Трематоды в поджелудочной железе

Паразиты в поджелудочной, которые представлены гельминтами, членистоногими и простейшими, помимо широко известных болезней, могут причинить непоправимый вред не только самому органу, но и здоровью человека в целом.
От паразитов, живущих в поджелудочной железе (ПЖ), изменяется структура органа, теряются многие функции, нарушаются не только процессы пищеварения, но и происходит изменение метаболизма. При заражении человека глистами панкреатит проявляется как результат гельминтоза.
Какие паразиты могут поражать поджелудочную железу человека?
На человека воздействуют разные патогенные микроорганизмы, попадающие извне: грибы, бактерии, вирусы. Особую опасность представляют паразиты — глисты, простейшие, членистоногие. Они оседают в разных органах, включая поджелудочную железу. Механизм их воздействия разнообразен, поэтому они вызывают патологию разной тяжести.
Попадая в ПЖ, они закупоривают ее протоки, оказывают аллергическое действие на ткани, вызывая резкое нарушение функций и выраженный воспалительный процесс.
Поражение гельминтами
Среди гельминтов есть несколько разновидностей, которые чаще всего вызывают у человека глубокие нарушения в поджелудочной железе.
Аскариды
Аскаридоз — наиболее частый гельминтоз, приводящий к поражению ПЖ. Имеет глобальное распространение — в мире насчитывается 1,4 млрд зараженных лиц, и их число прогрессивно растет. При поражении аскаридами, помимо механического фактора (обтурация), на организм действуют аллергенные факторы.
Среди всех паразитов у аскарид (Ascaris lumbricoides – класс нематод, круглые черви) самые сильные аллергены. Попадание аскарид в протоки ПЖ (сначала — в вирсунгов, затем — в средние и мелкие) приводит к нарушению оттока панкреатического содержимого из железы.
Каналы ПЖ блокируются не только многочисленными взрослыми особями, но и скоплением яиц гельминтов. Ферменты поступают в паренхиму, это приводит к самоперевариванию железы и развитию острого панкреатита с некрозом тканей. Помимо этого, в различных органах (чаще всего в легких и печени) в ответ на аллергенное действие гельминта образуются эозинофильные инфильтраты, может развиться отек Квинке, на коже появляется сыпь в виде крапивницы.
Клиническая картина проявляется болевым симптомом и признаками внешнесекреторной недостаточности ПЖ: тошнота, рвота (у 1/3 пациентов аскариды выходят со рвотными массами), панкреатический понос (у 2/3 больных в каловых массах выявляются аскариды). Важным косвенным симптомом панкреатита, ставшим результатом аскаридоза — сильное похудение пациента задолго до появления клиники панкреатита. На аскаридоз, как первопричину панкреатита, указывает желтушность кожных покровов и боли в правом подреберье.
Длительное пребывание в организме аскарид и отсутствие адекватного лечения приводит к развитию абсцессов не только в паренхиме ПЖ, но и в сальниковой сумке. В ткани ПЖ образуются также кисты, как результат нахождения в них аскарид.
Кошачья двуустка
У 1/3 пациентов, зараженных описторхозом, выявляют тяжелую патологию ПЖ. Возбудитель описторхоза — кошачья или сибирская двуустка. Эти паразиты вызывают воспаление в тканях желчного пузыря и его протоков, затем проникают в ПЖ. Попадая в вирсунгов панкреатический канал, а затем и в боковые, более мелкие, паразит препятствует выделению поджелудочного сока, ферменты начинают переваривать паренхиму железы. Повреждаются и ацинусы, секретирующие энзимы. И островки Лангерганса, синтезирующие гормоны ПЖ, в том числе и инсулин. Заболевание протекает длительно, гельминт может находиться в организме человека более 20 лет.
Эхинококк
Эхинококк нередко обнаруживается в головке ПЖ. Этот гельминт поражает многие органы: печень, селезенку, сердце, легкие, головной мозг. В паренхиме любого из этих органов образуются кисты (иногда гигантских размеров) со скоплением в них большого количества личинок. Если эхинококк поселяется в ПЖ, он сдавливает главный проток железы с развитием хронического воспалительного процесса. Если происходит инфицирование кисты, образуется абсцесс ПЖ. Эхинококкоз протекает в 2 видах:
- однокамерный, или пузырный;
- многокамерный (альвеококкоз).
