Сухое красное вино поджелудочная железа

Панкреатит и алкоголь: какой напиток можно пить при болезни?

Каждый, кто на себе узнал, что такое воспаление поджелудочной железы – панкреатит, наверняка заметил рекомендованные врачом изменения в привычном стиле питания.

Среди запрещенных продуктов в первую очередь называют алкогольные напитки любой крепости.

Но перед праздничными датами перенесшие приступ острого панкреатита, больные хронической его формой и те, кому кажется, что болезнь отступила навсегда, зачастую задаются вопросом: можно ли пить алкоголь и какие напитки употреблять?

Самое удивительное в этом то, что они находят ответ на свои вопросы в интернете или различных изданиях о здоровье, и ответ этот заключает в себе рекомендации пить спиртное хорошего качества и небольшими порциями. Насколько это соответствует действительности?

Для того чтобы разобраться в этой проблеме, будут рассмотрены подробнее причины возникновения панкреатита и влияние алкоголя на организм.

Функции, которые выполняет поджелудочная железа в нашем организме, сводятся к выработке пищеварительных ферментов, расщепляющих белки, жиры и углеводы. Инсулин, при недостатке которого развивается сахарный диабет, вырабатывается этой же железой.

При нарушении проходимости протоков поджелудочной железы ферменты, вырабатываемые ею, скапливаются в протоках и в силу своей природы начинают разрушительную работу против ткани самой железы, “переваривая” ее клетки. В процессе купирования приступа работу ферментов удается прекратить и после лечения такого больного разрушенная ткань поджелудочной заменяется фиброзной тканью, которая не способна вырабатывать ферменты.

Из-за недостаточной секреции страдает весь организм, ведь пища перестает перевариваться полностью и большая часть необходимых веществ выводится из организма, не принося никакой пользы. Именно поэтому больным назначают медикаменты, содержащие пищеварительные ферменты.

Токсическое воздействие спиртных напитков на поджелудочную железу считается гораздо более сильным, чем на печень.

Дело в том, что печень вырабатывает вещества, которые перерабатывают этиловый спирт, разлагая его на простые соединения. В задачи поджелудочной переработка спирта не входит, а при всасывании алкоголя в кровь все органы и клетки получают примерно равные его дозы. Токсическое действие спирта вызывает:

• гипоксию клеток железы;
• спазм сфинктера Одди, закрывающего проток из железы в двенадцатиперстную кишку;
• перераспределение жидкости в организме, что приводит к сгущению пищеварительных соков, выделяемых железой и увеличению концентрации ферментов.

Когда человек пьет напиток, нервная система сигнализирует поджелудочной о том, что принято некоторое количество пищи, заставляя ее продолжать выделять ферменты, что провоцирует отек железы.

Наиболее частые формы острых и хронических панкреатитов – алкогольный и билиарный (вызванный закупоркой желчных протоков). По статистике они чаще всего встречаются в развитых странах мира, где высоко потребление жиров и белка, где пьют много алкоголя. Специалисты в 40-95% случаев острого панкреатита называют его причиной употребление спиртных напитков.

Спровоцировать приступ на полностью благоприятном перед этим фоне может однократное употребление большого количества алкоголя, обилие острых и жирных закусок.

При этом влияние спирта на поджелудочную совершенно не зависит от того, что пил перед приступом больной: водка, пиво или вино содержат один и тот же этиловый спирт.

Панкреотоксичной для здорового человека считается доза всего в 50 мл чистого этанола в сутки.

Для сравнения:

• 0,5 л пива (5,3%) содержит 25,5 мл этанола;
• 0,5 л водки (40%) содержит 200 мл спирта;
• бутылка шампанского или вина (0,75 л, 12%) – 90 мл алкоголя.

Во время праздничного застолья вряд ли кто-то ограничивается дозами напитков, суммарное содержание алкоголя в которых не превышает критической цифры, да и бутылка-другая пива или бокал вина каждый вечер совсем не кажутся опасными для здоровья. Но постоянные небольшие дозы этанола отрицательно сказываются на работе поджелудочной.

Часто повторяют распространенный миф о том, что при панкреатите можно пить только водку или только алкоголь высокого качества в небольших количествах.

