Семечки подсолнуха для поджелудочной железы
Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, при котором нарушается обмен веществ. Часто пациентов интересует, можно ли семечки при панкреатите, на что специалисты дают подробные рекомендации.
Можно ли употреблять семена подсолнечника при панкреатите
Одной из причин, почему воспаляется поджелудочная железа, является злоупотребление вредной пищей. Людям, страдающим данным заболеванием, стоит постоянно соблюдать строгую диету. Врачи советуют исключить из рациона соленое и острое, заменив такую еду вареной. Можно готовить пищу на пару.
Жареные семечки подсолнечника — высококалорийный продукт, содержащий большое количество жиров. Они являются твердой, трудно перевариваемой пищей, особенно для страдающих панкреатитом. Поэтому в данном случае на вопрос, можно ли есть семечки при панкреатите, специалисты ставят категорический запрет.
Сырые подсолнечные семечки намного полезнее, норма продукта для человека в сутки составляет 2 ст. л. Их можно есть не больше двух раз в неделю при условии, что организм переносит данную пищу хорошо.
В этом случае они оказывают пользу пациенту.
Сырые семечки подсолнуха можно сушить в духовке. Разрешается есть их в составе выпечки, в халве. Не стоит покупать их очищенными (они теряют свои полезные функции), снимать шкурку нужно только перед употреблением.
Таким образом, при воспалении поджелудочной железы запрещено есть жареные подсолнечные семечки. Сырые разрешено употреблять в строго ограниченном количестве и только при условии, что пациент чувствует себя после них хорошо. В этом случае они выполняют полезные для организма человека функции. При других обстоятельствах врачи говорят строгое «нет».
Употребление других видов семян при заболевании поджелудочной железы
Специалисты советуют при заболевании поджелудочной железы соблюдать белковую диету, так как воспаленный орган не может вырабатывать достаточного количества пищевых ферментов, возникает нехватка белка в организме. В данной ситуации особенно полезно употреблять семена дыни. Они очищают печень, выводят из организма вредные вещества (желчь). Их стоит употреблять только сырыми или сушеными, допускается использование в большом количестве. Сушить их можно естественным способом или в духовке.
Можно приготовить смесь из измельченных семян дыни с медом (дынные можно заменить тыквенными).
Тыквенными и кунжутными семенами можно питаться в сыром или сушеном виде (ни в коем случае в жареном и в большом количестве). Их можно включать в состав салатов или выпечки. В них содержатся витамины и микроэлементы, клетчатка, растительный белок, полезные для организма человека. Они рекомендуются при болезнях печени и поджелудочной железы. В них есть белок, включающий в свой состав аминокислоты, которые необходимы для здоровья человека и могут попасть в организм только с продуктами.
Таким образом, пациенту требуется соблюдать строгую диету. Дыня и тыква наиболее благоприятно влияют на здоровье человека, однако количество потребления любого продукта в рационе контролировать.
Общие рекомендации по режиму питания при панкреатите
Стоит помнить о том, что в момент обострения болезни недопустимо употреблять никакие виды семян. В период ремиссии они, наоборот, принесут организму пользу. Однако вводить их в рацион следует постепенно. Каждый человек по-разному реагирует на один и тот же продукт, поэтому при ухудшении состояния здоровья следует ограничить (или исключить) употребление конкретного вида продукта.
Таким образом, одной из основных причин воспаления поджелудочной железы (или обострения болезни) является несоблюдение правильного режима питания, а именно, злоупотребление вредной, нездоровой едой (жареной, острой и жирной). Заболевание провоцирует нарушение обмена веществ, поэтому пациенту необходимо соблюдать строгую диету. При панкреатите запрещено употреблять любые виды жареных семечек. В ограниченном количестве допустимы дынные и тыквенные, сырые или сушеные, однако если пациент после них чувствует себя хуже, то лучше на время исключить их из рациона питания.
Источник
Диета при панкреатите не сложная, но, тем не менее, многих больных интересует вопрос, можно ли есть семечки при панкреатите? Давайте вопрос постоим немного иначе, какие именно можно семечки кушать при воспалении поджелудочной железы.
