Иван чай лечит поджелудочную железу
Возможно, ли потреблять иван-чай при панкреатите поджелудочной железы? Этот напиток дозволено вводить в рацион сразу в момент вспышки болезни, ведь он обладает множеством полезных качеств. Он помогает регенерировать клеткам поджелудочной железы, позволяет моментально поправиться больному. Главная ценность растения представлена его исцеляющими свойствами, благодаря которым избавляются от разных болезнетворных изменений.
Иван-чай при развитии панкреатита
Лекарственные свойства и состав кипрея
По факту состав и целебные качества лечебной травы обладают целебными особенностями.
Трава снимает воспаление, отек, устраняет аллергию, обладает успокаивающим и тонизирующим особенностью.
В строении имеются антиоксиданты, способные предотвратить некротические явления в пораженной железе, кроме того кожи становится лучше, сосудистые стенки крепнут.
В иван-чае имеются:
- витамины группы B;
- дубильные компоненты;
- алкалоиды;
- минеральные элементы;
- пектины.
В корневище травы фиксируются белки, которые легко усваиваются, кислоты с органическим происхождением, крахмал, полисахариды.
Данный перечисленный перечень содержащихся полезнейших компонентов предоставляет чаю ряд целебных свойств.
- Налаживание работоспособности щитовидной железы и всего эндокринного строения.
- Устранение симптома боли.
- Воспаление и антибактериальное действие.
- Приближение возобновления тканей.
- Закрепление иммунитета организма и возобновление нормального положения нервной структуры.
- Регуляция деятельности печени и структуры мочевыведения.
- Очистка от зашлакованности и токсичных элементов.
свойства кипрея
Иван чай с поджелудочной железой являются совместимыми, применить напиток, реально не консультируясь с доктором. Но при вынашивании ребенка проводить эксперименты со здоровьем недопустимо. Отвар поспособствует в исключении панкреатита и других, не менее серьезных патологий.
Целесообразно применение кипрея при диабете, гипертонии, заболеваниях нервной системы, длительных задержек стула.
Очень полезно употреблять отвар для терапии мочевыделительных органов, язвенных заболеваний. Ограничения к потреблению отсутствуют. Продолжительный курс терапии не ведет к формированию явлений неблагоприятного течения.
Показания к применению препаратов
До употребления лекарственного растения при патологических нарушениях функциональности желудка с печенью, железы, требуется побеседовать с врачом, можно ли пить из подобного растения как Иван чай.
Иван-чай прописывается зачастую, в результате формирования таки болезненных явлений:
- панкреатит и гастрит;
- неимение грудного молока, при грудном вскармливании;
- болезни, связанные с нервной системой;
- развитие мигрени и регулярные приступы болей головы;
- при задержке стула;
- разные инфекционные явления, которые препровождаются ростом температуры;
- онкологические явления;
- высокий показатель давления.
Особенности потребления иван-чая при холецистите, панкреатите.
- Теин совместно с эфирными маслами приводят в деятельность пищеварительных энзимов, что при воспалении переваривают внутренний орган. Во избежание данного процесса чай заваривать слабо и быть не сильно концентрированным. Если сильно заварить напиток, это нанесет существенную угрозу поджелудочному органу.
- Чтобы не ухудшилось состояние запрещено вводить в чай сахар или мед. Не рекомендован к приему даже заменитель сахара.
Перед приемом напиток обязательно процедить. - Напиток допускается выпивать, только если он теплый. В сутки разрешено потреблять не больше 300 мл, принимать лишь небольшими глотками. При острой вспышке отвар готовят так: одна чайная ложка продукта покрывается кипятком в объеме 300 мл. Отставить настаиваться чай 5 минут. Затем он отфильтровывается, остужается до подходящей температуры.
В любом случае выпивать чай, с потреблением данного лекарственного средства можно только после утверждения медика. Врач определит дозу, и длительность потребления напитка.
Варианты заваривания настоя и отвара
С напитком дозволяется выпивать также медикаменты, когда фиксируется холецистит с панкреатитом.
Рецепт с использованием лиственной части кипрея. Чтобы сделать отвар нужно листья залить кипятком и настоять 20 минут. Пред приемом лекарственного напитка процедить и пить до и после еды, подогрев. Заваривать средство ежедневно. Наваристый отвар для органа готовится таким образом. Столовую ложку сухого сырья заливают 200 мл закипевшей водой. Доваривают до полной готовности 15 минут, сделав медленный огонь. Готовый напиток настаивают 2 часа.
