От поджелудочной железы рецепт с петрушкой
Грамотное лечение панкреатита петрушкой позволяет приблизить момент выздоровления пациента. По мнению народных лекарей и официальной медицины, эта пряность оказывает благотворное влияние на больную железу, подпитывает ослабленный организм витаминными веществами, однако во время обострения панкреатического недуга употреблять ее не стоит.
О том, какие существуют лечебные рецепты на ее основе, как правильно добавлять в блюда, проявляет ли она побочное действие, а также о ее целебном влиянии на поджелудочную железу будет рассказано в этой статье.
Фитотерапевтические свойства петрушки и ее состав
Сегодня петрушка прочно вошла в нашу жизнь, ее свежие изумрудные листочки присутствуют в рецептах многих блюд, однако мало кому известно, что кроме своего витаминного состава она использовалась как лекарство от многих тяжелых болезней. Не забыты ее фитотерапевтические свойства и в наше время, растение успешно применяется при многих заболеваниях, в том числе и панкреатите.
Состав петрушки отличается широким разнообразием полезных для организма компонентов:
- Белки.
- Жиры.
- Углеводы.
Среди витаминов и минеральных элементов следует отметить:
Витамины | Микроэлементы |
| Бета-каротин (столько же сколько и в морковке) Витамин K Ретинол (A) Тиамина хлорид (B1) Фолиевая кислота (B9) Витамин B6 Рибофлавин (B2) Никотиновая кислота (PP) Биотин (H) Токоферол (E) Аскорбиновая кислота (витамин C) | Медь Цинк Калий Железо Селен Магний Натрий Марганец Кальций Фосфор |
Привычное для нас огородное растение обладает следующими целебными свойствами:
- Проявляет антиоксидантное действие.
- Регулирует менструальный цикл.
- Улучшает иммунитет.
- Стимулирует работу надпочечников.
- Способствует выработке грудного молока.
- Укрепляет сосудистые стенки.
- Оказывает противовоспалительное действие.
- Совершенствует процессы метаболизма.
- Регулирует уровень глюкозы в крови.
- Повышает тонус кишечника.
- Улучшает остроту зрения.
- Нормализует повышенное артериальное давление.
- Поддерживает работоспособность щитовидной железы.
На этом список уникальных свойств петрушки не заканчивается.
Лечебное воздействие зелени на поджелудочную железу при панкреатите
Многие пациенты с панкреатической болезнью интересуются, как именно петрушка влияет на больной орган? Терапевтическое действие питательного растения можно охарактеризовать следующим:
- Стимулирует секрецию желудка.
- Снимает отечность тканей.
- Ускоряет регенерацию поврежденных тканей.
- Повышает возможности иммунной системы.
- Купирует проявления боли в области ПЖ.
Благодаря своей круглогодичной доступности, активным фитотерапевтическим свойствам, петрушка является незаменимым природным медикаментом в домашней аптечке.
При остром проявлении панкреатита
Петрушка для поджелудочной железы при проявлении острого панкреатита строго противопоказана. Категорический запрет на ее употребление в период обострения болезни гастроэнтерологи объясняют присутствием в ее составе:
- Эфирных масел. Эти вещества способны усиливать секрецию панкреатических веществ, что усугубляет воспаление слизистых тканей.
- Аскорбиновая кислота. В 100 гр. растения присутствует 100 мг. этого компонента, что в 2 раза больше дневной потребности организма человека в этом веществе.
- Грубой растительной клетчатки. Вызывает активность всех органов ЖКТ, в том числе и протоков поджелудочной железы. Повышенная перистальтика приводит к появлению сильного болезненного дискомфорта, чрезмерному газообразованию, развитию тошноты, рвоты и диареи.
При остром проявлении панкреатического заболевания следует воздержаться от употребления питательной зелени до тех пор, пока не будет купирована болезненная симптоматика, а лабораторные исследования подтвердят стабильное улучшение самочувствия пациента.