Однокамерная или многокамерная киста, которая локализуется в головке ПЖ, сдавливает не только вирсунгов, но и общий желчный проток с соответствующей клинической картиной обтурации. Альвеококкоз вызывает более тяжелую патологию, чем при однокамерном эхинококке. Многокамерному свойственен инфильтративный рост и быстрое экзогенное размножение почкованием. Обычно пузыри альвеолярного эхинококка проникают в результате роста в ПЖ из печени, но нередко встречаются изолированные эхинококки.
Трематода
Сосальщик поджелудочной железы приводит к развитию трематодоза — заболевания, вызываемого особым гельминтом. Его строение напоминает плоского червя, но отличающегося наличием мощной присоски. Помимо нее, у сосальщика есть множество шипов, что облегчает прикрепление к тканям органа хозяина. Трематода, в отличие от других видов сосальщиков, имеет своеобразный жизненный цикл, отличающийся на разных этапах развития. Это заключается в чередовании поколений, способах размножения, строении и конечных хозяевах.
Половозрелый сосальщик всегда поселяется в организме позвоночных животных. Выделяемое им яйцо проходит цикл развития только в воде.
Из яйца появляется личинка (мирацидий), способная к активному движению, поскольку имеет реснички и органы, чувствительные к свету. Благодаря им личинка быстро находит промежуточного хозяина. С этой целью используются фото-, гео-, химотаксис, активное движение. Иногда личинка развивается в яйце. Это повышает ее выживаемость. Попадают яйца или мирацидии без оболочки только в организм брюхоногого моллюска определенного типа, который является промежуточным хозяином. Здесь личинка живет долго, превращается в спороцисту, которая размножается, образуя многочисленные редии. Они также размножаются, образуя церкарии, покидающие моллюск в поисках следующего хозяина. Их большая часть погибает. Отдельные микроорганизмы, нашедшие основного хозяина, оседают в определенном органе, где обитают всю жизнь. Большинство из них поселяются в пищеварительной системе человека, некоторые существуют в легких, другие — в кровеносных сосудах.
Попадание сосальщика в конкретный орган сопровождается тяжелыми интоксикациями и аллергическими реакциями. Диагностика на этом этапе затруднена.
Сосальщики с одним промежуточным хозяином отличаются относительно крупными размерами, обладают одной крупной присоской, функционируют в печени и просвете тонкой кишки крупного домашнего скота и человека. Заражение животных происходит через траву или овощи, которые поливаются прудовой водой. В дальнейшем они сами становятся источником трематодоза для человека. Обычно этим заболеванием страдают жители сельской местности.
Название трематодоз — собирательное, объединяет несколько групп заболеваний, в зависимости от конкретного сосальщика, который их вызвал. В пищеварительном тракте обитают трематоды с одним промежуточным хозяином.
Цепень
Очень редко в общий проток ПЖ может заползти цепень, местом обитания которого является кишечник. Клиническая картина, которая развивается при поражении любым из многих существующих видов этих гельминтов, напоминает инвазию аскаридами.
Стронгилоиды
Стронгилоидоз развивается в результате поражения очень мелкими нематодами — стронгилоидами. Этот вид гельминтов передвигается по организму на протяжении длительного промежутка времени бессимптомно. Обитает в основном в кишечнике, легких, поджелудочную железу поражает редко. Серьезная патология развивается при сильно ослабленном иммунитете.
Заражение простейшими
Простейшие, поражающие ПЖ, являются более опасным для организма человека. Наиболее часто встречающиеся у человека:
- Малярийный плазмодий: основной орган-мишень — печень, в дальнейшем поражается ПЖ. Развивается острый воспалительный процесс с отеком, кровоизлиянием в ткани. Проявляется симптомами панкреатита.
- Лямблии также поражают тонкий кишечник, они крепятся к слизистой стенки, что приводит к воспалению и атрофии слизистой. При несвоевременной диагностике и отсутствии терапии воспалительный процесс захватывает желудок и ПЖ. Простейшие самостоятельно напрямую проникают в общий желчный и вирсунгов протоки, что препятствует выделению панкреатического сока и вызывает выраженный панкреатит.
- Дизентерийная амеба поражает кишечник, печень и ПЖ, вызывая выраженное гнойное воспаление.