Семечки при панкреатите
Самые популярные семечки – это подсолнечные, тыквенные или семена дыни. Но, есть еще несколько вкусных и полезных семечек – кунжутные и льняные. Каждый вид семян обладает своими положительными и отрицательными качествами.
Рекомендации от Еленой Малышевой в спецвыпуске «Жить здорово!», как побороть пакреатит при помощи исцеляющих воздействии природных средств.
Конечно, если у человека нет данного заболевание, то в небольшом количестве можно кушать все. Но, если у вас панкреатит, то к рациону питания нужно отнестись с особой осторожностью.
Кунжутные
Такие семена в своем составе имеют много белков, жиров и микроэлементов. Так как у больного с панкреатитом диета не должна содержать тяжелых компонентов, то лучше всего в период обострения не употреблять кунжутные семена. В противном случае все симптомы панкреатита обострятся и могут возникнуть осложнения.
Льняные
В отличие от кунжутных, если правильно приготовить льняные, то они при воспаленной железе принесут только пользу. Если приготовить кисель на основе льна, или провести правильную обработку семян и кушать их в небольшом количестве, то это поможет укрепить сосуды, немного снимет воспалительный процесс, а также нормализует обменные процессы.
В домашних условиях нужно провести правильную обработку. Перед употреблением все семена хорошо промыть и просушить, а затем перемолоть.
Тыквенные
Можно ли при панкреатите тыквенные? Итак, такие семечки в своем составе содержат много жирности, клетчатки и тяжело перевариваются. Поэтому при обострении панкреатита от такого лакомства придется отказаться.
При хроническом течении кушать тыквенные семена можно, но только в небольшом количестве. В противном случае создастся большая нагрузка на воспаленную железу и это в свою очередь может спровоцировать серьезные осложнения. Что касается периода ремиссии, то врачи наоборот рекомендую съедать по 50 грамм тыквенных семян.
Дынные
Такое лакомство очень богато на минеральные компоненты и витамины. Поэтому их вам не запретит ни один доктор. При помощи таких семян можно стимулировать не только желчь, но и панкреатический сок, тем самым немного нормализовать воспаленную ПЖ.
Важно! Если в анамнезе больного панкреатитом имеется язва 12-персной кишки или болезни селезенки, то дынные семена есть запрещается.
На вопрос: можно ли вылечить язву желудка или двенадцатиперстной кишки в домашних условиях отвечает врач-гастроэнтеролог, заведующий гастроэнтерологическим отделением Архипов Михаил Васильевич.
Маковые
От таких семян мало кто откажется, особенно больные с панкреатитом. Ведь они помогают уменьшить воспалительный процесс, устраняют быстро болевой синдром, а также снижают выраженность панкреатического приступа.
Но и тут есть свои противопоказания. Не стоит кушать маковые семена при болезнях печени или бронхиальной астме.
Подсолнечные семечки
Они наиболее распространенные, их можно просто кушать или приготовить какое-нибудь блюдо. Но, при панкреатите, необходимо отказаться от подсолнечных семечек, так как они в своем составе содержат достаточно много жира, а также долго усваиваются. Дополнительно нужно отметить, что при частом применении раздражают кишечные стенки.
Однако, в период ремиссии панкреатита, врачи разрешают скушать немного таких семян. Но, если после приема обостряются симптомы болезни, то их необходимо полностью исключить из своего питания.
Общая информация
Для того чтобы не навредить еще больше воспаленной железе, необходимо знать, как правильно выбрать семена и как их хранить.
Выбор продукта:
- Во время покупки внимательно посмотрите, нет ли в общей массе гнили или плесени.
- Не стоит при панкреатите покупать семена без скорлупы.
- Не покупать жареные или сильно пересушенные семечки.
Что касается правил хранения, то тут все просто. Их можно хранить при комнатной температуре, лучше всего в хлопковых или льняных мешочках. Такие ткани помогут при длительном хранении предотвратить образование плесени. Место для хранения должно быть темным и сухим.