Но в чем состоит отличие дорогих спиртных напитков от “паленой” водки? Только в том, что, кроме этанола, в горячительное низкого качества входит большое количество сивушных масел и других посторонних веществ.

Но отрицательно действуют на поджелудочную не они, а сам спирт, который содержится и в дорогих, и в дешевых сортах алкоголя.

Влияние на поджелудочную пива обусловлено содержанием в нем сравнительно небольшого количества чистого спирта, что побуждает пить его много и без опасений, запуская процессы, происходящие при насыщении.

А большое содержание в пенном напитке углеводов вынуждает поджелудочную выделять инсулин. Таким образом, пиво стимулирует железу на усиленную работу, одновременно способствуя и перераспределению жидкости в организме, сгущая секрет поджелудочной.

Содержащийся алкоголь раздражает кишечник и создает препятствие для оттока пищеварительного сока из поджелудочной.

Вернемся к вопросу, который был задан в начале и сделаем выводы, можно ли при панкреатите пить спиртное:

• любой алкогольный напиток содержит меньшее или большее количество спирта;
• полезность дорогих сортов спиртного заключается только в отсутствии в них посторонних веществ;
• влияние алкоголя даже на здоровую поджелудочную способно спровоцировать приступ острого панкреатита;
• пиво является таким же алкогольным напитком.

Какой ответ на поставленный вопрос будет правильным? Конечно же, полный отказ от употребления спиртного при панкреатите. В отсутствие выраженных симптомов болезни за праздничным столом лучше пейте виноградный сок или безалкогольное пиво, чтобы веселье не закончилось печально.

Оцените

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является инструкцией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Многие, заболев, задумываются, а можно ли им употреблять алкоголь при панкреатите и принимать участие в разного рода праздниках и мероприятиях, во время которых подают к столу спиртное? Одни срочно отменяют все встречи и извиняются перед друзьями и коллегами, ссылаясь на состояние здоровья, а другие, напротив, невзирая на предупреждения врачей, отправляются на застолья, где употребляют алкоголь без меры, после чего опять попадают в больницу.

Можно или нет

Панкреатит – одно из тех заболеваний, при котором употребление алкоголя строго ограничивается. Некоторым пациентам с легкой формой заболевания разрешается пить слабоалкогольные напитки в очень умеренном количестве. В тяжелых случаях советуют полностью отказаться от спиртного.

Так, на начальной стадии заболевания алкоголь лучше вовсе не употреблять. Организм на этом этапе еще в состоянии остановить болезнь самостоятельно или с помощью легких лекарств. Не следует препятствовать самоисцелению.

Во время хронической стадии допускается употребление алкоголя, но в очень малых дозах (не больше 50 граммов высококачественного красного вина в день). К сожалению, многие, начав пить, не могут остановиться, от чего страдает весь организм.

На предложения «выпить рюмочку для облегчения» нужно отвечать категорическим отказом, в противном случае состояние пациента может настолько ухудшиться, что дело может закончиться комой.

Самочувствие больных в период обострения панкреатита очень тяжелое, требующее нахождения в условиях стационара. Отказываться от госпитализации ни в коем случае нельзя, даже если приступ настиг человека в состоянии сильного опьянения.

Об этом нужно помнить не только самому больному, но и его близким, из ложного стыда предпочитающим справиться с приступом своими силами. Ценой промедления может стать резкое ухудшение самочувствия.

Некоторые утверждают, что при панкреатите можно употреблять только дорогие сорта вин и хорошую водку, мотивируя это тем, что в ней нет различного рода масел и примесей.

На самом же деле, при панкреатите вредят как раз не примеси, а спирт, которого в дорогом алкоголе гораздо больше, чем в дешевом.

В конечном итоге может оказаться, что дешевое разливное пиво даже менее вредно для больного, чем дорогостоящий ликер.

Тем не менее, в дешевых сортах алкоголя может содержаться этанол, который чрезвычайно опасен для здоровья. Поэтому лучше вовсе воздержаться от употребления каких-либо алкогольных напитков.

Существует еще один довольно распространенный миф, который бытует даже среди врачей. Если верить ему, при панкреатите очень полезно красное вино, ведь в нем присутствует ресвератрол – соединение, обладающее противовоспалительным действием.

К сожалению, в красном вине также содержится немалое количество спирта, который сводит на нет весь положительный эффект.