- Токсоплазмы проникают в организм человека с зараженным, плохо обработанным термически мясом. Поражают органы всех систем, в том числе и ПЖ.
- Кокцидии повреждают все пищеварительные органы, вызывая криптоспоридиоз.
- Микроспоридии при сниженном иммунитете вызывают тяжелые патологические изменения в поджелудочной железе.
- Лейшмании передаются малярийными комарами. Патологические воспалительные процессы развиваются во всех органах и системах, и в ПЖ.
Это лишь часть списка простейших, которые приводят к панкреатиту или абсцессу ПЖ. При возникающих симптомах необходимо тщательное обследование для уточнения возбудителя, вызвавшего заболевание.
Причины и способы заражения железы паразитами
Заражение паразитами происходит в основном фекально-оральным путем. Возбудитель попадает в организм через плохо вымытые руки, овощи, фрукты и зелень, плохо обработанное термическим путем мясо. Первоначально попадая в желудок, паразит перемещается в тонкую кишку, общий желчный и панкреатический протоки, оттуда — в ПЖ, желчный пузырь и печень. Каждый этап его миграции по органам сопровождается определенной симптоматикой.
Простейшими человек может заражаться через укус насекомого либо зараженную воду. Это также может произойти через контакт с зараженными животными.
Диагностирование глистов в поджелудочной железе
Жалобы и клинические проявления заражения простейшими схожи. Если в процесс вовлечена ПЖ, это проявляется симптоматикой панкреатита. Но для правильной тактики лечения необходимо точно выяснить причину заболевания. Без лабораторной и инструментальной диагностики уточнить этиологию болезни нельзя.
Для диагностики используются лабораторные методы:
- общий анализ крови: выявляется повышенная СОЭ, лейкоцитоз (это свидетельствует о воспалительном процессе в организме) и эозинофилия — повышенное количество эозинофилов, свидетельствующих в пользу гельминтоза;
- биохимические анализы крови: диастаза, общий, прямой и непрямой билирубин, общий белок и его фракции;
- анализ кала на яйца гельминтов, стронгидоидоз и другие гельминтозы;
- копрограмма, опосредованно подтверждающая наличие панкреатита.
Функциональные методы:
- УЗИ органов брюшной полости и ПЖ (на предмет выявления воспалительных процессов, кист, абсцессов, кальцификатов);
- КТ и МРТ;
- эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография (ЭРХПГ).
Медикаментозная терапия, дегельминтизация человека
При возможности медикаментозной терапии проводится лечебная дегельминтизация препаратом Вермокс и противопаразитарным — Метронидазолом. Схема, доза, длительность приема каждого средства назначается индивидуально, учитывая возбудителя, рассчитывая дозировку с учетом массы тела, возраста, особенно для ребенка.
Все препараты для лечения гельминтозов или заражения простейшими являются крайне токсичными и назначаются только врачом. Самолечение исключено из-за опасности осложнений.
Помимо этиологического лечения, применяется комплексная симптоматическая терапия. Она включает диету и препараты, которые используются для лечения панкреатита:
- спазмолитики и обезболивающие;
- ферменты;
- ингибиторы протонной помпы;
- дезинтоксикационные препараты;
- десенсибилизирующая терапия;
- витамины и микроэлементы.
В отдельных случаях применяется хирургическое лечение для удаления огромного гельминта (эхинококка, свиного цепня, скопления аскарид) или образовавшейся кисты, абсцесса. В дальнейшем проводится противомикробная, противовоспалительная, антигистаминная, дезинтоксикационная терапия, применяются симптоматические средства индивидуально.
Тыквенное семя — популярное народное средство дегельминтизации: не оказывает токсического влияния, не вызывает никаких побочных эффектов. В тыквенных семенах содержится кукурбитин — растительный яд, действующий только на паразитов. Для организма человека он совершенно безопасен. Влияет на ленточных и круглых червей. Но даже при использовании этого метода необходима консультация врача. Принимать семена необходимо в адекватной дозировке, сыром виде, натощак, с кожурой — в ней содержится действующее вещество. В зависимости от возраста дозировка различна:
- детям 3−4 лет — 75 г;
- детям 10 лет — 150 г;
- взрослым — 300 г.
Через 3−4 часа рекомендуется прием слабительного средства и очистительная клизма.
