Польза воды для поджелудочной железы
Панкреатит относится к числу тех патологий, при которых диета является не просто рекомендуемым мероприятием, а самостоятельным методом лечения.
Если человек здоров и счастлив, нет повода вспоминать, что в его организме функционирует очень важный орган — поджелудочная железа. Она расположена позади желудка, тесно примыкая к двенадцатиперстной кишке, между ними и позвоночником, поперечно на уровне тел I—II поясничных позвонков. Поджелудочная железа взрослого человека имеет длину 14—22 см, ширину 3—9 см, толщину 2—3 см, при массе около 70—80 г.
Поджелудочная железа — важнейший участник пищеварительного процесса, она секретирует основные ферменты для переваривания жиров, белков и углеводов: панкреатическую липазу, амилазу, трипсин и химотрипсин. Основной панкреатический секрет — протоковых клеток — содержит ионы бикарбоната, участвующие в нейтрализации кислого желудочного содержимого. В главный выводной проток, открывающийся в двенадцатиперстную кишку, поступает секрет поджелудочной железы, накапливающийся в междольковых протоках. Ферменты выделяются в неактивной форме, это препятствует энзимному повреждению поджелудочной железы, что может наблюдаться при панкреатите. В ответ на секрецию панкреатического сока, клетками желудка и двенадцатиперстной кишки, продуцируются активные вещества — гормональной природы — гастрин, холецистокинин и секретин, что обеспечивает гормональную регуляцию экзокринной функции поджелудочной железы.
Островковые клетки — островки Лангерганса, расположенные между дольками, функционируют, как железы внутренней секреции, секретируя непосредственно в кровоток глюкагон и инсулин — гормоны, регулирующие углеводный обмен веществ. Глюкагон повышает, а инсулин понижает уровень глюкозы в крови.
Причины развития панкреатита и симптомы
Частое употребление острой, жареной, жирной пищи, переедание, злоупотребление спиртных напитков, нервно-психические перевозбуждения, перенесенные вирусные инфекции и интоксикации.
Самым главным симптомом панкреатита являются жгучие боли в верхних отделах живота, в левом подреберье, иногда с иррадиацией в область сердца, в позвоночник, которые могут продолжаться от нескольких часов до нескольких суток.
Приступы, характеризуются сильными болями, потерей аппетита, слабостью, отрыжкой, метеоризмом, урчанием в животе. Часто присоединяются тошнота, рвота, может быть снижение температуры, дрожь в теле. Длительно сохраняется диарея, даже при соблюдении правильного питания. Кашицеобразный стул с непереваренными частичками пищи, может иметь пенистую консистенцию с неприятным запахом. Больной может очень резко потерять в весе. Данный вид панкреатита в ряде случаев приводит к развитию сахарного диабета.
Лечение чаще всего острого панкреатита проходит в стационаре, т.к. при выраженном болевом синдроме может развиться потеря сознания или шоковое состояние. Хронический панкреатит требует длительного комплексного лечения и наблюдения врача.
Принципы питания при панкреатите
После острого приступа или обострения хронического панкреатита, первые 3-4 дня — необходимо строгое соблюдение полного голода, можно употреблять только минеральную воду без газа. Диетическое питание начинается не раньше, чем с четвертого дня. В лечебных учреждениях назначают, по общей, принятой методике диетическое питание при панкреатите — диету № 5.
В основе диеты:
✓ Принимать пищу малыми порциями 5-6 раз в день, исключив перекусы;
✓ Отказаться от всех продуктов, усиливающих кислотообразование в желудке;
✓ Не употреблять пищу, провоцирующую активную работу ферментов железы;
✓ Употреблять блюда, приготовленные по принципу «тщательной обработки» и «уменьшения механического воздействия» на органы пищеварения;
✓ Продукты нужно готовить на пару или отваривать;
✓ Употреблять пищу в протертом или измельченном виде;
✓ Любые виды масел — сливочное или растительное — добавлять в готовые блюда.