Потом иван-чай отфильтровывается, отжимаются остатки. Переливается в затемненную тару с крышкой. Хранить отвар возможно в холодильной камере. Используется настой следующим образом. Первые 7 дней пьют по большой ложке после завтрака. Начиная с 7-х суток, выпивают 2 раза после завтрака и ужина.
заваривание чая
На 14 сутки употребляется чай уже 3 раза в день, с 21 суток 4 раза. Потом лечебный курс оканчивается. Если необходимо его повторяют через месяц, схема приема аналогичная.
Некоторыми рекомендовано делать чай с использованием спирта. Это так, но спиртное неблагоприятно действует на поджелудочную. Если готовить средства с содержанием спирта, то его смешивают со свежим молоком, оно уничтожает спирт.
Лечебный напиток, помогающий при панкреатическом заболевании. Высушенные листья кипрея залить 200 мл закипевшей воды. Настаиваться чай должен 10 минут. Для лечения панкреатита Иван чаем потребление 3 раза в день до либо после еды. Принимается в небольших количествах по 50 мл, лечение проходит на протяжении 30 дней.
Где найти иван-чай
Данное растение, чтобы сделать чай для поджелудочной железы, реально купить в аптечной сети, если лечение панкреатической патологии проходит в зимнюю пору. А в летний сезон, лучше самому заняться сбором кипрея.
Трава встречается на засушенных, торфяных почвах, неподалеку с сосновыми борами, около водного объекта с пресной водой. Иван-чай растет в садах и огородах, как сорная трава.
Начало цветения иван-чая – июнь и до конца августа. Сбор лучше осуществлять, когда трава цветет, поэтому рекомендовано дождаться августа либо сентября.
употребление лечебного чая
По поводу употребления напитка врачи не пришли к единому мнению, ведь растение имеет противопоказания и побочные проявления.
Источник
Автор Чайный мастер На чтение 9 мин. Опубликовано 14.02.2020
Иван чай — это очень полезный напиток, который пили еще с давних пор. В этой статье мы расскажем вам о пользе иван чая при панкреатите.
Лекарственные свойства и состав кипрея
Кипрей – это лечебный напиток, который имеет ряд полезных свойств и может употребляться вместе с лекарственными средствами. По своему внешнему виду – это фиолетово-розовые соцветия с продолговатыми листиками, которые похожи на ивовые. В состав кипрея входит большое количество микроэлементов, витаминов группы С и В, антиоксидантов и прочих веществ, которые положительно влияют на организм.
Лекарственные свойства и состав кипрея
По своим лекарственным свойствам, он обладает такими как: устраняют воспалительные процессы в организме, способствует заживлению ран, предотвращают коррозию поджелудочной железы, а также укрепляют стенки сосудов. Корни иван-чая содержат много полисахаридов, крахмала и белков.
Содержание витамина С позволяет предотвратить воспалительные процессы (снижает температуру тела, помогает при лечении кашля), участвует в заживлении ран. Витамины группы В являются одной из составляющих в кровообразовании. Помогает регулировать работу печени и других выводящих систем. Благодаря содержанию дубильных веществ нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Магний, железо участвуют в повышении гемоглобина, тем самым позволяют бороться с кровотечениями.
Какими могут быть показания к применению препаратов иван-чая
Как при употреблении любого лекарственного препарата, так и перед началом употребления копорского чая необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Напиток имеет ряд факторов, при которых не рекомендуется принимать: беременность, аллергические реакции, диареи. Категорически запрещено принимать вместе с седативными препаратами, поскольку отвар оказывает успокаивающее действие на организм.
Разрешено принимать при следующих заболеваниях: гастрит, панкреатит, нарушение мочеполовой, нервной систем.
Иван чай при панкреатите
Важно: принимать нужно строго по схеме, чтобы не возникало побочных действий.
Варианты заваривания настоя и отвара иван-чая
При панкреатите и холецистите иван-чай может приниматься вместе с лекарственными препаратами, тем самым взаимодополняя лечение.