При невозможности проглотить семечки с кожурой, их измельчают и смешивают с медом. Прием слабительного обязателен, поскольку кукурбитин действует паралитически на отдельные виды гельминтов, благодаря чему они открепляются на некоторое время от стенки кишечника.
Есть противопоказания:
- желчнокаменная болезнь (семена оказывают желчегонное действие);
- болезни кишечника и почек;
- гиперчувствительность к компонентам семян.
Возникновение панкреатита из-за гельминтов в кишечнике
Паразиты, попадая в организм и прикрепляясь к клеткам слизистой тонкого кишечника, нарушают его функции. Они питаются витаминами, микроэлементами, белками, попадающими с пищей в организм. Возникает анемия, гиповитаминоз, признаки недостаточности питания, несмотря на хороший аппетит. Снижается иммунитет за счет возникающего дефицита витаминов. Человек часто болеет простудными заболеваниями. Паразиты, проникая в общий желчный и панкреатический протоки, приводят к воспалительному процессу в ПЖ. Это проявляется симптоматикой панкреатита: болью в животе, поносом, рвотой. В рвотных и каловых массах обнаруживаются гельминты.
Профилактика появления паразитов
Профилактика развития паразитарных поражений у человека заключается в соблюдении правил личной гигиены, адекватном хранении и тщательной обработке продуктов питания, раннем обращении к врачу – при первых симптомах болезни.
При обращении за медицинской помощью на начальном этапе прогноз − благоприятный, при позднем визите к специалисту возникают тяжелые осложнения. Владельцам домашних животных необходимо регулярно проводить дегельминтизацию.
Список литературы
- Барышников Е.Н. Медицинская паразитология. М.: Книга по Требованию 2005 г.
- Генис Д. Е. Медицинская паразитология. М.: Медицина, 1979 г.
- Догель В. А. Общая паразитология. М.: Издательство Ленинградского университета 1993 г.
- Кожока Т. Г. Лекарственные средства в паразитологии и гастроэнтерологии, проблемы производства и обеспечения населения. М.: МИЭМП 2006 г.
- Корнакова Е. Е. Медицинская паразитология. Учебник. М.: Academia 2013 г.
- Медицинская паразитология и паразитарные болезни. Учебное пособие. М. ГЭОТАР-Медиа 2014 г.
- Медицинская паразитология. М.: Фолиант 2011 г.
Источник
Паразитирование глистов в организме человека всегда вызывает массу проблем и неприятностей, независимо от того, в каком органе они локализуются. Серьезные осложнения могут вызывать паразиты в поджелудочной железе: симптомы, лечение, в том числе народными средствами, подобно описаны ниже.
Заражение поджелудочной железы гельминтами становится причиной ослабления иммунитета, появления аллергических реакций, закупоривания сосудов, развития воспалительного процесса, прочих нарушений в организме. Очень важно своевременно выявить причину недуга и обратиться за помощью в медицинское учреждение.
Виды глистов
Поджелудочная железа гораздо реже подвергается паразитированию со стороны гельминтов, нежели кишечник. «Непрошеные гости» попадают в этот орган случайно. Более удобным и благоприятным местом для развития и размножения паразитов является тонкий и толстый кишечник.
И все же в поджелудочной железе тоже время от времени живут черви и простейшие паразиты. Чаще всего это:
- Аскариды – часто встречающиеся глисты, поражающие многие органы.
- Лямблии, проникая в поджелудочную железу, способствуют развитию панкреатита.
- Кошачьи либо сибирские двуустки становятся причиной воспаления тканей, протоков желчного пузыря.
- Сосальщики (трематоды) – попадают в человеческий организм во время поедания овощей, другой растительности, поливаемых водой из открытых водоемов.
- Солитеры (свиные цепни) – редкие обитатели данного органа, их паразитирование схоже с инвазией, вызываемой аскаридами.
- Эхинококки, обживаясь в поджелудочной железе, становятся причиной образования кист, внутри которых находятся личинки, и развития хронического воспалительного процесса.
- Токсоплазмы – поражение органа происходит при употреблении мяса, прошедшего некачественную термическую обработку.
- Пневмоциты – локализуются чаще всего в межкапиллярных петлях, паразитируя в поджелудочной железе довольно редко.