Главный гастроэнтеролог РФ: «ПАНКРЕАТИТ не проходит?! Простой способ лечения уже исцелил сотни пациентов в домашних условиях! Чтобы навсегда вылечить поджелудочную нужно…» Читать далее »
Если вы решились, то можете полакомиться семечками. Но, если возникают после употребления приступы или обостряются симптомы панкреатита, обратитесь к доктору. Помните – за лечение и питание отвечает не только врач, но и сам пациент.
Если вовремя не обратиться за помощью, то могут возникнуть серьезные осложнения, от которых порой тяжело избавиться.
Источник
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Хотя семечки не являются основным продуктом питания, но у них есть достаточно много поклонников, любящих пощёлкать на досуге. Панкреатит накладывает определённые ограничения на рацион человека, порой заставляет сидеть на жёсткой диете длительное время во время обострений заболевания, поэтому приходится взвешивать пользу и вред каждого продукта для поджелудочной железы. Разработан специальный диетический стол под №5, на который нужно ориентироваться. А можно ли семечки при панкреатите?
[1]
Можно ли семечки при панкреатите?
Для того, чтобы пища, попавшая внутрь, расщепилась на более простые соединения, способные через слизистую кишечника проникать в кровяное русло, доставлять во все органы питательные вещества и обеспечивать обмен веществ, необходимы ферменты. Эта функция лежит на поджелудочной, а её нарушение приводит к воспалению органа, сопровождающемуся болезненными симптомами и некрозу его тканей. Заболевание портит качество жизни, а часто заканчивается опасными последствиями и даже летальным исходом. Львиная доля терапевтического эффекта заболевания зависит от питания.
Что едят при панкреатите? Принятие пищи показано частое и дробное. Она включает нежирное мясо, рыбу, крупы на воде или нежирном молоке, макароны, нечасто яйца всмятку, отварные или запечённые овощи, компоты и кисели из фруктов, белый слегка подсушенный хлеб. Семечки в небольшом количестве не запрещены, но с определёнными оговорками. Так, жаренные категорически противопоказаны, т.к. такой метод тепловой обработки неприемлем при панкреатите, к тому же они очень жирные и калорийные, поэтому для их усвоения понадобится больше панкреатического сока, а значит увеличится нагрузка на орган. Их влияние на печень, имеющую проблемы или камни в желчном пузыре, тоже носит негативный характер: резкая активация желчи способна вызвать приступ.
Какие семечки можно при панкреатите?
Несмотря на столь обширные полезные свойства семечек из-за своей высокой жирности они ограничиваются при панкреатите. На жареные накладывается полное табу. Сырые или слегка подсушенные в состоянии стойкой ремиссии можно в незначительных количествах. Острый панкреатит или обострение хронического также налагает на них полный запрет. Если всё же вы позволяете себе их погрызть, то лучше всего покупать неочищенные, самим очищать и подсушивать в духовке.
Семечки при хроническом панкреатите и холецистите
Эти заболевания часто сопровождают друг друга, хотя в них вовлечены разные органы. Холецистит означает воспаление желчного пузыря, во время которого часто происходит заброс желчи в поджелудочную. Их симптомы во многом похожи, а лечение обоих во многом зависит от соблюдения диеты. Обострение патологий не допускает в питании семечек, а жареные вообще исключает при любой их форме.
Хроническое протекание холецистита хотя и делает послабление в правилах питания, но окончательной свободы выбора всё же не предоставляет. Жареное, острое, жирное, маринады, копчёности по-прежнему под строгим запретом, но пару ложек сырых почищенных семечек допускается в силу их полезности.