Иван чай при панкреатите поджелудочной железы
Важно: Заваривая напиток, берутся листья растения.
- Рецепт 1: необходимо взять 2-3 столовые ложки сухих измельченных листьев растения. 500 миллилитров горячей воды (температура воды должны быть от 80 до 95 градусов Цельсия, если вода только вскипяченная, необходимо дать ей немного остыть). Залить водой траву, закрыть крышкой и дать настояться в течение 20 минут. После процедить. Принимать отвар нужно в теплом виде до и после еды в количестве 50 миллилитров на прием. Продолжительность курса 2 недели, после необходимо сделать перерыв на месяц или полтора, затем можно снова повторить двухнедельных курс.
Совет: хранить отвар рекомендуется в холодильнике, менять заварку каждый или через день.
- Рецепт 2: Если необходимо приготовить более крепкий отвар из кипрея, то берется одна столовая ложка сырья и заливается горячей водой в количестве 200 миллилитров. Поставить на маленький огонь и дать повариться в течение 10-15 минут. После закрыть крышкой, настоять 1-2 часа. Затем процедить и принимать по одной столовой ложке 3-4 раза в день до приема пищи.
Совет: посуда не должна быть металлической, так как растение имеет способность впитывать в себя вредные вещества. Рекомендуется брать чистую про эмалированную посуду.
- Рецепт 3: для лечения поджелудочной железы готовится концентрированный отвар из кипрея. Берется 3 столовых ложки измельченных листьев растения, одна чайная ложка соцветий, смешивается. Залить горячей водой в количестве 200 миллилитров, дать настояться 1,5-2 часа. После поставить на маленький огонь, добавить еще 500 миллилитров воды и протомить на маленьком огне 15-20 минут. Затем дать настояться в течение суток. Процедить и перелить в темную, не просвечивающуюся емкость с крышкой.
Совет: хранить в холодильнике на нижней полке или в прохладном месте.
Принимается такой отвар в первую неделю по 1 столовой ложке после завтрака. По истечению первой недели начать принимать 2 раза в сутки (после завтрака и ужина). С 14-го дня увеличить прием до 3-х приемов в сутки. После 21 дня кратность приема – 4 раза в сутки. После курс завершить и сделать перерыв не менее 30 дней. Затем курс можно повторить по такой же схеме для профилактики лечения панкреатита.
Важно: такой отвар принимается только при ремиссии хронического панкреатита.
- Рецепт 4 из корней кипрея: взять 100 грамм измельченного корня кипрея, залить водой в количестве 300 миллилитров. Дать настояться в течение 21 дня, периодически перемешивая. После процедить. Поместить в непрозрачную емкость. Принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день перед непосредственным приемом пищи. Курс лечения 20 дней.
Можно ли пить иван-чай при панкреатите
Можно ли пить иван чай при панкреатите
Чтобы узнать можно ли иван-чай при панкреатите, необходимо узнать что из себя представляет данное заболевание. Панкреатит – это заболевание, которое характеризуется избыточной секрецией гормонов поджелудочной железы. Таким образом, если принимать напиток с добавлением сахара, то работа эндокринной функции будет угнетаться. Помимо угнетения функции эндокринной железы, иван-чай подавляет воспалительный эффект, способствует скорейшему заживлению поврежденных участков, тем самым уменьшает ее болезненность. Ускоряет выведение токсинов, благодаря содержанию антиоксидантов. За счет содержания дубильных веществ обволакивает слизистую оболочку поджелудочной железы.
Важно: нельзя употреблять иван-чай при панкреатите с цельным молоком, так как идет большая нагрузка на поджелудочную железу.
Иван-чай при панкреатите поджелудочной железы
Иван-чай при при хроническом панкреатите
Перед употреблением копорского напитка необходимо проконсультироваться с врачом можно пить иван-чай при панкреатите или нет.. Главное на что необходимо обратить внимание, как будет реагировать организм на чай с совместной лекарственной терапией, если никаких побочных эффектов не наблюдается, то напиток можно принимать в соответствии с правилами. В остальных случаях иван-чай не имеет никаких противопоказаний при данном заболевании. Наоборот он помогает ускорить процесс заживления и вместе с предписаниями врача, можно в быстрые сроки улучшить работу поджелудочной железы, которая выполняет 2 наиболее важные функции в нашем организме (вырабатывает инсулин и секретирует пищеварительные ферменты). А также можно употреблять для профилактики, чтобы не развился панкреатит.
