Какое масло при болезни поджелудочной железы
Воспаление поджелудочной железы ограничивает человека в употреблении продуктов, насыщенных жирами. Но эти вещества необходимы для нормальной деятельности органов, поэтому растительное масло при панкреатите рекомендуется включать в рацион. Чтобы не нанести вреда больному организму, нужно уметь выбрать полезные сорта растительных жиров и придерживаться норм питания, которые регламентирует диета № 5п.
Воспаление поджелудочной железы ограничивает человека в употреблении продуктов, насыщенных жирами.
Как правильно выбрать?
При покупке пищевого растительного масла нужно обратить внимание на свежесть и состав продукта. Растительные жиры изменяются при воздействии света, температуры и воздуха — окисляются или прогоркают. Это снижает потребительские качества продукта, а для больного человека может оказаться опасным: ткани поджелудочной железы, не восстановившиеся после приступа, подвергаются раздражению из-за воздействия химически измененных компонентов разрешенного продукта.
Чтобы продлить срок годности растительного жира и предотвратить окисление, производители включают в состав консерванты и стабилизаторы. Добавки влияют на поджелудочную железу самым непредсказуемым образом.
Растительное масло, предназначенное для питания больного человека, должно быть натуральным и не содержать добавок.
При выборе следует остановиться на тех сортах, которые производители обозначают, как растительные масла первого холодного отжима. Такой продукт получают методом прессования сырья, и жир, выделяющийся при этом, считают самым чистым и качественным.
При покупке нужно обратить внимание на сохранность упаковки: при повреждении бутылки внутрь могут попасть и болезнетворные микроорганизмы, и воздух, который ускоряет порчу продукта. Не стоит покупать растительное масло с истекающим временем хранения или в торговой организации, где не соблюдают санитарные нормативы, ведь условия содержания продукта тоже могут быть нарушены.
Не стоит покупать растительное масло с истекающим временем хранения.
Какое масло самое полезное?
На полках супермаркетов можно найти самые разные сорта растительных жиров. Но для больного панкреатитом подойдут не все. Лучшими для употребления в пищу считаются:
- Оливковое. Оно ускоряет процессы регенерации тканей внутренних органов, содержит полезные для человека жирные кислоты (омега-3, 6, 9), витамины А, Е, D и большое количество фосфора. При панкреатите оно запрещено в периоды обострений.
- Подсолнечное. По содержанию витамина Е превосходит оливковое, но из жирных кислот богато только омега-6, линолевой и олеиновой. Содержит большое количество полезных компонентов, необходимых для строительства клеток, улучшает обмен веществ.
Есть виды, которые употребляют не только как пищевые, но и как целебные. Их нельзя включать в рацион в фазе обострения. Среди них:
- Льняное — способствует выведению токсинов из организма, регенерации тканей.
- Облепиховое — славится как растительный антисептик и способствует восстановлению органов после их повреждения.
- Кедровое — применяется в народной медицине для заживления ран, но обладает желчегонным эффектом.
При панкреатите нельзя принимать лечебные растительные масла отдельно от пищевых продуктов: это может спровоцировать приступ.
Особое место среди растительных масел занимает королевское, или масло черного тмина (калинджи, нигеллы). Из-за высокого содержания эфирных веществ и желчегонного эффекта оно противопоказано больным панкреатитом.
Особенности употребления
Чтобы не нанести вреда поджелудочной железе, растительное масло включают в рацион после консультации с врачом. Рекомендуемые дозировки невелики и в начале периода ремиссии должны быть минимальны.
Чтобы не нанести вреда поджелудочной железе, растительное масло включают в рацион после консультации с врачом.
При острой форме
Больному нельзя употреблять жиры первые 4-6 суток после приступа. Растительные масла в этот период запрещены.
В хронической стадии
При переходе заболевания в хроническое течение жиры разрешают употреблять как добавку к пище. Растительное масло добавляют в кашу или суп, включают его в состав овощных пюре. Максимальные суточные дозировки в период устойчивой ремиссии не должны превышать 30 г подсолнечного, 10-20 г оливкового или 10 г льняного, облепихового или кедрового масла. Все количество нужно равномерно распределить на несколько приемов.
При обострении болезни
Допускается употребление только рафинированного подсолнечного масла в минимальных количествах (5 г в сутки). Его нужно добавлять в готовые блюда. При улучшении состояния больного дозировку постепенно доводят до 10-15 г в день.
Допускается употребление только рафинированного подсолнечного масла в минимальных количествах (5 г в сутки).