Польза семечек
У нас преимущественно распространены два вида: подсолнечные и тыквенные. Остановимся на пользе каждого:
- подсолнечные — богаты на витамин D, в этом они опережают даже печень трески. С его помощью нормализуется кислотно-щелочное равновесие организма, улучшается состояние слизистой, кожи, волос, ногтей. Витамин А повышает остроту зрения, Е — известный антиоксидант — препятствует разрушению клеточных оболочек и защищает их от токсических воздействий. Семечки — кладезь ненасыщенных жирных кислот: стеариновой, линолевой, олеиновой, пальметиновой и др. Они предотвращают образование «плохого» холестерина, закупоривание сосудов бляшками. Присутствуют и дубильные вещества, углеводы, органические кислоты. Много минералов, наиболее значимые — фосфор, магний, цинк, калий. Последнего в 5 раз больше, чем в таком же весе банана;
- тыквенные — они считаются полезнее подсолнечных. Благодаря своему витаминно-минеральному составу они выводят из организма тяжёлые металлы, используются в лечение мочевыводящих путей и почек, являются глистогонным средством. Они повышают иммунитет, потенцию у мужчин, борются с заболеваниями суставов, укрепляют сосуды. Сто грамм семян полностью заменяют суточную потребность в аминокислотах, марганце, на 73% – в витамине РР, на 153% фосфоре, на 148% магние.
[2]
Противопоказания
Семечки могут быть аллергеном, поэтому противопоказаны при повышенной чувствительности к ним. Поля вдоль дорог опасны накоплением в семечках токсичных веществ, особенно кадмия — опасного для почек и нервной системы металла. Лучше всего подсолнухи выращивать на своих дачах. Не стоит их есть людям с лишним весом, больным горлом. Стоматологи также предупреждают о вреде для зубов кожуры во время их лущения.
[3], [4]
Риски и возможные осложнения
Нарушение предостережений в отношении семечек больными панкреатитом связано с рисками получить обострение заболевания с возможными осложнениями: сахарным диабетом, образованием опухолей, внутренних кровотечений.
Источник
Подсолнечник является одним из распространенных растений с ценностью, находящейся в семенах. При панкреатите доктор назначает пациенту определенную диету, исключающую тяжёлую пищу. Когда болезнь протекает, не беспокоя носителя, человек постепенно забывает о соблюдении диеты и употребляет нежелательные для заболевания продукты. К примеру, семечки подсолнуха. Доктора категорически запрещают вносить продукт в рацион человеку с воспаленной поджелудочной железой. Семена отличаются высокой калорийностью из-за немалого содержания жира. Доля жира в ста граммах продукта составляет 55%.
В каком виде позволительно употреблять семечки? Если у пациента замечаются изменения в лучшую сторону, в диету вносят минимальное количество халвы домашнего приготовления, с соблюдением норм. Периодически разрешается пощёлкать семена, исключительно в сыром виде. Семечки богаты витаминами, способствуют улучшению сна.
Нельзя употреблять продукт в виде жареных семечек, грильяжа, халвы из супермаркета. Жареные семена подсолнуха неблагоприятно влияют на организм, при жарке теряют полезные свойства, быстро окисляются. Перед продажей семена подвергаются промышленной обработке, впитывая вредные вещества.
Если человек заметил изменения в самочувствии, рекомендуется обратиться за консультацией к врачу, назначившему диету. Возможно, пациент оказался в зоне риска нарушения здоровья. Не стоит злоупотреблять тяжёлой пищей, не несущей пользы организму.
Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.
Семена тыквы
Вид семян содержит меньшее количество жиров и большее – полезных веществ. Внутри содержатся витамины с массой полезных качеств: улучшают зрение, повышают иммунитет, способствуют росту волос и ногтей. Семена тыквы рекомендуют для улучшения пищеварительной системы, быстрой работы головного мозга.
Рекомендации по применению
Семена тыквы, как и подсолнечника, проявляют полезные свойства исключительно в сыром виде. Иногда употребляются неочищенными. Принимать семечки при панкреатите допускается, для вывода желчи из организма.
Перед употреблением рекомендуется подсушить семена в духовке. Хранить стоит в сухом месте. Тыква и тыквенные семечки при панкреатите вносятся докторами в диету для облегчения состояния пациента.
Рецепт лекарства из тыквенных семечек
- Подсушить семена.