Влияние напитка при хроническом панкреатите
Иван чай при холецистите и панкреатите
При хроническом панкреатите нужно употреблять концентрированный иван-чай. Он улучшает работу пищеварения, ускоряет восстановление воспаленных участков железы, предотвращает воспалительный процесс. Однако если при употреблении отвара будет возникать чувство дискомфорта (нарушение пищеварения, диарея, отрыжка) необходимо прекратить употребление напитка.
Приготовить отвар можно не только с помощью горячей воды, но и используя спирт. в случае если настой спиртовое, то необходимо принимать с молоком, для того, чтобы происходила нейтрализация этанола, и не возникало дополнительной нагрузки на орган. При профилактике количество приемов снижается до 2-х раз в сутки.
Правила заваривания чая
Правила заваривания иван чай при панкреатите
Каждая трава имеет ряд правил, которые необходимо соблюдать при заваривании. Трава иван-чая не исключение. Заваривать нужно строго в чистой посуде (деревянная, проэмалярованная), но ни в коем случае не металлическая. Вода должна быть чистой. Это может быть из родника, или профильтрованная обычная вода из водопровода.
Не допускается заваривать кипятком, температура должна составлять 80-95 градусов Цельсия. После необходимо дать время настояться, затем обязательно процедить и напиток готов к употреблению. Хранить его нужно в прохладном помещении или в холодильнике на нижней полке. Сухая трава хранится в темной, не просвечивающейся банке, в отдаленном от солнца месте. Хранение непосредственно самого напитка может достигать до 5 дней, однако рекомендуется раз 2 дня заваривать новый.
Листья, соцветия или корни растений имеют свое предназначение в лечении тех или иных заболеваний и для каждого есть свои правила заваривания. Для того, чтобы корни отдали максимальное количество целебных свойств, их лучше измельчить, залить горячей водой и обязательно дать настояться. Листья и соцветия непосредственно перед употреблением необходимо высушить.
Важно: сушить листья и соцветия нужно по отдельности. Соцветия изначально сушатся в духовке при температуре 60 градусов, в то время как листья лежат в теплом месте на марле. Периодически необходимо перемешивать, чтобы процесс сушки шел равномерно. После соцветия достают с духовки и помещают листья в духовку на температуру 30 градуов для следующего этапа.
Собирать нужно чистые листочки, чтобы на них не было механических повреждений, червоточин и они были насыщенного зеленого цвета.
Где найти иван-чай
Иван-чай или копорский чай. Такое название получил, потому что широкое использование приходило в селе Копорье, недалеко от Санкт-Петербурга. Помимо использования, там он и произрастал.
Как найти хороший иван чай при панкреатите отзывы
Растение кипрея считается довольно распространённым и произрастает повсеместно. Найти его можно в местах недалеко от соснового бора, на опушках, в оврагах, а также в садах и огородах на дачах. Однако собирать его лучше в местах отдаленных от дорог и промышленных зданий, тогда он будет чистым и не иметь примесей выхлопных газов или отходов от заводов, которые оседают на соцветия и листья растения. Если вы не любитель ходить по опушкам и собирать цветы, но очень любите напиток, его можно найти в аптеке или магазинах, которые специализируются непосредственно на продаже трав.
Собирать лучше в августе или сентябре, поскольку начало цветения приходится на начало июня и до августа.
Совет: если нет уверенности, что магазин предлагает вам именно тот продукт, который вы хотите, обратитесь лучше в аптеку. Здесь не только вам предложат нужный товар, но и можно быть абсолютно уверенным, что все технологии по производству и хранению были соблюдены.
Отзывы о чае с кипреем
Копорский чай существует достаточно долгое время. Еще наши предки лечили разные недуги с помощью напитка (панкреатит, бессонница, стресс и т.д.), тем самым передав свои знания к нам. Люди, которые употребляли отвар по предписаниям, отзываются только положительно. Они говорят об улучшении не только общего состояния организма, но и добивались положительного эффекта в лечении конкретных заболеваний.