Масло добавляют в холодном виде, не допуская его термической обработки, обжарки, т.к., образуются вещества, вредные для поджелудочной железы и желчного пузыря. Необходимо исключить потребление продуктов после обжаривания, приготовления на гриле, копчения, смоления;
✓ Диетическое питание должно сопровождаться обильным питьем. Воспаление поджелудочной железы сопровождается водно-электролитными нарушениями, большими потерями воды в организме.
✓ При панкреатите пить минеральную воду рекомендуется спустя час после еды, предварительно разогрев ее до температуры 37-40 градусов и выпустив газы. Минеральная вода снимает спазм протоков поджелудочной железы, уменьшает болевой синдром.
Разрешено употреблять в питание:
- Овощи (отварные, приготовленные на пару или тушеные) — кабачки, морковь, тыква;
- Из супов: только овощные (кроме щей, борща — не использовать белокочанную капусту, лук, чеснок); при отсутствии обострения можно — супы на вторичном мясном бульоне;
- Постное мясо, птицу или рыбу (отварные или приготовленные на пару);
- Отварная лапша или вермишель;
- Каши (сваренные на воде) — из овсянки, риса, гречки, кроме пшенной;
- Омлет, творожные запеканки (паровые);
- Из напитков, можно: чай некрепкий, компот, кисель.
Продукты, запрещенные к потреблению:
- все кислые, острые и жирные блюда;
- консервированные продукты и соленья;
- острые специи и приправы;
- жирные мясные бульоны;
- мясные субпродукты (колбаса, сосиски, сардельки и т.д.), копчености;
- жирная рыба (сом, палтус, семга, карп, кефаль), икра;
- бараний и свиной жиры;
- йогурты, глазированные сырки и жирная сметана;
- из овощей: репа, редис, шпинат, редька, щавель.
- из фруктов: цитрусовые и кислые;
- ржаной хлеб, пирожные, торты, карамель, шоколад и шоколадные конфеты;
- картошка фри, чизбургеры, хот-доги, чипсы, кириешки, орешки, др. т.п.
- из напитков: крепкий чай, какао, кофе, квас, газированные напитки;
- любые спиртные напитки, включая слабоалкогольные коктейли.
- из напитков: крепкий чай, какао, кофе, квас, газированные напитки;
- любые спиртные напитки, включая слабоалкогольные коктейли.
После обострения заболевания рекомендуется соблюдать диету не менее 8 — 9 месяцев. А далее правильное питание всю жизнь.
Диета при хроническом панкреатите — это определенная культура питания, которая надолго входит в жизнь человека. Потому что даже небольшие отступления от привычного питания могут дать дополнительную нагрузку на функцию поджелудочной железы и вызвать приступы панкреатита.
Таковы общие принципы питания при хронической патологии поджелудочной железы. В зависимости от фазы течения заболевания и индивидуальной переносимости могут быть добавлены или исключены какие-либо продукты. Коррекция рациона для подбора оптимального варианта осуществляется врачом.
Теги:
Еда
Диета
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Получи самые интересные публикации
Вы можете отписаться в любой момент
Спасибо за подписку на нашу рассылку
Источник
Минеральной называется вода, включающая соли металлов и насыщенная газами. Проходя через толщу горных пород, она растворяет различные минералы и очищается. От того, через какие пласты просачивалась вода, от глубины залегания зависит состав и лечебные свойства. Добывается минералка из естественных источников или скважин.
Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.
Классификация минеральных вод
От количества полезных веществ, растворенных в воде, зависит главная характеристика – минерализация. По степени минерализации природную воду разделяют на подгруппы:
- Столовая. Содержание растворенных солей меньше 1 грамма на литр. Хорошо стимулирует пищеварительные процессы, разрешено употреблять в любых количествах, даже для приготовления пищи. Лечебных свойств не имеет.
- Лечебно-столовая. Минерализация от 1 до 10 грамм на литр. При правильном применении показывает некоторый лечебный эффект. Не рекомендуется употреблять в больших количествах, сохраняя баланс солей в организме.