Во время ремиссии
После консультации с лечащим врачом и при хорошей переносимости во время ремиссии в пищу постепенно включают другие виды растительных масел, начиная ежедневный прием с 3-5 г. При отсутствии болезненных проявлений со стороны поджелудочной железы количество постепенно доводят до разрешенных доз.
Источник
Воспаление поджелудочной железы – третье по частоте встречаемости из заболевания органов пищеварения. Орган очень тонко реагирует на то, что человек употребляет в пищу. Именно он активно участвует в пищеварении, выделяя в кишечник необходимые ферменты. Поэтому масло для поджелудочной железы становится особым компонентом, без которого этому органу будет трудно справиться с панкреатитом.
Важное в продуктовой корзине больного
При воспалении поджелудочной у пациентов обнаруживаются и холецистит. Эти две патологии существенно портят жизнь человека, заставляя придерживаться диеты. В диетическом питании больного основное внимание уделяется поступлению жиров – именно жиры являются трудноперевариваемой составляющей пищи. И если с белками и углеводами пищеварение справляется, то без участия желчного пузыря и поджелудочной переварить жиры качественно невозможно.
Полностью исключить масло для поджелудочной железы нельзя – это важный компонент, который необходим человеческому организму.
Но если орган поразил панкреатит, нужно подобрать то средство и в том количестве, которое не усугубит течение недуга. Некоторые жиры способны помочь органу снять функциональную нагрузку.
Продукт из льна
Лен – это одно из самых распространенных растений нашей широты. Его используют в легкой промышленности, косметологии, фармации, а также в пищевом производстве. Льняное масло при панкреатите поджелудочной железы используют давно, и это дает положительный эффект – повышает защитные силы организма, способствует снятию интоксикации. Семена льна являются активным борцом против раковых новообразований в организме, в том числе и в органах пищеварения. Чтобы не есть сухие семена льна, можно употреблять его эквивалент – масло льна. Средство обладает теми же свойствами, что и семена. Льняное масло при панкреатите поможет восстановить орган на стадии регенерации.
Пользоваться льняным маслом при панкреатите поджелудочной железы можно в самых разнообразных формах. Можно кушать его в жидком виде, можно добавлять его в салаты и другие блюда. Оно не навредит, если его правильно хранить и не принимать больше разрешенной дозы. Можно ли пить льняное масло самостоятельно? В этом случае лучше посоветоваться с врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Он же подскажет, как принимать льняное масло, и в каких количествах.
При панкреатите и холецистите одновременно есть одна оговорка – продукт нужно кушать только во время приема пищи. Пить его отдельно нельзя, чтобы не усугубить состояние здоровья, ведь оно обладает желчегонным свойством, и камни могут начать ход.
Оливки
Оливковое масло, как и средство из льна при панкреатите, тоже поможет восстановиться после перенесенной болезни. Средство обладает массой уникальных свойств, полезно для печени и поджелудочной, нормализует холестерин в крови, борется со старением кожи.
Принимать оливковое масло при воспалении нужно осторожно, ведь поджелудочная железа может не справиться с довольно калорийным продуктом. При возникновении сомнений лучше посоветоваться с врачом. Если же доктор разрешает продукт, то употребляют его умеренно, строго в рекомендованных дозах. Превышение дозы чревато серьезными последствиями, ведь оливковое масло может спровоцировать ухудшение состояния здоровья. Поэтому при больной железе можно применять его только в период ремиссии, причем не в чистом виде и не натощак. Лучше всего его добавлять в каши и салаты.
При покупке продукта обязательно обращайте внимание на срок годности и производителя. Просроченные и низкокачественные продукты приносят существенный вред организму и недопустимы к употреблению.
Касторка
Вкус этого продукта многим известен еще с детства. Касторовое масло давали в качестве лечебной и диетической добавки. Не утрачивает этот продукт своей актуальности для людей, имеющих панкреатит.
Касторовое масло лучше всего кушать вместе с другими компонентами. Рекомендуемые масла для поджелудочной железы при ее воспалении – кедровое или пихтовое. Кедровое масло при панкреатите употребляют в малых количествах, поскольку сами орешки высококалорийны. Для лечебного эффекта достаточно смешать по пять капель, и намазать их на хлеб.
Если желудок примет кедры и касторку, то количество капель можно постепенно довести до пятнадцати, а если нет – то его устраняют из рациона.
Особенности лечения
Как и при любой другой патологии важно следить за питанием. Соблюдение диеты в острый период и период ремиссии панкреатита очень важно для правильного восстановления органа. Поэтому не стоит пренебрегать рекомендациями врача, и использовать продукты только так, как они назначены.