Иван чай от панкреатита поджелудочной железы
В заключении можно сказать, что травяной напиток из кипрея положительно влияет не только на пациентов, страдающих панкреатитом, но на людей которые употребляют его в качестве профилактики. У них улучшается состояние, прекращается симптоматика, не развивается осложнений, быстрее происходит заживление и восстановление функций поврежденного органа (поджелудочная железа). А также повысился иммунитет и достигли меньшей раздражительности.
Источник
Поджелудочная железа – весьма капризный орган ЖКТ. Воспалившись однажды из-за неправильного питания, она будет мстить приступами боли и тошноты при малейшем поводе. Рецидивы можно свести на нет, если точно знать, что можно кушать при панкреатите, а отчего придется отказаться.
Что можно есть при панкреатите?
Перед тем, как подробно изучить перечень продуктов, нужно твердо усвоить основные принципы питания при воспаленной поджелудочной железе. В первую очередь, нельзя кушать то, что приготовлено методом жарки, вяления или копчения. Все продукты варятся или тушатся.
Остро важна и свежесть ингредиентов. Даже разрешенные продукты могут нанести непоправимый вред, если они просрочены. Поэтому всегда нужно проверять срок хранения на упаковках.
Диета №5 включает достаточно широкий список разрешенных продуктов. Но там не будет места для соленых орешков или чипсов. Острая твердая пища – под запретом. Поэтому мужчинам нужно забыть о пиве с сушеной рыбой, а детям – о фастфуде. И это не повод для огорчения. Напротив, это предлог очистить организм от шлаков и начать здоровый образ жизни.
| Разрешено | Запрещено |
|---|---|
| Хлеб несвежий, суточной давности, печенье овсяное, мёд, сухарики, мармелад, зефир | Свежие хлеб, сдобы, слойки, пироги и другая выпечка |
| Супы из овощей, круп и тонкой вермишели | Крутые бульоны на жирном мясе и рыбе, борщ, окрошка |
| Мясо, не содержащее жира: курятина, телятина, рыба морская, кролик, индейка | Жирная говядина, мясо свиное, утятина, пельмени, тресковая печень |
| Творог домашнего приготовления, простокваша, молоко козье | Колбасные изделия, сосиски, сардельки, копчёности |
| Омлет из яиц кур без желтка, яйца перепёлки | Соленья, маринады, капуста квашеная, перцы |
| Крупа гречневая, манка, овсяные хлопья, рис | Сгущенное молоко, кондитерские изделия, варенья, разные виды мороженого |
| Кабачки, картошка, капуста морская, укроп, свекла | Все бобовые культуры |
| Некислые плоды фруктовых и ягодных растений, сухофрукты; из орехов: миндаль, фундук, земляной орех (арахис) | Острые закуски, овощи, кислые фрукты, включая вишню |
| Слегка заваренный тёплый чай, отвар плодов шиповника, Боржоми, Ессентуки-4, свежие домашние соки | Алкоголь любой крепости и газированная вода, круто заваренный чай, какао, кофе |
Какие овощи можно есть?
Овощи очень важны в здоровом питании человека. Они содержат множество полезных витаминов и минералов, необходимых для полноценной работы внутренних органов. Однако вводить растительные продукты следует с большой осторожностью.
Первую неделю после панкреатического приступа довольствуются лишь морковью и картофелем. В этот период их кушают исключительно отваренными и протертыми в жидкое пюре, без соли, без масла и каких-либо приправ.
Через пару недель стол №5 расширяют свеклой, тыквой, кабачками. Тоже варенными и измельченными, но уже с ложкой масла и щепоткой соли.
Через пару месяцев, при стабильном состоянии, без острых приступов, меню может включать и другие овощи:
- цветную капусту;
- томаты;
- огурцы;
- зеленый горошек.
Любой новый овощ пробуют не более чайной ложки зараз. Капусту и горошек можно только варенными, в составе овощного супа или пюре.
Какие фрукты и ягоды можно при панкреатите?
При остром панкреатите или холецистите любые фрукты и ягоды нежелательны первые дни после приступа. Исключением являются сухие плоды шиповника. Отвар из них благотворно влияет на поджелудочную железу.
С улучшением симптоматической картины, постепенно вводят новые ягоды и фрукты:
- печеные яблоки (сами по себе или в запеканках);
- сушеные яблоки и груши (варят из них компоты);
- черная смородина, черноплодная рябина, малина (в киселях, компотах, муссах, запеканках).