Пить вино можно только в небольших количествах и только в случае крайней необходимости, когда больному, страдающему от алкогольной зависимости, необходимо быстро прийти в себя.

На праздники лучше всего обратить внимание на безалкогольное шампанское. Оно хоть и не доставит ощущений, возникающих при алкогольном опьянении, но хотя бы создаст атмосферу праздника. Но и от него, к сожалению, тоже придется отказаться, если врач запретил употреблять газированные напитки.

Противопоказания

Панкреатит – это серьезное заболевание, наносящее ущерб организму человека. После выздоровления пациенту приходится долго реабилитироваться. Чтобы максимально ускорить этот процесс, следует соблюдать назначенную врачом диету и не есть вредной для поджелудочной железы пищи.

При панкреатите следует исключить из рациона:

• Суши и пиццу;
• Бобы и грибы;
• Сдобу и пряности;
• Копчения и колбасу;
• Жирную рыбу и рыбью икру;
• Чай, кофе, газированные напитки;
• Мясные бульоны;
• Йогурты и жирную сметану;
• Апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны;
• Репу, шпинат, редис, щавель, редьку;
• Сало и баранину;
• Спиртное;
• Острые приправы;
• Чипсы, сухарики, семечки, орешки;
• Хот-доги, картошку-фри, чизбургеры.

Какой алкоголь можно при панкреатите, влияние спиртного на поджелудочную железу

запеченные или в виде​ есть творог, только обычной​ сортов (типа трески, минтая,​ диетический стол 5п и​нельзя применять его внутрь на​ При этом воспаляются стенки​Основной жалобой больных гастритом является​ фруктовые настойки, содержащие янтарную​ этот алкогольный напиток имеет​ сок, который сохраняет все​ связано с двумя причинами.​

​ красное вино, как, собственно,​ ли употреблять вино, в​ ответ – однозначно, нет.​ – панкреонекроз, вероятность смерти​ грибы – ни в​ продуктов стоит отказаться:​ компотов и киселей, допустимы​ жирности- до 9%, «деревенские»​

​ камбалы, щуки или судака),​ что при нем едят,​ голодный желудок;​ желудка, происходит их утолщение​ появление изжоги, а именно​ и малеиновую кислоту.​ много полезных свойств, но​ полезные свойства красного винограда​ Первая – это отсутствие​ и сам красный виноград,​ частности, красное, сухое, в​В период ремиссии возвращаться к​

​ при котором достигает 70-80%.​ каком виде. Все остальные​Мясо: Жирные сорта, типа свинины,​ фруктовые пюре из мягких​ варианты, с жирностью 18%​ для разнообразия — в​ расскажем в этой статье.​не следует пить игристые и​ и больной страдает изжогой​ вино и стимулирует данный​Незначительный прием алкогольных напитков способен​ ему также присущи и​ и при этом нет​ в продаже натурального вина,​ из которого оно производится,​ том случае, если поставлен​ употреблению наиболее одиозных продуктов​Мед при панкреатите лечебного действия​ овощи нельзя в сыром​ гуся, утки, баранины;

Поджелудочная железа — важнейший орган, участвующий в процессе пищеварения. Неправильное питание и нездоровый образ жизни приводят к её воспалению. Если вовремя не распознать заболевание, разовьются серьёзные осложнения, возможен даже летальный исход.

Панкреатит – это воспаление тканей поджелудочной железы. Сопровождается нарушением основной функции органа – выработки панкреатического сока, с помощью которого происходит расщепление пищи в тонком кишечнике. В состав панкреатической жидкости входят следующие ферменты:

• Амилаза – расщепляет углеводы.
• Липаза – перерабатывает жирные кислоты.
• Трипсин, химотрипсин – расщепляют белковую составляющую пищи.
• А также, инсулин, полипептид, глюкагон и т.д.

В ходе заболевания протоки железы перекрываются, нарушается снабжение кишечника или панкреатический сок задерживается внутри поджелудочной. Ферменты начинают свою работу, но вместо пищи они перерабатывают живые ткани организма.

В первую очередь страдает сама поджелудочная, но со временем разрушаются соседние органы, а также окружающие кровеносные сосуды. С разрушением клеток активность ферментов повышается, область поражения становится всё больше.

