
виноградный, улучшающий кроветворение.

Во время обострения, когда соки пить опасно, в питании можно использовать настой гранатовых корочек, обладающий вяжущими, помогающими уменьшить воспаление и быстрее выйти из острой фазы болезни, свойствами. Другим способом настой можно приготовить, смешивая гранатовые корки (1:1) с бессмертником.

Источник

Воспаление поджелудочной железы может одолеть человека неожиданно. Соблюдение диеты радости не доставляет.Со словом «диета» положительные ассоциации – редкость, приходится ограничивать рацион, употреблять невкусные продукты. Известны исключения в списках продуктов, о которых врачи говорят нечасто. Относится ли к исключениям гранат?

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Полезные свойства граната

Ряд весомых аргументов заставляет пациентов думать, что гранат полезен:

в гранате присутствует фолиевая кислота – помогает при профилактике злокачественных, в том числе раковых, опухолей;
гранатовый сок часто выписывается при анемии;
улучшает пищеварение;
избавляет от чувства тошноты, останавливает рвоту;
укрепляет интимные мышцы (у женщин);
улучшает свертываемость крови;
повышает иммунитет, помогает против ОРВИ;
способствует выводу жидкости из организма, исчезновению отёков;
просто улучшает самочувствие человека.

Минеральные вещества и аминокислоты в гранате присутствуют с избытком. Выставить гранат в сомнительном свете способно понимание факта, что плод чересчур наполнен различными кислотами, отрицательно влияющих на поджелудочную железу и прочие внутренние органы.

В гранате установлено повышенное содержание алкалоидов – веществ, приводящих к слепоте при чрезмерном употреблении. Врачи и диетологи подчеркивают, что самостоятельно лечиться плодом не стоит, подобное приводит к печальным последствиям.

Почему следует проявлять осторожность при панкреатите

Настоятельно утверждать, что разрешено пить гранатовый сок в рамках диеты против панкреатита, нельзя. У граната крайне кислый сок, для поджелудочной железы, находящейся в болезненном напряжении, подобный вкус оказывается вредным. Компоненты сока активно и агрессивно влияют на слизистые внутренних органов, раздражая, провоцируя воспаление.

Поджелудочная железа

Из иных свойств граната, которые противопоказаны больным панкреатита, отмечают факты:

В 100 граммах гранатовой мякоти находится от 0,2 до 2,6 граммов органических кислот, повышающих кислотность желудка и стимулирующих к лишней работе. При избыточном поступлении соляной кислоты поджелудочная железа будет вынуждена перерабатывать и напрягаться, воспаляясь.
Если параллельно с воспалением поджелудочной развивается кишечная атония, дубильные вещества в составе продукта поддержат прогресс болезненного состояния. Атония возникает при острой форме воспаления поджелудочной, но способна задержаться в организме и во время стойкой ремиссии.
Полезное свойство граната – желчегонное. Стоит желчным протокам активно заработать, как поджелудочная начинает вырабатывать специальные ферменты и усиленно напрягается. Подобного нужно избегать, если больной желает избавиться от панкреатита, а не укрепить власть патологии над организмом.

Гранат полезный плод, гранатовый сок при панкреатите разрешен в условиях стойкой ремиссии. Помните, что сок употребляется, разведённый водой для уменьшения кислотности. Вкуснее воды окажется морковный или свекольный сок.

Пить гранатовый разбавленный сок допустимо спустя неделю после окончания обострения. Начинать нужно с умеренной дозы: с чайной или столовой ложки.

В виде мякоти допускаются сладкие сорта плода. Вводить разрешается после медицинского заключения, отмечающего полнейший отход от обострения – когда больной не страдает симптомами панкреатита, анализы крови и мочи показывают, что положение в норме. Тогда позволительно спросить разрешения врача вернуть гранат в ежедневный рацион.

Возвратившись в ремиссию, не следует набрасываться на гранат и поедать фрукт за фруктом. Относиться к введению в рацион осторожно: съесть пару зёрнышек и проанализировать самочувствие. Если употребление не сопровождается поносом, рвотой, не повышается температура тела, не крутит живот, значит, организм принимает продукт. Постепенно можно смело увеличивать количество зёрнышек.

Когда гранат нельзя абсолютно

Известно несколько случаев при заболевании панкреатитом, при которых гранат запрещен полностью, в любом виде. Сюда относятся голодовки и строгие диеты, направленные на разгрузку поджелудочной железы. В подобные моменты лучше не рисковать, а позаботиться о поджелудочной железе, исключив продукты с высоким содержанием кислоты.

Гранат запрещен детям, страдающим панкреатитом. Продукт может оказаться слишком трудно перевариваемым. Познакомить ребёнка с гранатом полагается, когда ребёнок достаточно подрастёт, придерживаясь условий ремиссии. Употреблять допускается плод граната, сок, настойку из кожуры (рецепт описан в статье). Выпивается настойка в две ложки перед едой.

Чем заменить гранатовый сок

Пациенты, опасающиеся риска, вряд ли захотят пить даже разбавленный гранатовый сок. Для желающих ощутить вкус граната придуман приём: пить не сок, а настойку из гранатовых корочек.

Смешать настойку можно с избранными травами. Вот несколько примеров:

кукурузные рыльца;
листья ромашки;
листья череды;
листья полыни;
бессмертник;
экстракт лопуха;
цикорий;
барбарис;
софора;
девясил.