При хроническом ремиссионном панкреатите разрешены кусочки дыни, бананов. А если в течение полугода поджелудочная вела себя тихо, начинают баловать себя черешней, клубникой, абрикосами и сливами.
Для диетической еды фрукты и ягоды покупают только свежие, не замороженные. Хорошо, если есть возможность приобретать овощи и фрукты у проверенных поставщиков (например, в селах), не использующих вредные добавки при выращивании продукции.
Какой хлеб можно есть при панкреатите?
При панкреатите или холецистите хлеб не запрещают. Можно кушать практически любой вид этого продукта, кроме горячей сладкой сдобы. Но для разных стадий недугов поджелудочной железы предусмотрены свои ограничения:
- Сразу после обострения несколько дней мучное исключается полностью.
- Через неделю-другую, при положительной динамике успокоения поджелудочной, добавляют в супы несколько сухариков ржаного или пшеничного хлеба.
- Через месяц после острого приступа можно кушать небольшие ломтики хлеба без корочки. Важно, чтобы изделие было выпечено из муки не высшего сорта. Предпочтение отдают пшеничному и ржаному хлебу. И нельзя кушать свежую выпечку.
Обычно при заболеваниях поджелудочной железы используют альтернативные варианты хлеба. Популярны хлебцы из рисовой и гречневой муки.
Вполне допустимы бублики и галетное печенье к чаю или фруктовому киселю, как замена пирожным и вредным сладостям.
Что разрешено из сладкого?
Из сладостей воспаленной железе нежелательно многое. Это относится к жирным, с большим содержанием сахара или какао продуктам, таким как мороженое, шоколад, торты с масляными кремами.
Сахар вреден еще и потому, что частым спутником панкреатита является сахарный диабет. Поэтому провоцировать излишнее повышение глюкозы неразумно.
Скрасить диетическое меню способны запеченные яблоки и груши. Натуральная сахароза гораздо полезнее для организма и приятнее на вкус. Фрукты можно посыпать корицей или смазывать медом.
Вкусными получаются ягодные пудинги с творогом. Кроме того, при хроническом панкреатите можно пить клубничный или малиновый кисель. Важно выбирать ягоды для блюд свежие, в меру сладкие и достаточно созревшие, без явной кислинки.
Мясо и яйца
Яичный паровой омлет – одно из блюд, которое включают в рацион стола номер 5. Хотя диетологи предупреждают о трудной усвояемости желтка. Потому омлет обычно делают из одних белков. Варить яйца или, тем более, жарить – нельзя.
Мясо и птицу гастроэнтерологи советуют выбирать диетических сортов. Можно покупать куриное или индюшиное филе и готовить паровые котлеты или тефтели. Если хроническое воспаление поджелудочной железы находится в стадии ремиссии, разрешено кушать нежирную телятину.
Готовя блюда из мяса, нужно тщательно удалять все пленочки, хрящики и жилы. Для фарша мясо измельчают мясорубкой дважды. То есть делают все возможное, чтобы максимально щадить пищеварительный процесс и не нагружать органы ЖКТ жесткой твердой пищей.
Какую рыбу можно
Рыбные котлеты – отличное диетическое блюдо. Такая пища легко усваивается и хорошо поддерживает из-за содержания полезных элементов. Главное – правильно выбрать сорт рыбы по жирности:
- Первые сорта, допустимые после успокоения острого приступа, – это виды так называемой тощей рыбы, жирность которой не превышает одного процента. Можно готовить рыбные блюда из окуней, судака, путассу, наваги, трески и лемонемы уже на вторую неделю выздоровления.
- Немного жирнее считают щуку, миногу, аргентинку, кефаль. Их жирность достигает двух процентов. Блюда из этой рыбы вводят в меню после того, как убедились на предыдущих видах, что поджелудочный сок справляется с ними.
Диетологи советуют начинать рыбное меню с судака. Это отличный вид для ослабленного организма, очень хорошо усваивается и не вызывает аллергий или неожиданных осложнений.
Молочная продукция, что выбрать
С молочной продукцией нужно быть осторожными, если есть проблемы с поджелудочной железой. Многое из этой категории еды вызывает излишнюю нагрузку на все органы ЖКТ.