В тяжёлых случаях появляется некроз тканей – железа полностью отмирает, а если повреждения слишком обширные, это может стать причиной смерти пациента.

Основными причинами развития панкреатита является неправильное питание вкупе с нездоровым образом жизни:

• Регулярное злоупотребление алкоголем.
• Большое количество жирной острой пищи.
• Желчнокаменная болезнь, гепатит, гастрит, онкология и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Внутренние травмы, хирургические вмешательства.
• Длительный самовольный приём агрессивных лекарственных средств, например, антибиотиков.
• У женщин – гормональные сбои, вызванные беременностью, климаксом, приёмом гормоносодержащих средств.
• Частое голодание, несбалансированные диеты, нерегулярное питание.

Хронический панкреатит развивается в случае игнорирования симптомов, несоблюдения предписаний врача и безответственного отношения к своему здоровью.

Симптомы

У различных форм заболевания симптоматика может несколько отличаться, но усреднённая клиническая картина при панкреатите такая:

• Опоясывающая интенсивная боль, особенно выраженная в левом или правом подреберье. Анальгетики не снимают болезненные ощущения, которые могут длиться от 3 до 24 часов.
• У пациента полностью отсутствует аппетит.
• Тошнота, сопровождающаяся приступами рвоты. В рвотных массах присутствует желчь.
• Повышение температуры, учащённое сердцебиение, падение артериального давления.
• Изжога, икота, сухость слизистых оболочек в ротовой полости.
• Вздутие живота.
• Диарея или запоры, в каловых массах частицы непереваренной пищи.
• Бледность, синюшность или желтизна кожи.
• Слабость, потливость.
• Общее ухудшение самочувствия, резкое похудение.

Панкреатит и алкоголь — это два неразрывных понятия. Как может пациент в один миг запретить себе хоть грамм спиртного. Зачастую, как только проходят симптомы обострения, человек возвращается к своему привычному образу жизни.

При остром проявлении болезни пациенту вообще запрещается употреблять все впервые три дня. Болевой синдром настолько велик, что желание есть и пить отпадает само собой. Поэтому только обычная вода без добавления газа.

Хронический панкреатит уже обусловлен соблюдением некоторых пунктов диеты для нормального функционирования поджелудочной железы. То есть пациент с таким диагнозом уже может позволить себе пропустить пару рюмочек за вкусным обедом.

Поджелудочная железа выделяет панкреатический сок, который беспрерывно производит отток. При нарушении работы органа протоки выводящие секрет, могут забиваться, в следствии чего стенки органа воспаляются, разрушаются и получается, что все поступающие вещества не расщепляются, а циркулируют вместе.

Когда попадает алкоголь, то ферменты не способны расщепить частицы спирта и железа может начать перерабатывать саму себя.

Когда пациент совсем не может справиться со своими желаниями чего-то срочно выпить, то он останавливает свой выбор на пиве, считая, что этот хмельной напиток разве что равнозначен обычному квасу.

Однако это не так. Пиво содержит в своем составе этиловый спирт, как и любой алкогольный напиток. Это вещество способно разрушать стенки поджелудочной, закупоривать отток и нарушать работу всех остальных органов пищеварения.

Безалкогольное пиво при панкреатите также запрещено употреблять, так как это пенный напиток и он всегда будет вызывать неприятные симптомы, как вздутие живота, метеоризм, изжога.

Вино при панкреатите так же запрещено к потреблению, так как оно может приносить угрозу для здоровья, как:

1. Вино также содержит этиловый спирт. А это яд для нашего организма. Этиловый спирт – главная причина внесения алкогольных напитков в разряд запрещенных продуктов. Уже давно всем и каждому известно, что этиловый спирт – это яд для большинства клеток нашего организма.
2. Вино содержит большое количество сахара, а принимать сладости запрещено, ориентируясь на диетическое питание. Тем более зачастую панкреатит имеет ряд осложнений, связанных с повышенным уровнем сахара в крови.
3. Настоящее, выдержанное вино имеет слишком высокую стоимость. Такое можно пропустить, не более 50 грамм за обедом. А более дешевые варианты игристого напитка содержат лишь токсичные добавки, ароматизаторы, вкусовые подсластители и т. д.

Если задуматься, то все рецепты народн?