Травы можно собрать самостоятельно, приготовив по правилам. При невозможности сбора, купите в аптеке. Каждую траву в равных количествах требуется смешать в одной настойке. Пить настойку допускается при обострении хронического панкреатита в течение двух недель до наступления ремиссии.

Перед употреблением лучше проконсультироваться у врача.

Кулинария даже при диагнозе панкреатит – остаётся творчеством! Лишать себя вкусной пищи по причине болезни – неправильно. Пользуйтесь рецептом, пейте гранатовый сок в смеси с морковным, наслаждайтесь жизнью и едой – и оставайтесь здоровы и счастливы.

Источник

При поражении поджелудочной железы и постановке диагноза панкреатит важно особенно внимательно начать относиться к питанию. Диета должна стать не просто рекомендацией, а неотъемлемой частью терапии. Каждый продукт должен включаться в меню по указанию доктора. Даже полезные гранаты характеризуются целым рядом ограничений, если у человека панкреатит.

Можно ли есть гранат при воспаленной поджелудочной

Полезные свойства граната

Гранат – это очень полезный фрукт. Он содержит большое количество различных витаминов и минералов, которые оказывают положительное влияние на здоровье и организм человека. Данный фрукт содержит следующие витамины:

C, P;
В6 и В12.

Данные витамины принимают активное участие в:

укреплении сосудов;
укреплении нервной системы человеческого организма;
улучшении кровообращения.

Особенно полезен гранат и гранатовый сок пожилым людям, а также тем, кто совсем недавно перенесли различные операции. Гранат помогает в борьбе с туберкулезной болезнью, уничтожает кишечную и дизентерийную палочки.

Фрукт также помогает в борьбе с диареей. А все благодаря тому, что в составе граната находится танин, который обладает вяжущим эффектом.

Гранат также положительно влияет на работу пищеварительной системы организма. Он помогает бороться с истощением, а также его используют в качестве профилактического средства против различных раковых заболеваний.

Лечение гранатовыми корками

Практически все выбрасывают корки граната и мало кто знает об их целебных свойствах, а между прочим в их составе находится намного большее количество антиоксидантов, чем в самих зернышках.

Корки граната при панкреатите употребляют в сыром виде или же делают на их основе настои и отвары. Самое простое лекарственное средство на основе корочек – это чай. При помощи этого чая можно лечить множество болезней, связанных с нарушениями в работе ЖКТ. Готовят его так: шкурки фрукта необходимо измельчить в блендере, сложить в стакан с кипятком, прокипятить минуту, затем добавить мед.

Отвары являются необычайно эффективным средством при дисбактериозах и язвах: несколько ложек сырья заливают кипятком и, накрыв крышкой, настаивают полчаса. Принимают средство по полстакана три-четыре раза в день, курс приема неделя.

Острый панкреатит и гранат

Острый панкреатит – это острое воспаление, которое возникает вследствие отмирания частей поджелудочной железы. Чаще всего это происходит из-за неправильного питания и различного рода инфекций. Больные с такой патологией должны строго придерживаться всех рекомендаций врача, а также диеты.

Гранат при панкреатите такого рода категорически нельзя употреблять в пищу. На это есть свои причины:

Вкусовая мякоть гранатов содержит большое количество органических кислот, которые являются прямым источником соляной кислоты. Яблочная, уксусная, винная, борная и другие кислоты усиливают синтез ферментов, которые находятся в поджелудочной железе. Это, в свою очередь, способствует обострению панкреатита.
В гранате содержаться так называемые дубильные вещества. Они обладают закрепляющими свойствами, а поэтому усугубляют атонию кишечника.
Компоненты граната обладают небольшим желчегонным эффектом. Из-за этого ферменты еще больше активируются и работают.

Именно по этим причинам гранат категорически запрещен больным с острым панкреатитом.

Чем можно заменить гранатовый сок при панкреатите

В случае необходимости гранатовый сок можно заменить другими напитками из фруктов.

При панкреатите в стадии ремиссии можно употреблять следующие (желательно свежевыжатые) соки:

картофельный, имеющий противовоспалительный, снижающий артериальное давление и спазмолитический эффекты;
томатный (разведенный, небольшими порциями), обладающий антимикробным действием;
морковный, укрепляющий иммунитет;
тыквенный, укрепляющий сердечную мышцу;
из сельдерея, улучшающий иммунитет и репродуктивную функцию;
березовый, восстанавливающий обмен веществ;
яблочный, богатый микроэлементами и улучшающий работу сердца;
апельсиновый и лимонный — источники витамина C;
персиковый (можно употреблять неразбавленным) и абрикосовый — источники бета-каротина;
виноградный, улучшающий кроветворение.

Хронический панкреатит и гранат

Но, иногда все-таки гранат при панкреатите можно включать в рацион. Это касается только хронического панкреатита. Но, это возможно только после того, как врач проведет комплексные анализы и установит, что такие параметры, как моча, кал и кровь находятся в норме.

Употреблять при панкреатите гранаты можно только те, которые относятся к сладким сортам. Для начала врачи разрешают пациентам скушать буквально несколько зернышек данного фрукта. В том случае, если у больного не наблюдается каких-либо болей в области желудка и поджелудочной железы, тошноты или рвоты, диареи или лихорадки, то гранат разрешено включать в рацион в небольших количествах.

При хроническом панкреатите гранат оказывает положительное влияние на организм человека:

укрепляет иммунитет;
защищает от различных воспалений;
предотвращает появление онкологических заболеваний;
улучшает общий тонус организма.