Когда врачи разрешат расширить рацион питания, листья и корень петрушки можно будет использовать для приготовления пюреобразных супчиков и диетических овощных запеканок.
При наличии хронического панкреатита
Употребление петрушки при панкреатите хронической формы разрешается только с момента уменьшения ярких признаков воспалительного процесса. Огородную пряность прибавляют в овощные рагу, супы, салаты, а также используют с другими овощами при приготовлении отваров, на основе которых готовят разнообразные диетические соусы.
Во время длительной ремиссии зелень может стать полноценным ингредиентом многих блюд лечебного питания. При этом к употреблению лучше использовать мягкие части зелени, без грубых стеблей.
Безопасная дозировка лекарств на основе петрушки
Любое лекарственное средство, даже растительного происхождения принесет пользу организму только при корректном своем употреблении. Не является исключением и огородная петрушка.
В ниже приведенной таблице можно посмотреть, сколько разрешается ее употреблять при разном состоянии панкреатита.
Фаза болезни | Суточная норма |
| Обострение | 20-30 г (пучок) в запеченном либо отварном виде. |
| Стабильная ремиссия | Не более 20-60 г в свежем, тушеном и запеченном виде (при корректной переносимости и нормальной секреторной функции ПЖ). |
| Острая | 20 г (только в реабилитационный период в отварном либо запеченном виде). |
В отношении целебных отваров, приготовленных на основе растения, следует придерживаться указанной в рецепте дозировки либо посоветоваться с лечащим доктором.
Возможное побочное влияние петрушки и противопоказания к приему
Несмотря на хорошие терапевтические свойства пряности, специалисты предостерегают от чрезмерного увлечения этим растением при наличии следующих факторов:
- Беременность.
- Период ГВ.
- Острый нефрит.
- Подагра.
- Спастический запор.
- Цистит.
- Гипокальциемия.
- Острые почечные заболевания.
- Оксалатный уролитиаз.
- Эпилепсия.
- Острое проявление язвы.
- Мочекаменная болезнь.
- Индивидуальная непереносимость.
Непомерное потребление петрушки может привести к проявлению побочной симптоматики:
- Тошнота.
- Галлюцинации.
- Головокружение.
Подобные проявления объясняются избыточным скоплением в организме активного вещества растения, так называемого миристицина.
Рецепты с петрушкой в народной медицине
Нетрадиционная лечебница предлагает немало действенных вариантов для исцеления панкреатита, в том числе и те, в которых присутствует петрушка. Однако как бы они не выглядели безобидно, принимать их стоит только с разрешения лечащего гастроэнтеролога. Необходимо проконсультироваться со своим доктором, который подберет оптимальный вариант фитолекарства с петрушкой.
Итак, как используется петрушка при панкреатите, какие лекарства с ней можно применять при проблемной поджелудочной железе?
Настои
Народная медицина рекомендует это средство при длительном лечении панкреатита. Особенность этого лекарства в том, что в нем присутствуют два самостоятельных рецепта, которые обоюдно усиливают свое целебное воздействие:
- Первый рецепт. Потребуется 1 кг лимонов, по 300 г петрушки и чеснока. Все ингредиенты (лимоны прямо с кожурой, но без косточек) перекрутить на мясорубке. Готовую смесь переложить в стеклянную тару и выдержать 2-3 недели в холодильнике. Принимать за 15 минут до пищи по 1 ч.л. 3 раза в сутки.
- Второй рецепт. Необходимо смешать в равных долях земляничные, черничные и брусничные листья, кукурузные рыльца и стручки фасоли. Отмерить 2 ст.л. полученной смеси и переложить в термос или банку и заварить 1 л кипятка. Укутать и настоять 6-8 часов.