- Лечебная. Содержание полезных веществ – более 10 грамм на литр. Принимают исключительно по назначению врача.
Врачи-гастроэнтерологи охотно используют лечебную и лечебно-столовую минеральную воду при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Назначают минералку и при дисфункции поджелудочной железы – панкреатите.
Что это за заболевание
Панкреатит – тяжёлое заболевание пищеварительного тракта. В здоровом организме поджелудочная железа выделяет ферменты, которые, поступая в двенадцатиперстную кишку, способствуют процессу пищеварения.
К факторам риска относятся: употребление алкоголя, жирной пищи, нарушение обмена веществ, приём некоторых лекарственных препаратов, генетическая предрасположенность, травмы брюшной полости и другие. Различают острую и хроническую формы заболевания.
Какую воду предпочесть
Лечение дисфункции поджелудочной железы, помимо приёма медикаментов и соблюдения строгой диеты, предполагает приём минералки. Вода ускоряет процесс выздоровления:
- Снимает воспаление и улучшает проходимость желчных протоков.
- Уменьшает боль, снимает спазмы.
- Снижает аппетит, позволяет легче переносить жесткую диету.
Какую минеральную воду пить при панкреатите? Поскольку воспаление поджелудочной железы – серьёзная болезнь, подходить к выбору минеральной воды требуется тщательно. Жидкость обязана быть с высокой степенью очистки, без примесей и добавок. Важно выбрать воду, насыщенную веществами, полезными конкретно для поджелудочной железы. Большинство врачей-гастроэнтерологов сходятся во мнении, что лучшие минеральные воды при нарушении работы поджелудочной железы – Боржоми, Ессентуки и Нарзан.
Боржоми
Лечебно-столовая вода Боржоми, добываемая в Кавказских горах, благодаря глубокому залеганию проявляет уникальные свойства. Указанная гидрокарбонатно-натриевая вода содержит идеально сбалансированный витаминно-минеральный комплекс. В составе соли кальция, калия, фтора, магния и натрия.
При остром течении заболевания Боржоми снимает спазмы, оказывает болеутоляющее действие, способствует оттоку желчи, помогает организму приспособиться к новому режиму питания. Рекомендовано принимать тёплую минералку, непременно без газа. При несоблюдении требований возможно ухудшение состояния.
Пить Боржоми при панкреатите в хронической форме рекомендуют большинство врачей. Принимают за сорок минут до еды. Начинают с 1/4 стакана, если не наблюдается признаков обострения, дозу увеличивают, доводя до стакана три раза в день. Воду необходимо подогреть, освободив от газа.
Ессентуки
Из недр Нагутского горного массива добывают две гидрокарбонатно-хлоридные минеральные воды – Ессентуки № 4 и Ессентуки № 17. Обе имеют среднюю степень минерализации, различаются по солевому составу. Ессентуки № 4 относится к лечебно-столовым водам, а Ессентуки № 17 – к лечебным. Высокое содержание солей придает жидкости выраженный солоноватый вкус.
Обе эоды разрешено пить при панкреатите, но требуется учитывать механизм действия. Ессентуки № 17 способствуют выработке ферментов, а Ессентуки № 4 напротив, сдерживают процесс.
Ессентуки № 17 нельзя пить при острой форме заболевания поджелудочной железы, а Ессентуки № 4 рекомендуется исключительно в подогретом до 37 градусов состоянии. Снижая активность ферментов, вода уменьшает болевой синдром, снимает спазмы. Принимают минералку по полстакана 2-3 раза в день за час до еды.
При хроническом течении болезни назначают Ессентуки № 4 в аналогичных дозах. Ессентуки № 17 показана только в дни стойкой ремиссии. Приём воды начинают с минимальных доз, определяя индивидуальную переносимость минералки организмом.