Помимо всех известных масел, которые посоветует традиционная медицина, все большее распространение получает лечение панкреатита «белым мумие» или «слезами гор». Второе его название каменное масло, бракшун. Это уникальное вещество, которое добывают в Казахстане и на Алтае. Народники советуют принимать для начала по одной чайной ложке средства, разведенного в воде по рецепту, а потом увеличить до столовой и в день потреблять по несколько ложек, чтобы получилась суточная доза сто граммов жидкости. Пьют каменное масло до полного выздоровления от панкреатита.
Лечение воспаления поджелудочной и употребление жиров – понятия совместимые. Самое главное в этом случае – соблюдать дозу, ведь любое лекарство в зависимости от дозировки может стать ядом.
Список литературы
- Фомина Л.С. Влияние диеты с повышенным содержанием жира на ферментовыделительную функцию поджелудочной железы. Вопросы питания. 1964 г. №4, стр. 43–46.
- К. Браун. Масла и жиры, под ред. Д. Н. Артемьева. Наука и жизнь, 1924 г. стр. 17–20.
- Певзнер М.И. Основы диетики и диетотерапии. М.1992 г.
- Минздравсоцразвития России от 03.02.05 «Организация лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях» Методические рекомендации. М.
- Барановский А. Ю., Назаренко Л. И. Советы по питанию россиян. СПб. Атон, 1998 г.
- Ивашкин В.Т., Шевченко В.П. Питание при болезнях органов пищеварения: Научное издание. М. ГОЭТАР-Медиа, 2005 г.
- Самсонов М. А. Критерии оценки дифференцированного применения диетотерапии. Вестник АМН. 1986 г. № 11 стр. 42– 49.
- Фомина Л.С. Влияние характера питания на секреторную деятельность поджелудочной железы. Вопросы питания 1966 г. № 5 стр.22–23.
Источник
Рацион больного панкреатитом состоит, как правило, только из пресных блюд. Чтобы его хоть как-то разнообразить и придать пище вкус, люди стараются подобрать наиболее щадящие и безопасные добавки. Большинство из них волнует вопрос, можно ли масло при панкреатите, и если да, то какому виду лучше отдать предпочтение. Разобраться в этой теме можно, если внимательно изучить свойства самых популярных вариантов продукта.
Масло — ценнейший продукт, который при правильном употреблении способен укрепить и оздоровить организм
Польза
Полезные свойства обусловлены входящими в состав веществами. Касторовое масло добавляется в косметические средства для кожи и волос (маски, крема), применяется в качестве слабительного средства.
Положительное действие на человеческий организм:
- В сочетании с другими ингредиентами восстанавливает поврежденные волосы, делая их блестящими, пышными и густыми, лечит перхоть.
- При ежедневном втирании в ногти и кутикулы укрепит и оздоровит их.
- Используя под наблюдением врача, можно избавиться от лишнего веса, так как масло является хорошим слабительным.
- Входящие в состав жирные кислоты способствуют разглаживанию неглубоких морщин, предотвращают старение кожи.
- Служит основой мази Вишневского.
- Выводит токсичные вещества из организма при отравлениях.
- Обладает противомикробными свойствами.
- Массаж и компрессы на больные суставы с касторовым маслом служат отличным средством для лечения хронического артрита.
- Смягчает мозоли и натоптыши.
- Систематически смазывая узлы, можно вылечить геморрой.
- Возникающие при панкреатите запоры лечатся препаратами на основе касторового масла.
Важно! Клещевина — сильный яд, поэтому изготавливать своими руками касторовое масло категорически запрещается.
Диета панкреатита, какой она должна быть
Вредная пища для поджелудочной железы
Тем, кому доводилось слышать о панкреатите, знают о том, что питание должно быть частым и вся приготовленная пища не должна содержать жиров. Очень важно, чтобы диета панкреатита должна быть обезжиренной, так как жиры негативно будут сказываться на работе поджелудочной железы. Несмотря на то, что такое питание подразумевает не использовать жиры, они все же нужны организму, поэтому их количество должно быть ограниченным и рассчитаны таким образом, чтобы они не причинили вред организму.
Большинство людей, которым ставят диагноз панкреатит, ищут ответ о том, какой должна быть диета и питание на форумах, расспрашивают у знакомых, как им питаться и здесь они совершают грубую ошибку. Дело в том, что каждый организм индивидуален и для каждого конкретного случая, врач выбирает индивидуальную диету. Не нужно шутить с воспалением поджелудочной железы, иначе будут ждать плачевные последствия.
Тем, у кого есть панкреатит, и он не хочет, чтобы приступы не повторялись, необходимо некоторое время посидеть на диете.