- Третий рецепт. Измельчите свежую листву петрушки и корни, возьмите 2 ст.л. смеси и залейте 1,5 литрами горячей воды. Настаивайте около 4-6 часов до полного охлаждения. Процеженный настой принимают по 2 ст.л. до четырех раз в день за 20-30 минут до приема пищи.
Некоторые средства можно комбинировать — на протяжении трех месяцев следует пить по 1 ч.л. 3 раза в день приготовленного средства по первому рецепту, запивая его 1/3 стаканом настоя второго рецепта.
Отвар из семян
Принимая данный отвар удается восстановить работу ЖКТ, наладить пищеварительные процессы, устранить метеоризм и повысить аппетит.
На 250 мл. горячей воды берут примерно 2 ст.л. семян петрушки. Смесь подогревают на водяной бане в течение 30 минут (не допуская закипания), охлаждают и процеживают. Готовое средство принимают по 1-2 ст.л. три раза в сутки, сроком не дольше 30 дней.
Отвар с молоком
Петрушка с молоком от панкреатита считается эффективным и популярным народным средством, особенно на начальной стадии болезни. Существует несколько вариантов приготовления этого лекарства.
Рецепт | Приготовление | Употребление |
| Из зелени | Для приготовления этого снадобья необходимо 800 гр. пряной зелени промыть, мелко нашинковать и залить кипящим молоком в таком количестве, чтобы оно покрыло измельченную петрушку. Томить на слабом огне до полного вытапливания молока (до 1/3 от первоначального объема), при этом не допускать кипения. | Полученный объем лекарственного средства рассчитан на 1 день. Готовый отвар принимать каждый час по 1-2 ст.л. |
| Из корня | На 0,5 кг измельченного корня петрушки взять столько молока, чтобы слегка покрывало растительный компонент. Полученную смесь томят в духовке до загустения и выпивают в течение дня. | Принимать по 1 ст. л. ежечасно |
При присутствии воспаления в желчном пузыре либо почках принимать это лекарство противопоказано из-за его сильного мочегонного действия.
Сок петрушки
Сок петрушки в чистом виде в терапии панкреатита не используется. Его обязательно следует разбавлять морковным, картофельным, тыквенным соком либо другими разрешенными жидкостями.
Промытую зелень обсушивают от излишней влаги, затем пропускают через соковыжималку и соединяют с другими натуральными жидкостями в пропорции 1:1. При отсутствии соковыжималки зелень растирают в кашицу (например, блендером или мясорубкой) и при помощи ситечка или марли отделяют сок от жмыха.
Кулинарные рецепты
Если не имеется противопоказаний, петрушку разрешается добавлять в разнообразные диетические блюда, что позволяет улучшить их вкусовые качества.
Запеченная телятина
Чтобы приготовить мясное блюдо, потребуется:
- Телятина – 400 г.;
- Петрушка – 30 г.;
- Морковь – 1 шт.;
- Соль – щепотка.
Морковку очистить и нарезать мелкими пластинками. Петрушку мелко нашинковать. Мясо промыть, слегка посолить и сделать на нем надрезы, в которые помещаются подготовленная морковь и зелень. Завернуть в рукав и выпекать 30-40 минут.
Диетическая уха
Для приготовления первого блюда используется любая рыба нежирных сортов, к примеру, хек, навага или треска.
- Свежая рыба – 400 г.;
- Картофель – 3-4 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Петрушка – 20 г.;
- Соль – щепотка.
Рыбу почистить, удалить плавники, хвост и скелет, порезать на куски. Подготовленное рыбное филе залить водой, довести до кипения, жидкость слить и залить новой порцией воды. Когда закипит, добавить нарезанный картофель, морковь, измельченную петрушку и соль. Готовить до размягчения овощей.
Крем-суп
Ингредиенты:
- Овощной бульон – 500 мл.;
- Картофель – 3 шт.;
- Кабачок – 1 шт.;
- Зелень петрушки – 200 гр.;
- Молоко – 300 мл.;
- Соль, оливковое масло.