- Стронгилоиды – поражают кишечник, легкие, а поджелудочную железу – очень редко, главным образом у людей с ослабленным иммунитетом.
- Микроспоридии – способны вызывать серьезные патологические изменения в поджелудочной железе.
- Криптоспоридии (кокцидии) – негативно воздействуя на всю пищеварительную систему, сильно повреждая ее.
- Малярийные плазмодии – обосновываются главным образом в печени, однако иногда перемещаются в поджелудочную железу, вызывая воспалительный процесс, сопровождающийся кровоизлиянием в ткани, отеком.
- Лейшмании – попадают в человеческий организм через укус малярийных комаров.
- Амебы дизентерийные – становятся причиной гнойного воспаления.
Опасность поражения поджелудочной железы глистами
Каждый вид паразита, попавшего в человеческий организм, наносит огромный вред здоровью, вызывая воспалительный процесс и оказывая токсическое воздействие. У больного могут развиваться различные заболевания. Особенно серьезным из них является панкреатит, который нередко становится причиной инвалидности или даже летального исхода.
Опасность поражения поджелудочной железы заключается в:
- закупорке отдельных полостей органа;
- закупорке сосудов;
- возникновении аллергических реакций (анафилаксии, отека Квинке, бронхоспазме и других);
- недостаточном кровоснабжении (ишемии);
- выходе из строя органа.
Несвоевременно начатое лечение и игнорирование симптомов заболеваний могут привести к смерти инфицированного человека вследствие интоксикации организма продуктами жизнедеятельности вредителей.
Пути заражения
Паразитарные черви проникают в организм людей пероральным путем. Заражение чаще всего происходит при:
- Употреблении грязных, плохо вымытых фруктов, овощей, другой зелени.
- Несоблюдении личной гигиены.
- Питье воды, не прошедшей фильтрацию.
- Употреблении в пищу сырой либо подвергшейся плохой, недостаточной термообработке рыбы или мяса.
- Контакте с инфицированными животными.
- Укусах насекомых, в основном кровососущих.
После проникновения в желудочно-кишечный тракт, глисты мигрируют дальше, поражая тонкую кишку, панкреатический и общий желчный протоки, поджелудочную железу, желчный пузырь, печень. Воздействие на тот или иной орган сопровождается появлением определенных симптомов и недомоганий.
Симптоматика
Инкубационный период при поражении глистами поджелудочной железы продолжается около полутора–двух недель. Спустя это время у зараженных людей появляются первые признаки инфицирования. Они проявляются главным образом в виде интоксикации:
- тошноты;
- рвоты;
- диареи;
- запора;
- вздутия;
- метеоризма;
- ощущений не переваривания продуктов питания.
Помимо проблем с пищеварением, инвазия может сопровождаться:
- Появлением большого количества слизистых выделений в каловых массах.
- Пожелтением кожного покрова.
- Головокружением.
- Головными болями.
- Существенным повышением температуры тела – до 39 градусов, лихорадкой, ознобом.
- Появлением холодного пота.
- Мышечной слабостью.
- Кожными высыпаниями.
- Зудом, жжением кожных покровов.
- Недомоганием.
- Ухудшением аппетита.
- Нарушением сна.
- Болезненными ощущениями в правом подреберье.
- Болями в животе при физических нагрузках.
- Ощущением наличия инородного тела в поджелудочной железе.
Через некоторое время симптомы могут пропасть, ненадолго утихнуть. Однако потом они снова проявляются, активизируются. И чтобы избежать осложнений и предотвратить обширного размножения и распространения паразитов по поджелудочной железе и всему организму, рекомендуется не затягивать с обследованием и обратиться за помощью к специалистам в медицинские учреждения.
Диагностика
Перед тем как отправить пациента на прохождение диагностических исследований, врач проводит беседу с ним, чтобы составить для себя клиническую картину, выявить симптомы заражения, свидетельствующие именно о поражении поджелудочной железы, определить, каким способом паразиты проникли в организм.
После сбора необходимой информации, общения, визуального и пальпаторного обследования больного, врач направляет его на лабораторную и инструментальную диагностику.
К лабораторным методам исследования инвазии поджелудочной железы относятся:
- Общий анализ крови, показывающий высокое содержание эозинофилов, лейкоцидоз и повышенную СОЭ.
- Биохимическое исследование крови для изучения общего белка, его фракции, прямого, непрямого и общего билирубина, диастаза.