Именно поэтому прежде, чем отправить какую либо еду в рот, нужно хорошо подумать, так как минутные слабости могут превратить жизнь в сплошной кошмар. Если верить статистике, то неправильное питание при панкреатите приводит к летальному исходу 30% людей.
Если вы думаете, что диета панкреатита может нарушаться, то вы глубоко сомневаетесь, так как такие шалости могут спровоцировать острый приступ.
Основной причиной появления острого панкреатита могут стать алкоголь и жир. Эти продукты являются запрещенными, и их употребление может привести к появлению острой формы панкреатита.
Вред
Можно нанести здоровью вред, если употреблять касторку, не соблюдая при этом дозировку и правила применения. Длительный прием в больших дозах провоцирует атонию кишечника, энтероколит, дефицит витаминов в организме, нарушение водно-солевого баланса и обезвоживание.
Возможно появление следующих побочных явлений:
- боль в животе;
- тошнота;
- нарушение перистальтики кишечника;
- сыпь на коже;
- аллергия;
- диарея;
- нарушение обмена веществ;
- расстройство электролитного баланса.
Многое зависит от индивидуальных особенностей организма. Средство, которое для одного человека послужит панацеей и настоящим спасением, для другого может быть бесполезным и даже вредным.
Свойства
Специфичность состава обуславливает свойства масла: оно растворяется в этаноле, смешивается с эфиром, хлороформом, уксусной кислотой, спиртом, не высыхает и не образует пленку. На морозе становится вязким.
Целебные свойства касторового масла ограничены. Средство используется:
- как эффективное слабительное, воздействующее без нарушения регуляции кишечника;
- стимулирует лактацию и роды;
- для изготовления кремов и мазей.
Противопоказания
У касторового масла практически нет противопоказаний к использованию, так как оно не имеет побочных эффектов. Употребление внутрь значительных доз, по сравнению с рекомендуемыми, может вызвать тошноту и боль в желудочно-кишечном тракте.
Важно! Из-за способности касторового масла стимулировать родовую деятельность и лактацию его нельзя принимать во время беременности.
Противопоказания:
- хронические запоры на протяжении долгого времени;
- аппендицит;
- острая боль в животе, возникшая по непонятным причинам;
- нельзя принимать женщинам, страдающим маточными кровотечениями (касторка усиливает приток крови к половым органам);
- неполадки в работе почек;
- детский возраст до одного года;
- непроходимость кишечника;
- воспалительные процессы в пищеварительном тракте (гастрит, язва);
- при отравлении бензолом, фенолом, фосфором и другими жирорастворимыми ядами, экстрактом мужского папоротника.
Имеются ли побочные эффекты касторового масла?
Касторовое масло считается безопасным продуктом как для внутреннего, так и для наружного применения. Также оно признанно эффективным слабительным средством.
При приеме слишком больших доз, имеется риск возникновения пищеварительных проблем, например, диареи и спазмов. Некоторые люди при приеме касторового масла испытывают тошноту и небольшое раздражение оболочки кишечника. Беременным женщинам не следует принимать касторовое масло не обсудив этот вопрос со своим врачом, так как оно может вызывать роды.
Когда речь идет об использовании масла локально на коже, то риски и вовсе очень низкие, так как это продукт свободный от аллергенов, синтетических химических веществ и прочих раздражителей. Касторовое масло редко вызывает аллергические реакции и, согласно клиническим испытаниям, действует как фотосенсибилизатор, то есть увеличивает чувствительность тканей к воздействию света.
Если вы впервые применяете касторовое масло, то перед нанесением большого количества рекомендуется опробовать его на небольшом участке кожи, а также держать подальше от глаз и носа. Храните масло в недоступных местах для детей и домашних животных.
Для мужчин
Для сильного пола актуальной является проблема облысения. Одним из средств борьбы с потерей волос служит касторовое масло, которое укрепляет корни и стимулирует рост волос.
Действие касторового масла при облысении:
- Улучшает кровообращение, благодаря чему к волосяным луковицам поступает больше кислорода и питательных веществ. Это ускоряет рост волос, укрепляет их.
- Профилактика вирусных, инфекционных болезней кожи.
- Питает и увлажняет кожу головы.
Результаты появляются через полтора месяца после начала лечения.
Оливковое масло в рационе и развитие патологий
Перегруженный орган способен вызвать патологические явления. Организм нуждается в оливковом масле при панкреатите, благодаря положительному влиянию. Но высокое содержание жиров указывает на калорийность и возможность патологического обострения.