Нарзан
Источники названной сульфатно-гидрокарбонатной воды находятся на Северном Кавказе. Существует три вида нарзана – доломитный, сульфатный и общий. Различаются по степени минерализации и концентрации углекислого газа. К сожалению, доломитный и сульфатный нарзан разрешено пить только в бювете, поскольку они быстро теряют свойства. Общий нарзан разливается в бутылки и поступает в продажу.
Нарзан назначается врачами при лечении острой формы панкреатита на фоне голодания. За приём допустимо выпить не более 200 мл. Объём жидкости, выпиваемый в течение суток, приближается к 1,5-2 литра. Щелочная среда Нарзана нейтрализует кислоту желудочного сока и регулирует ферментацию в поджелудочной железе.
При хронической форме заболевания идеальным станет санаторно-курортное лечение, доломитная и сульфатная вода содержат гораздо больше веществ, необходимых для поддержания поджелудочной железы. Пьют Нарзан за 30 минут до еды. Если употребить воду вместе с сырыми овощами или фруктами, больной рискует получить обострение заболевания.
Общие рекомендации по приёму минеральной воды
Получается, что минеральная вода при панкреатите – важное лекарственное средство. Входящие в состав гидрокарбонаты, сульфаты, кальций, сера, магний, натрий и другие компоненты благотворно влияют на функционирование поджелудочной железы. Они снижают застойные явления в протоках, способствуют отторжению слизи. В острой стадии приём минералки уменьшает боли, снимает спазмы и ускоряет выздоровление.
Следует помнить, что минеральная вода – не просто питье. Приём согласуется с лечащим врачом и ведётся строго по схеме. Начинать следует с небольших порций, наблюдая за реакцией организма. Если вода усваивается нормально, дозу увеличивают. При остром воспалении поджелудочной железы, особенно в первые два-три дня, минеральная вода принимается на фоне полного голодания.
Важно следить за температурой воды. Холодная способна спровоцировать спазм мышечного клапана и активизировать воспаление. Горячая вода вызывает отёк поджелудочной железы. Оба состояния опасны. Температура жидкости должна быть в пределах 37 – 40 градусов. Обязательно нужно выпустить из воды газ, чтобы не спровоцировать воспаление кишечника.
Употребление минеральной воды – необходимое условие быстрого восстановления работоспособности поджелудочной железы. Нельзя рассчитывать на молниеносный результат. Пить воду следует в течение длительного времени, тогда эффект будет действенным.
Источник
В этой статье мы рассмотрим, какую роль играет минеральная вода при панкреатите? При данном воспалительном заболевании нарушается работа поджелудочной железы, поэтому это приводит к проблемам всей пищеварительной системы.
Прежде чем рассмотреть какую минералку пить при панкреатите, необходимо знать ее стандартную классификацию.
Основная классификация
Перед тем, как идти в аптеку и покупать воду при воспаленной поджелудочной железе, необходимо определить степень минерализации природной воды. Всю воду условно можно разделить на несколько небольших групп.
К первой группе относятся только столовая. В такой воде содержится очень мало соли, примерно меньше 1 г. на один литр. Столовая очень полезна при воспаленной поджелудочной железе, так как она помогает быстро стимулировать все пищеварительные процессы.
Второй вид называется лечебно-столовая. В отличие от предыдущей воды, степень минерализации в этом случае составляет от 1 до 10 грамм на аналогичный объем. Необходимо отметить, что если пить лечебно-столовую воду в большом количестве, то это способствует сохранению баланса солей в организме.
Также существует и лечебная вода при панкреатите, в которой содержится много полезных компонентов. Но такую воду просто так пить нельзя, так как её должен назначить только лечащий врач.
Основная польза
Если знать, какую минералку можно пить при панкреатите и правильно её употреблять, то она помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме человека. Помимо этого, можно за короткий промежуток времени стабилизировать работу, непосредственно пищеварительной системы, а также можно быстро устранить застой, в частности в вирсунговом протоке.
Рекомендации от Еленой Малышевой в спецвыпуске «Жить здорово!», как побороть пакреатит при помощи исцеляющих воздействии природных средств.