- Измельчить до порошка.
- Добавить питьевой воды до получения кашеобразной консистенции.
- По вкусу добавить мёд.
- Употреблять до приёма пищи по чайной ложке.
Льняные семечки
Вид семян относится к оздоравливающим. В составе находятся вещества, помогающие росту и развитию, калий и реагенты, способные выводить вредные токсины. Помощь в правильной работе пищеварительных органов – функция семян льна.
Семечки указанного вида рекомендуют употреблять при воспалении поджелудочной железы. Принимать разрешается после консультации с врачом, при хроническом панкреатите случаются побочные эффекты.
Как принимать
При заболеваниях с воспалительными процессами в поджелудочной железе советуют готовить льняной отвар.
- Измельчить семена до порошка.
- Добавить воду.
- Варить на слабом огне 10 минут.
- Оставить на час для настаивания.
- Процедить.
- Добавить по вкусу мёд.
Часто пить отвар не следует, лучше принимать в качестве лекарства с согласия доктора.
Хранение семечек льна
Удобным способом хранения льняных семян станет хранение в целом, неизмельчённом виде. Целые семена имеют срок годности в 12 месяцев, если продукт оставить на долгое время в виде порошка, полезные свойства пропадут. По указанной причине не стоит покупать уже перемолотые семечки.
Семена дыни
Жирный вид семян. При соблюдении дозы употребления несут полезные свойства в организм человека. Благотворно действуют на нервную систему, снижают сахар в крови. Большое содержание цинка в семенах отвечает за рост волос и ногтей.
Дынные семечки способствуют выводу желчи из организма, нормализуют работу поджелудочной железы, очищают печень. Перед применением желательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Принимать семена дыни лучше в подсушенном состоянии. Употребляются в виде порошка с добавлением мёда либо в виде отваров, настоек. Принимать до употребления пищи.
Семена кунжута
Кунжутные семечки – высококалорийный продукт. Насыщены жирными кислотами, отличаются высоким содержанием кальция. Отдельные виды семечек содержат витамины, рекомендуются при похудении.
К преимуществам относятся:
- Вывод холестерина из крови.
- Предоставление большого количества кальция.
- Профилактика онкологических заболеваний.
Стоит ли употреблять при панкреатите
Если пациент начинает чувствовать, что состояние улучшилось, употреблять в небольших количествах разрешается. Если человек находится в фазе сильного проявления болезни, откажитесь от семян, во избежание остановки работы желудка.
Советы по применению
Семенами кунжута и прочими видами семян злоупотреблять не нужно. Не стоит принимать больше столовой ложки в день. Непозволительно употреблять натощак, это приведёт к рвоте и ослаблению работы желудка. Кунжут способствует свертыванию крови, противопоказан людям, имеющим варикозное заболевание.
При выборе лучше сосредоточить внимание на темных сортах. В них содержится больше полезных веществ. При покупке убедитесь, что влага не попала на семена – влажные семена быстро приходят в негодность. Если семечки горькие на вкус – они испорчены. Хранить рекомендуется в сухом и прохладном месте, в неочищенном виде.
Семена мака
Ценятся обезболивающим действием, функцией очистки пищеварительных органов. Семена помогают в снятии воспаления и в улучшении работы желудочно-кишечного тракта. Оказывают помощь человеку с панкреатитом в преодолении приступов резкой боли.
Употребление при панкреатите
Применение семян мака при заболевании не возбраняется, требуется консультация врача.
Если доктор даст согласие, используйте мак в виде отвара. Злоупотреблять не нужно, отвар производит сильное снотворное действие. Известен риск привыкания к продукту.
Советы и противопоказания
При использовании любого вида семян убедитесь в безвредности продукта. Если причиной панкреатита стал избыточный вес, откажитесь от семечек окончательно. Входящие в состав жирные кислоты откладываются в виде запасов жира в организме.
Не стоит увеличивать позволенное к применению количество. Нельзя употреблять семена в качестве лекарства без разрешения врача.
Источник