Молоко и овощной бульон перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и положите очищенные овощи, нарезанные мелким кубиком. Как только кабачок и картофель дойдут до готовности, добавьте измельченную петрушку и снимите посуду с огня.
Смесь должна немного остыть, после чего ее подсаливают и пюрируют блендером до однородного состояния. При подаче суп украшают несколькими капельками масла.
Отзывы о лечении петрушкой
Галина, 46 лет: У меня начальная стадия панкреатита. Помимо назначенных препаратов всегда обращаю внимание на доступные натуральные лечебные рецепты. Особенно хорошо помогает петрушка с молоком — исчезает неприятная болезненность, улучшается самочувствие. Рекомендую это средство всем, кто страдает панкреатическим заболеванием!
Николай 65 лет: Хочу поделиться своими впечатлениями о лечении хронического панкреатита народным средством на основе петрушки, лимона и чеснока. Это лекарство принимал курсом – 2 месяца. По моим наблюдениям, лечебный результат очень хороший, но прежде чем его применять, обязательно посоветуйтесь с гастроэнтерологом.
Сергей, 39 лет: Недавно узнал о целебных свойствах обычной огородной петрушки при панкреатите. Проконсультировался с лечащим доктором, он подсказал, как правильно принимать лекарство на основе зелени и расписал схему лечения. По завершению курса мое самочувствие заметно улучшилось, а проявления панкреатита практически свелись к нулю.
Заключение
Официальная медицина считает, применение петрушки допустимо только при стабильной ремиссии острого и хронического панкреатита. Пациент должен помнить о ее ежедневной норме, а также соблюдать технологию приготовления лечебных рецептов и диетических блюд с ее присутствием. Непомерное и безграмотное употребление фитосредства может привести к рецидиву болезни и проявлению побочных эффектов.
Не стоит забывать и о тех факторах, при которых это растение противопоказано, поэтому обязательно прислушиваться к врачебным рекомендациям.
Загрузка…
Источник
Как и многие другие органы эндокринной системы, поджелудочная железа чрезвычайно капризна. Ее патологии сказываются на общем самочувствии человека и работе других органов. Комплексное лечение поджелудочной железы нередко включает рецепты народной медицины, которые во многом ускоряют процесс выздоровления. Важно лишь тщательно изучить состав народного средства, его влияние на организм и учесть противопоказания к использованию.
Овес
С помощью этого продукта осуществляется лечение воспалений поджелудочной железы, в частности, панкреатита. Он защищает орган от любого рода негативного воздействия, факторов, ведущих к его разрушению, нарушению работы.
Своим противовоспалительным действием овес обязан аминокислотам (заменимым и незаменимым), содержащимся в нем. Они способствуют улучшению пищеварения, в силу чего нагрузка на поджелудочную железу снижается. Благодаря этому успешно устраняется воспаление, другие болезни органа.
В состав овса входят такие полезные элементы:
- белки;
- аминокислоты (заменимые и незаменимые);
- флавоноиды;
- алкалоиды;
- ферменты;
- витамины, в частности, группы B, A, E;
- фосфолипиды;
- холин;
- сапонины;
- стерины;
- органические кислоты;
- фитиновые кислоты;
- эфирные масла;
- макро- и микроэлементы;
- камедь;
- антиоксиданты;
- клетчатка.
Лечение поджелудочной проводится регулярным употреблением овсяного отвара. Готовится отвар так:
- Муку из овса (можно приобрести в магазине или смолоть самостоятельно) в количестве 1 чайной ложки заливаем стаканом воды.
- Смесь ставим на малый огонь, хорошо подогреваем, но не доводим до кипения.
Готовить и употреблять отвар овса нужно несколько раз в день маленькими глотками. Не принимайте напиток горячим – оно должно быть теплым.
Принимать отвар следует до устранения симптомов болезни органа.