Положительное эффективное качество
- Нормализует рабочие функции пищеварения;
- Блокирует развитие холестерина;
- Незаменимое средство пополнения запасов микроэлементами и комплексом витаминов;
- Олеиновая кислота помогает усвоить ненасыщенные жиры;
- Поджелудочная железа улучшает работоспособность;
- Симптомы болезни не создают большого дискомфорта благодаря содержанию Омега – 3, Омега – 6, Омега – 9;
- Атеросклероз сосудов развивается с наименьшей скоростью.
Важно! Полезные качества сохраняются в свежем масле не подверженном термическому влиянию.
После снятия болевого симптома, разрешается включать в питание после истечения 35–40 дней стойкой, стабильной ремиссии.
Для детей
Принимать касторку внутрь в качестве средства борьбы с запорами детям до 12 лет не рекомендуется из-за высокой чувствительности стенок кишечника в этом возрасте. Применение масла может спровоцировать нарушения пищеварения, боли, обезвоживание.
Начиная с тринадцатилетнего возраста можно лечить запоры дозами в 10—15 граммов за 1 час до приема пищи или после еды. Лучше для этих целей купить в аптеке капсулы, что позволит точно соблюдать дозировку средства и убрать его неприятный привкус.
Как применять
Продолжительность употребления касторового масла в качестве средства от запоров составляет 3 дня. Если на четвертый день улучшений не наблюдается, то лучше обратиться к врачу. Не стоит при каждом запоре пользоваться касторкой, так как это вызовет привыкание. Для взрослых разовая доза составляет 30 граммов (для детей — 10 граммов) за полчаса до приема пищи.
Совет: Журнал «Пользатеево» рекомендует применять касторку людям, страдающим панкреатитом, сахарным диабетом и заболеваниями печени только после консультации с врачом.
На что обратить внимание при выборе
Важно! Выбирая продукт, нужно быть очень внимательным, так как воспаленная поджелудочная железа слишком чувствительна, и некоторые его компоненты могут спровоцировать обострение болезни.
Покупая масло, нужно обращать внимание на:
- Состав. В нем не должно быть никаких добавок для усиления вкуса.
- Название. Это должен быть только натуральный продукт.
- Жирность (в случае со сливочным маслом). Если на упаковке стоит цифра менее 70%, то это говорит о наличии в составе различных примесей, например, эмульгаторов или стабилизаторов. Их употреблять нельзя.
Примечание! Настоящее натуральное сливочное масло будет иметь жирность не ниже 82%.
- Качество упаковки. Она должна быть целой, все надписи должны легко читаться.
- Срок годности. Допустимы только свежие продукты.
- Соблюдение условий хранения. Даже если продукт свежий, но хранится с нарушением санитарных норм и правил, его качество уже не будет соответствовать необходимому.
Чтобы купленный товар приносил только пользу, его всегда нужно брать лишь у проверенных поставщиков
Следует помнить! Товары, купленные на стихийных рынках, в большинстве случаев являются подделкой.
Полезные рецепты
Касторовое масло — идеальное средство для ухода за сухой, чувствительной, с признаками увядания кожей, для жирного и нормального типа оно излишне тяжелое и густое. Касторка питает кожу, «запирает» влагу глубоко в эпидермисе, что предотвращает обезвоживание, убирает шелушение, стягивание, зуд и раздражение.
Эффективно убирает мелкие морщинки вокруг глаз смесь из касторового, оливкового и масла зародышей пшеницы (берется в равных частях). Необходимо разогреть их на водяной бане и слегка вбивать в кожу кончиками пальцев по массажным линиям. Остатки промокнуть бумажной салфеткой.
С сильным выпадением волос поможет справиться втирание в корни смеси из касторового масла, лимонного сока и водки (взять в равных долях). Нанести на кожу головы, втирать 10 минут, оставить на ночь. Утром смыть шампунем.
Касторовое масло при правильном применении эффективно борется с запорами, восстанавливает кожу и волосы, благодаря уникальному составу. Польза для здоровья может быть неоценимой, если принять во внимание индивидуальные особенности организма и перед применением средства проконсультироваться с врачом.
Какой должна быть диета панкреатита
При таком заболевание, как панкреатит, необходимо особое питание, а для того чтобы оно было правильным, нужно соблюдать несколько простых правил:
- Пища должна приниматься маленькими порциями и часто. Нужно кушать каждые 3-4 часа.
- Нужно исключить из рациона все те продукты, которые будут раздражать слизистую и они обязательно должны легко перевариваться.
- Продукты должны употребляться в отварном виде или приготовленном на пару.
- Нужно увеличить потребление продуктов, в которых содержится много белка, например, рыбу, творог, мясо.
- Следует исключить из рациона сладкое, мучное, соленое, жирное и острое.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Источник