Перец горошек для поджелудочной железы
Диарея – проявление, которое приносит немало неприятностей, особенно если начинается неожиданно и в самый неподходящий момент. Нередко случается, что под рукой нет препаратов из аптеки, способных справиться с нарушениями стула. Нетрадиционная медицина предлагает воспользоваться простыми народными методами прекращения кишечных расстройств. Перец горошком от поноса помогает ничуть не хуже, чем дорогие лекарства из аптеки. Перед тем как приступить к лечению диареи таким доступным средством, нужно разобраться в его особенностях, полезных качествах, способах применения и даже противопоказаниях.
Целебные свойства перца
Черный перец привыкли использовать, как приправу к разным блюдам. Многие даже не подозревают, что маленькие горошины содержат в себе массу полезных веществ, которые используются для лечения разных заболеваний. Острая специя способна оказывать на организм человека такое воздействие:
- улучшить аппетит;
- нормализовать обменные процессы;
- восполнить нехватку витаминов, минералов;
- ускорить метаболизм;
- сжигать жировые клетки;
- уничтожать вирусы и бактерии;
- снизить холестерин;
- вывести из организма вредные элементы.
Введение специи в ежедневный рацион позволяет предотвратить процессы гниения или брожения в кишечнике, которые нередко приводят к нарушениям стула. Спазмы в животе или повышенное образование газов тоже легко устраняются кулинарной приправой, поскольку под воздействием некоторых элементов, содержащихся в горошинах перца, желудок начинает усиленно вырабатывать пищеварительные ферменты и соляную кислоту.
Использовать в лечении рекомендуется только черный перец – другие виды имеют свои ценные качества и по-разному воздействуют на проблемы организма.
Чем полезен при поносе
Есть несколько причин, по которым рекомендуется принимать черный перец от поноса. Жгучая специя обладает необходимыми свойствами, действующими при нарушениях стула:
- избавляет от болезненных ощущений;
- воздействует, как антисептик, предотвращая последующие расстройство микрофлоры кишечника;
- благотворно влияет на стенки сосудов, которые поставляют в кишечник кислород;
- уничтожает микробов, вызвавших диарею;
- сгущает каловые массы.
Нужно учитывать, что не против всех видов поноса рекомендуется использовать специю. Если нарушения стула вызваны инфекцией или отравлением химикатами, придется прибегнуть к более агрессивным препаратам под наблюдением врача.
Как принимать перец горошком для быстрого эффекта
Есть несколько правил использования острой специи, которые нужно строго выполнять – это поможет повысить эффективность лечения. Основные требования для успешного избавления от диареи:
- не принимать более 10 горошин за один прием, в лечении детей эту дозировку снизить в 2 раза;
- процедуры с применением средств на основе черного перца желательно проводить во второй половине дня;
- если принимается специя в чистом виде, использовать горошек целиком – так он более эффективно воздействует на нарушения стула;
- запивать средство только чистой прохладной водой, при необходимости заменить минералкой (без газа);
- внимательно следить за общим состоянием здоровья, если замечены тревожные побочные эффекты, немедленно прекратить прием;
- не проводить лечение более трех суток – если результаты отсутствуют, и диарея не теряет интенсивности, обратиться за помощью врача.
Принимая черный перец горошком при поносе, важно помнить, что при превышении дозировки он превращается в аллерген. В результате может вызвать раздражение в виде высыпаний на кожном покрове, приступов рвоты, болей в животе. Категорически запрещено нарушать правила применения специи.
Рекомендации по применению
Для того, чтобы смягчить рвоту и снять спазмы в желудке и кишечнике, рекомендуется проглотить 10 горошин, а затем запить их теплой кипяченой/минеральной водой или чаем. Некоторые советуют принимать по 5 горошков по 2-3 раза в сутки, желательно 1 раз перед сном. Тем не менее при сильных проявлениях интоксикации не стоит пренебрегать обращением к профессиональной помощи специалиста (токсиколога или инфекциониста), который, взяв все необходимые анализы, сможет определить возбудитель заболевания и назначить правильное лечение.