Чтобы сделать муку из овса, зерна замачиваем в холодной воде, а затем измельчаем до состояния муки посредством кофемолки.
Как и в случае с любыми народными средствами, есть патологии и состояния, при которых необходимо лечиться овсом осторожно:
- при повышенной кислотности желудка желательно принимать слабо концентрированный отвар;
- при заболеваниях желчного пузыря необходимо снизить концентрацию и/или дозировку принимаемого средства.
Очень редко, но встречаются люди, имеющие непереносимость злака. Это прямое противопоказание к тому, чтобы отказаться от лечения поджелудочной с его помощью.
Гречка с кефиром
Этот «тандем» входит в список народных средств, часто используемых для лечения панкреатита. Гречка и кефир благотворно воздействуют на поджелудочную железу:
- стимулируют продуцирование глюкагона и инсулина. Комплекс гормонов необходим для активного метаболизма, который обеспечивает обновление и восстановление тканей поджелудочной;
- кефир способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, а также эффективно борется с патогенными микроорганизмами.
Важен состав обоих ингредиентов – именно он обеспечивает воздействие компонентов на поджелудочную железу. В состав гречки входят:
- витамины группы B, E, K, P, PP;
- магний;
- калий;
- железо;
- фосфор;
- цинк;
- селен;
- марганец;
- никель;
- медь;
- кобальт;
- бор;
- кальций.
В состав кефира входят следующие вещества:
- полезные бактерии, грибы;
- витамины PP, H, E, C, D, A, группы B;
- аминокислоты;
- молибден;
- фтор;
- магний;
- олово;
- стронций;
- кобальт;
- алюминий;
- кальций;
- калий.
Готовится средство для лечения поджелудочной железы по такому рецепту:
- гречку промываем холодной, а затем горячей водой. Рекомендуется использовать сечку – чем мельче крупа, тем больше своих полезных элементов она отдаст. Ее количество должно составлять 1/2 стакана;
- заливаем гречку 1 стаканом кефира;
- даем смеси постоять, чтобы крупа разбухла, в течение минимум 8 часов (максимум 10);
- съедаем средство за 1 раз.
Есть некоторые рекомендации, которые следует учитывать, осуществляя лечение поджелудочной железы кефиром с гречкой:
- для приготовления смеси обезжиренный кефир;
- смесь нужно употреблять для лечения дважды/день. Приведенный рецепт рассчитан на приготовление 1 порции лекарства. Первая порция съедается утром (желательно натощак вместо завтрака). Вторую порцию нужно съесть вечером примерно часа за 3 до сна. В связи с этим готовить 1 порцию нужно с вечера, чтобы она до утра настоялась, а вторую утром либо в течение дня;
- курс лечения составляет 10 дней. Далее следует сделать перерыв, составляющий аналогичный срок, а затем курс нужно пройти еще раз;
- рекомендуется проходить курс лечения посредством гречки с кефиром дважды/год;
- желательно принимать желчегонные средства, если у вас есть проблемы с желчным пузырем, во время борьбы с заболеванием;
- лечение этими продуктами следует осуществлять не во время обострений заболеваний поджелудочной железы.
Абсолютных противопоказаний к применению средства нет, но есть ряд случаев, в которых следует уменьшить принимаемые порции:
- склонность к повышенной свертываемости крови;
- нарушения сна (бессонница). Связано это с тем, что гречка является мощным энергетиком.
Ромашка аптечная
Лечение травами с давних времен пользуется доверием. Ромашка является растением, которому безоговорочно доверяют. Многие народные лекарства содержат ее в своем составе. Рецепты с ней используются и для устранения проблем поджелудочной железы. В частности, речь идет о панкреатите – растение снимает воспаление, помогает восстановить нормальную работу органа.
Благодаря ромашке удается устранить болевые ощущения, сопровождающие болезни поджелудочной железы.