Если правильно подобрать воду при панкреатите и принимать ее небольшими глотками, то происходит интенсивная выработка не только панкреатических ферментов, но и инсулина.
В составе минеральной воды содержится:
- Железо.
- Натрий.
- Фтор.
- Углекислота.
- Кальций и небольшое количество калия.
Помимо этого минеральные воды разделяются на хлоридную, гидрокарбонатную и сульфатную.
Что можно пить при воспаленной ПЖ
Какую пить минералку при воспаленной ПЖ? Хорошо себя зарекомендовала лечебно-столовая вода под названием Боржоми. Пить минерализованную воду необходимо исключительно тем больным, у которых наблюдается обострение панкреатита, ведь таким образом можно быстро устранить болевые спазмы и тем самым улучшить общее состояние.
Обратите внимание, что такую минералку необходимо покупать без газа. В противном случае есть риск возникновения обострения симптомов панкреатита.
Если у пациента заболевание протекает в хронической форме, то также можно использовать Боржоми. Врачи рекомендуют начинать пить с одного стакана в день. Если после приема воды при панкреатите симптомы заболевания не обостряются, то можно постепенно увеличивать дозировку.
В аптеке можно приобрести и Ессентуки №4 или №17. Такие номера имеют одинаковую степень минерализации, основное отличие заключается в количестве солей на один литр воды.
Ессентуки №4 обладает хорошими свойствами, так как она относится к лечебно-столовым водам, а второй вид под номером 17 считается уже лечебной.
Главный гастроэнтеролог РФ: «ПАНКРЕАТИТ не проходит?! Простой способ лечения уже исцелил сотни пациентов в домашних условиях! Чтобы навсегда вылечить поджелудочную нужно…» Читать далее »
Необходимо отметить очень важный момент, данную минералку под номером 17 ни в коем случае нельзя пить при обострении данного заболевания.
Поэтому при панкреатите необходимо принимать воду под №4. Перед тем как начать пить Ессентуки №4, ее необходимо немного подогреть, для того, чтобы не спровоцировать обострение клинической картины заболевания.
При хроническом панкреатите врачи также рекомендуют пить Ессентуки №4, а в стадии ремиссии можно купить под номером 17.
На Северном Кавказе находится еще один источник прекрасных вод, которая называется Нарзан. Всего насчитывается 3 вид Нарзана:
- Доломитный.
- Общий.
- Сульфатный.
Все перечисленные виды отличаются своей степенью минерализации, а также имеют разную концентрацию, непосредственно углекислого газа.
Ещё один вид минералки под названием Смирновская. Такая вода относится к категории лечебно-минеральной. На вкус она очень приятная, так как в своем составе на 1 литр содержит не менее 3 грамм минералов.
Перед тем, как принимать целебный напиток при панкреатите, необходимо предварительно немного подогреть. Смирновскую минералку врачи чаще всего назначают при хроническом течении болезни.
К дополнительным преимуществам всех минералок, можно отнести предотвращение распространения воспалительного процесса непосредственно в пораженном органе. Поэтому если правильно подобрать минералку, то можно снизить вероятность обострения.
Как правильно пить воду при панкреатите
Ее можно при панкреатите принимать за час до основного приема пищи или спустя полчаса после еды. Врачи разрешают при воспалении ПЖ пить воду в небольшом количестве, чтобы не нагружать пораженный орган. Можно употреблять ее 2-3 раза в день.
Важное правило: любую из вышеописанных минералок при таком течении болезни необходимо принимать только в теплом виде.
Длительность приема составляет примерно 3-4 недель. При длительном употреблении могут возникнуть обострения.
Не стоит сразу пить много, необходимо придерживаться дозировки. Поэтому в первое время необходимо пить по четверть стакана, если вовремя приема не возникают симптомы панкреатита, то можно постепенно увеличивать дозировку.
Теперь вы знаете, что и как необходимо пить при таком течении болезни. Но в любом случае перед тем, как купить минералку, лучше всего проконсультироваться с доктором.
Источник