Противопоказания и побочные эффекты, которые возникают при лечении черным перцем
Перед тем как принимать домашнее лекарство против диареи, нужно ознакомиться с ограничениями на применение специи – она далеко не так безобидна, как принято считать. Не рекомендуется использовать для лечения перец горошек при таких нарушениях или проблемах со здоровьем:
- возраст (детям до 7 лет придется подобрать более щадящее средство от диареи);
- воспалительные процессы на слизистой желудка;
- аллергическая реакция организма на острые специи;
- язва, гастрит;
- онкологические заболевания;
- хронические болезни почек, печени;
- болезни сердца, сосудов;
- нервные расстройства;
- нарушения в свертываемости крови;
- геморрой;
- проблемы с эндокринной системой;
- сахарный диабет.
Неправильный прием или несоблюдение требований нетрадиционной медицины приводит к побочным эффектам – болезненным ощущениям в животе, изменению оттенка кожных покровов, тошноте, которая может перерасти в сильные приступы рвоты. Диарея при неправильном употреблении средств тоже способна усилиться.
Женщин в положении нередко волнует, рекомендуется ли применение острой специи против поноса, в период беременности. Ограничений на использование средства будущим мамам нет, но после рождения ребенка лучше отказаться от такого способа лечения. Причина всего одна – черный перец способен изменить вкус молока, оно станет горьким, приобретет запах специи. Чтобы не спровоцировать отказ малыша от грудного питания, лучше не рисковать и прибегнуть к другому способу лечения диареи.
Противопоказания
При всей его полезности продукт имеет ряд противопоказаний: им нельзя лечить детей младшего возраста, а также людей, страдающих различными болезнями пищеварительного тракта. Кроме того, запрещено принимать пряность при:
- язвенных поражениях желудка. Вещества, содержащиеся в растении, могут оказывать раздражающее действие на слизистые поверхности желудочно-кишечной системы;
- анемии, внутренних кровотечениях. Пряность обладает кроверазжижающим эффектом;
- геморрое;
- склонности к аллергии;
- патологии почек;
- заболеваниях урогенитального тракта.
В данных случаях жгучий продукт не рекомендуется категорически. При наличии других болезней требуется согласование с лечащим врачом.
Растение содержит раздражающие вещества, поэтому прием средства в больших дозах может принести вред. Чтобы избежать осложнений, необходимо соблюдать рекомендуемую дозировку.
С чем сочетать прием острой специи
Не всегда, оказывается, достаточно применения черного перца, в особо сложных случаях придется использовать дополнительные меры, которые повысят эффективность средства. Первое, что нужно сделать – пересмотреть рацион. Рекомендуется применить диету, исключающую употребление жирных и острых блюд. От копченостей и соленья тоже лучше отказаться – они провоцируют появление болезненных ощущений в животе и способны усилить диарею. Обязательно употреблять большое количество жидкости – питье предотвратит обезвоживание, которое неминуемо при продолжительном поносе. Восполнять водный баланс рекомендуется простой водой, травяными отварами (шиповник, черника, ромашка, календула), крепким чаем, минералкой без газа.
Растительные напитки приготовить просто:
- Довести до кипения воду (1,5 л).
- Заварить сырье из трав (80 гр.) кипятком.
- Настоять под крышкой, для более насыщенного вкуса следует утеплить емкость полотенцем.
Приготовленный отвар принимать в продолжение суток небольшими порциями. Не рекомендуется добавлять сахар или мед – сладкие компоненты способны снизить эффективность воздействия черного перца.
Не стоит дополнять лечение аптечными препаратами или другими домашними лекарствами, особенно когда признаки диареи не слишком тревожные. Только если интенсивность поноса не снижается, попробовать применить другие составы, но одновременно с перцем их не принимать.
Синдром дегидратации
Фармсредства калия, натрия и глюкозы рекомендовано принимать в случае дегидратации, вызванной обильными рвотой и диареей. Для этих же целей используют «Регидрон» и «Гастролит».