Состав растения богат полезными веществами:
- эфирные масла;
- органические соединения;
- монотерпены;
- флавоноиды;
- кумарины;
- глицериды;
- полисахариды;
- жирные кислоты;
- фитостерин;
- холин.
Ромашка может использоваться для лечения заболеваний поджелудочной как в острой, так и хронической форме. Для этого нужно приготовить ромашковый чай:
- заливаем стаканом крутого кипятка 1 чайную ложку ромашки;
- настаиваем смесь под крышкой до полного остывания;
- остывшее средство сцеживаем.
Принимайте чай в количестве 0,5 стакана трижды в день после приема пищи.
Учтите некоторые нюансы применения этого народного средства:
- в случае хронического заболевания нужно пройти курс лечения, составляющий пару недель;
- если форма болезни хроническая, чай можно делать не таким крепким, уменьшив дозировку сырья на треть. Длительность курса в этом случае составит около месяца;
- не принимайте ромашковые чаи натощак.
Использовать рецепты, предполагающие применение ромашки, для устранения болезней поджелудочной железы, нежелательно при склонностях к поносам. Это не строгое противопоказание – вы можете применять чай очень слабой концентрации. То же самое касается случаев наличия проблем с желчным пузырем, желчевыводящих путей.
Строгим противопоказанием к использованию ромашки является индивидуальная непереносимость.
Настойка родиолы розовой
Состав розовой родиолы богат множеством полезных веществ, а непосредственно для поджелудочной железы полезным является такой компонент растения, как кемпферол.
Готовить настойку родиолы розовой нужно таким образом:
- cушеные корни растения измельчаем, используя терку либо нож.
- cырье помещаем в сосуд емкостью порядка 0,5 л. Желательно, чтобы он был стеклянным и темным. Заливаем корни розовой родиолы водкой в количестве 0,4 л.
- даем составу настояться в течение 2-х недель, не забывая его взбалтывать единожды/2-3 дня.
- когда средство настоится, его нужно сцедить.
Принимать настойку необходимо 1 раз в сутки до приема пищи (примерно за полчаса), желательно в дообеденное время.
Есть ряд противопоказаний к использованию родиолы:
- гипертонический криз;
- состояние нервного возбуждения;
- возраст менее 12 лет;
- беременность;
- лихорадка.
Корень петрушки с молоком
Корень петрушки содержит эфирные масла, которые оказывают положительное воздействие на поджелудочную железу и снимают боль.
Готовим лекарственное средство по следующему рецепту:
- корень свежей петрушки в количестве 1 кг измельчаем с помощью мясорубки.
- заливаем полученное сырье молоком, которого понадобится 2 л.
- смесь нужно вскипятить, после чего средство нужно варить в течение 1,5 часов. В результате должна получиться кашеобразная масса.
Принимать средство необходимо в течение 3-х дней, ежечасно употребляя его в количестве 1 ст. л. Другой пищи употреблять во время лечения нельзя. По окончанию курса нужно в течение нескольких дней пить минеральную воду, чтобы восстановить водно-солевой баланс.
Есть противопоказания к использованию средства:
- непереносимость компонентов;
- беременность, лактация;
- воспаление почек в острой форме;
- гипотония;
- воспаления в органах репродуктивной системы (касается только женщин).
Какие бы способы борьбы с недугами поджелудочной железы вы ни выбрали, помните, что вами должна соблюдаться диета, предполагающая сбалансированный рацион и прием полезной пищи.
Диета предполагает исключение:
- жареной, соленой, копченой, сладкой, мучной еды;
- сырых овощей;
- рыбы, мяса жирных сортов;
- бульонов на основе мяса;
- алкоголя;
- горячих, холодных блюд.
Использовать методы, которые предлагает народная медицина, можно только в том случае, если вы уверены, что к этому нет противопоказаний. Устранение болезней народными средствами, в том числе травами, максимально эффективно, если болезнь не сильно запущена.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Источник