- Исследование кала – анализ способен обнаружить наличие гельминтов в организме и точно определить их вид.
- Копрограмма, с помощью которой подтверждается или опровергается панкреатит.
Помимо лабораторных методов, заражение глистами помогают диагностировать функциональные методы:
- КТ (компьютерная томография).
- МРТ (магнитно-резонансная томография).
- УЗИ поджелудочной железы и органов брюшной полости, позволяющее выявить кисты, абсцессы, воспалительные процессы, кальцификаты.
- ЭРХПГ (эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография).
Терапевтические мероприятия
Для каждого человека схема лечения назначается индивидуально, исходя из степени заражения гельминтами, вида возбудителя, паразитирующего в поджелудочной железе, возраста и веса пациента, особенностей организма и прочих факторов.
Основными препаратами, используемыми для борьбы с глистами, являются:
- Метронидазол.
- Вермокс.
- Пирантел.
- Декарис.
- Пиперизин.
- Тиберал.
- Фуразалидон.
- Интетрикс.
- Тинизадол.
Помимо антибиотиков и противогельминтных лекарственных средств, пациенту также могут назначаться следующие группы медикаментов:
- обезболивающие;
- спазмолитики;
- ферменты;
- витамины;
- микроэлементы;
- дезинтоксикационные средства;
- ингибиторы протонной помпы.
В слишком запущенных, тяжелых случаях лечение таблетками и другими видами лекарственных препаратов для больного может быть неэффективно и самым оптимальным решением тогда становится операция. В основном это происходит при поражении организма большим количеством аскарид, свиным цепнем, эхинококком, а также при образовании абсцесса либо кисты.
Основное лечение – с использованием разного рода препаратов требует также дополнительных терапевтических мер, главная из которых – соблюдение диеты. Больному в это время нужно отказаться от употребления следующих продуктов и блюд:
- Сахара.
- Мучных изделий.
- Сырого мяса и рыбы.
- Кондитерских изделий.
- Блюд, в приготовлении которых используется крахмал.
Чтобы поскорее вывести глистов и продукты их жизнедеятельности из организма, рекомендуется:
- пить побольше жидкости;
- заваривать ромашковый чай;
- употреблять отвары из хвоща либо корня лопуха;
- пить желчегонный травяной сбор №3.
Лечение народными средствами
Бороться с паразитами в поджелудочной железе и других органах можно не только посредством использования медикаментов, но и народными средствами. Самые распространенные и эффективные из них:
- Полынь.
- Тыквенные семечки.
- Чеснок.
- Лук.
- Грецкие орехи.
Наиболее популярные рецепты настоек и отваров, способствующих устранению паразитов из поджелудочной железы:
- Заливать чайную ложку измельченной сухой полыни кипятком и пить вместо чая один раз в день.
- 300 грамм тыквенных семечек измельчить в кофемолке, добавить столовую ложку меда и 50 мл воды, тщательно перемешать. Есть приготовленную массу натощак утром, медленно пережевывая. Спустя 30 мин выпить слабительное.
- 200 грамм измельченного чеснока залить 500 мл коньяка, поставить в темное место на три недели настаиваться. Принимать по утрам натощак по одной столовой ложке.
- В емкость с измельченной луковицей налить 200 мл кипятка, настаивать 12 часов, процедить, пить по 100 мл в течение дня между приемами пищи на протяжении 5 суток.
- 200 грамм измельченных грецких орехов залить стаканом кипятка и насыпать туда одну чайную ложку соли, оставить настаиваться в течение получаса, затем процедить и принимать по 1/3 стакана перед употреблением пищи.
Однако стоит понимать, что лечение одними народными средствами недопустимо. Их использование возможно только в комплексе с лекарственными препаратами и только после консультации с врачом и с его одобрения.
Видео: суперочищение от червей – очистка кишечника, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.
Профилактика
Как и любую другую болезнь, поражение поджелудочной железы гельминтами, лучше предотвратить, чем потом лечить. К профилактическим мерам паразитарной инвазии данного органа относятся:
- Соблюдение личной гигиены.
- Правильное хранение продуктов питания.
- Тщательная обработка пищи перед употреблением: мытье фруктов и овощей, хорошая прожарка, проварка и пропарка мяса и рыбы.
Источник