Разводятся они в воде и употребляются малыми порциями, что дает возможность откорректировать водно-солевой баланс при интоксикации. Прием подобных средств поможет предупредить развитие судорожного синдрома и сбои функционирования сердечно-сосудистой системы.
Рецепты с перцем
Самый простой способ лечения, в котором используется перец-горошек при поносе – принимать специю в чистом виде, без дополнительных компонентов. Схема применения средства – отправить в ротовую полость 10 горошин (для детей дозировку снизить наполовину) и запить обильным количеством жидкости. Разжевывать или предварительно измельчать зерна специи запрещено – использовать следует только цельный горошек. Процедуру желательно проводить перед самой отправкой в постель – к утру признаки диареи значительно снижают свою интенсивность или, вообще, исчезают.
Корица, перец горошек
Простое в применении и доступное средство – острая специя и молотая корица. Приготовление:
- Подробить горошек перца (для домашнего лекарства понадобится 15 гр).
- Соединить порошок с корицей в равных частях.
- Перемешать, залить кипящей водой (220 мл).
- Настоять в продолжение получаса, обязательно под крышкой.
Принимать острый напиток понемногу, делать всего по глотку в час. В ротовой полости жидкость не держать – сразу глотать. Уже через несколько часов почувствуется облегчение, но лучше прием не прекращать до полного исчезновения признаков диареи. Детям лекарство не рекомендуется.
Перцовая настойка
Если понос – явление нередкое, следует заранее запастись домашним лекарством, приготовленным на основе острой специи. Средство настаивается на водке, поэтому использовать для лечения можно только взрослым.
Приготовление:
- Измельчить 50 гр. горошин перца, применяя ступку. Сильно не дробить – должен получиться крупный порошок.
- Потереть на терке очищенный и промытый имбирный корень (80 гр.).
- Соединить части из перца, имбирную кашицу, добавить 20 гр. корицы.
- Залить смесь хорошей водкой (рекомендуется использовать домашний первач). Спиртного понадобится около 500 мл.
- Оставить на две недели, плотно закрыв емкость. Помещение для настаивания домашнего лекарства избрать темное и прохладное.
- В продолжение приготовления средства 3–6 раз энергично встряхнуть состав.
После процеживания хранить настой в холодильнике. Емкость плотно укупоривать. При диарее принимать смесь по 15 мл, обязательно запивать водой. Приемы производить ежечасно в продолжение суток. Если по каким-либо причинам спиртное запрещено, рекомендуется его заранее разводить водой (на 15 мл домашнего лекарства 50 мл воды). Следует учитывать, что эффективность немного снизится – принимать состав придется дольше.
Перец и лимон
Если диарея сопровождается неприятными ощущениями в животе, тошнотой или рвотой, рекомендуется приготовить средство с лимоном и имбирным корнем. Домашнее лекарство считается безопасным, поэтому использовать его разрешено даже для детей после 10 лет.
Приготовление:
- Отжать сок из двух долек лимона.
- Измельчить с помощью терки имбирный корень, удалить жидкость (10 мл).
- Смешать 8–10 гр. дробленых зерен перца, сок имбиря и лимона.
- Настоять состав полчаса.
Принять приготовленную смесь за один раз. Вкус лекарства довольно неприятный, поэтому рекомендуется запивать состав сладким крепким чаем. Лечение проводить дважды в сутки – вечером и утром. Превышать количество приемов или дозировку запрещено – такие действия способны привести к развитию дополнительных осложнений и даже усилить приступы диареи.
Картофель, перец
В рецептах нетрадиционной медицины против поноса нередко используется сок, отжатый из клубней картофеля. Жидкость, полученная из овоща, обладает многими полезными качествами, одно из которых – сгущать каловые массы. При слишком частых приступах поноса рекомендуется объединить воздействие специи и сока картофеля – такое сочетание быстро справится даже с продолжительной диареей.