Однозначно исключают из меню жирные сорта сыров, йогурты, плавленые сырки, сгущенку. Сметану и творог выбирают только низкой жирности.
Хорошо стимулирует перистальтику желудка и восстанавливает флору кишечника кефир. Его полезно пить с добавлением небольшой щепотки куркумы и корицы. Это естественный пробиотик, восстанавливающий после приема медикаментов в больших количествах или после антибиотиков.
Но есть противопоказание в приеме кисломолочных продуктов для тех, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью. В этом случае кефир пить нежелательно, чтобы еще больше не усиливать щелочной дисбаланс.
Обычное молоко (обязательно обработанное) можно добавлять в каши в периоды ремиссии. Дети быстрее взрослых восстанавливаются после панкреатических приступов. Им дают молочный суп с домашней лапшой уже через несколько дней диеты.
Все ли крупы разрешены
Каши – одно из самых универсальных блюд при любой диете. Но и здесь есть свои правила для людей с панкреатитом:
- в обостренные периоды болезни разрешены только протертые жидкие слизистые каши-супы из измельченных овсяных зерен или риса;
- в периоды ремиссий кушают обычную овсяную, рисовую, гречневую и манную каши, добавляя немного масла и совсем чуть-чуть соли.
Провокаторами обострения панкреатита могут стать каши из кукурузы и гороха. Даже в небольшом количестве, в составе супа, бобовые вызывают сбой в выработке панкреатического сока. Свежий зеленый горошек аккуратно вводят в меню лишь через месяцы стабильной ремиссии.
Также крайне нежелательно использовать ячневую и пшеничную крупу. Гастроэнтерологи считают их тяжелыми для усвоения и расщепления.
Какие приправы можно использовать
Для разнообразия меню даже при панкреатите можно использовать немало полезных специй. Речь идет о следующих видах пряностей:
- куркуме и гвоздике;
- фенхеле и тмине;
- кунжуте;
- прованских травах;
- сельдерее;
- петрушке и укропе (как свежих, так и сушеных).
Перечисленные специи смело используют при ремиссии хронического панкреатита или через несколько недель обострения.
Категорически нельзя чеснок, хрен, уксус и любой вид перца (горошком, толченый, свежий).
Споры у диетологов вызывает лук. Некоторые гастроэнтерологи утверждают, что эту зелень нельзя при панкреатите. Другие допускают добавление отвара репчатого лука в супы. Если рецидивов не наблюдается больше полугода, то немного зеленого лука разрешают в овощные салаты.
Орехи и семечки
В орехах и семечках, безусловно, содержится огромное количество витаминов. Но, к сожалению, при проблемной поджелудочной железе расщеплять насыщенные твердые продукты проблематично для организма. Особенно такие высоко содержащие жиры орехи как грецкие.
Но все-таки есть орехи, которые можно добавлять в диетическое меню. Это кедровый вид и фундук. Их вводят в рацион в стадии ремиссии, в измельченном состоянии. Первый раз лучше немного добавить в запеканку или мусс, не более одной чайной ложки, и проследить – нет ли ухудшений в состоянии больного. При малейшем ощущении тяжести в эпигастральной области или тошноте через определенное время после еды этот ингредиент исключают.
Семечки можно только тыквенные, сырые. Их используют в выпекании хлебчиков. Но лучше еще раз проконсультироваться с лечащим врачом, так как все случаи индивидуальны.
Напитки
Кроме чистой воды можно пить минеральную, но без газа. Положительно влияют лечебные воды «Ессентуки», «Нарзан», «Боржоми» и другие подобные напитки, сбалансированные полезными минералами.
Панкреатит лечат отвары трав и сухих ягод или из шиповника. Аптеки предлагают специальные панкреатические сборы, которые заваривают вместо чая.
Что касается обычного черного чая, слабой заварки, его разрешают уже на второй третий день после острого приступа. В чай не добавляют сахара. Вместо него, можно употреблять немного меда вприкуску.
Полезным для диетического рациона считают цикорий. Его используют вместо кофе и как лечебный отвар. Если лечащий врач разрешает, цикорий пьют с молоком.
Молоко в чистом виде пить не рекомендовано. Нежирное пастеризованное молоко используют для молочных супов, первое время разводя напополам с обычной водой.
Можно пить ?