Применение средства простое – предварительно измельчить один клубень картофеля, используя блендер или терку, отжать из него сок. Лучше делать это с помощью марлевой ткани, сложенной в несколько слоев. Полученный из картофеля сок развести водой в равных частях.
Черный перец принимается в чистом виде (10 зерен), запивать его нужно приготовленной жидкостью. Рекомендуется процедуру проводить перед сном, к утру признаки нарушения стула полностью исчезают. Можно для профилактики повторить прием утром – это предотвратит рецидив.
Рецепт для детей
Дети довольно неохотно принимают зерна специи или неприятные на вкус сочетания перца с имбирем. Рекомендуется приготовить для них напиток, который обладает эффективным воздействием на приступы поноса.
Приготовление:
- В небольшую емкость (стакан, чашку) отправить 5–7 горошин перца.
- Довести до кипения воду (180 мл).
- Заварить зерна специи, плотно закрыть.
- Настоять домашнее лекарство полчаса, крышку не снимать.
Приготовленную жидкость ребенок должен выпить за два раза – утром и вечером. Не разрешается добавлять что-либо для улучшения вкуса – именно в чистом виде средство наиболее эффективно и способно справиться с приступами поноса у ребенка.
Родителям нужно наблюдать за общим состоянием и самочувствием ребенка в продолжение всего курса лечения. Если в течение двух дней понос не исчезает, в каловых массах наблюдаются пузырьки пены или кровяные вкрапления, немедленно отправиться к врачу.
Восстановление после диареи
Если понос сопровождается сильными болями живота, процесс восстановления при беременности – задача не одного дня. Важно не только употреблять продукты питания с ценными витаминами, но и придерживаться постной диеты с минимальным содержанием соли, полностью исключить жирные и жареные блюда с добавлением специй и острот. Чтобы исключить хроническое заболевание, показано пройти полный медикаментозный курс.
Как принимать специю для профилактики
Черный перец обладает многими полезными качествами, одно из которых – благоприятное воздействие на микрофлору кишечника и уничтожение бактерий, способных спровоцировать понос. Использовать острую специю рекомендуется в профилактических целях – регулярное применение позволит предотвратить неприятные приступы диареи.
Для предотвращения поноса принимать горошины перца ежедневно, измельчать или сочетать с другими компонентами не нужно. Для одного приема достаточно всего 1–3 зерен специи. В день в профилактических целях проводить лишь одно употребление средства – этого достаточно, чтобы предупредить расстройство кишечника и размножение в нем вредных бактерий.
Не всегда приема перца достаточно, особенно если не соблюдать простые правила гигиены и приготовления пищи. Предотвратить развитие поноса и усилить защитное воздействие специи помогут рекомендации:
- употреблять пищу только после мытья рук, использовать при этом антибактериальное мыло;
- промывать под большим количеством проточной воды все плоды (фрукты, овощи), зелень, подаваемые к столу;
- по возможности обдавать продукты кипятком или опускать в бурлящую жидкость на 3-5 секунд;
- кипятить воду, которая будет использоваться для питья – сырая жидкость может содержать бактерии, провоцирующие расстройство кишечника или вызывающие заболевания пищеварительного тракта;
- проводить тепловую обработку мяса и рыбы – в этих продуктах тоже нередко присутствуют вредные для здоровья человека микроорганизмы.
Таких простых мер в сочетании с употреблением специи достаточно, чтобы снизить риск появления поноса в несколько раз. Если же профилактики оказалось мало, и диарея проявила себя в самый неожиданный момент, не нужно тянуть слечением – зерна перца, принятые немедленно, способны прекратить мучительные и неприятные приступы.
Помогает ли горошек перца при поносе – ответ на вопрос будет положительным при условии соблюдения всех рекомендаций. Чтобы не допустить ошибок и провести воздействие на нарушения стула максимально эффективно, нужно обязательно предварительно изучить все особенности острой специи. Правильное применение средства позволит быстро и безопасно для организма справиться с самыми продолжительными и интенсивными приступами диареи.
Состав и польза
Перец весьма полезный для организма натуральный продукт, обладающий сильными стимулирующими качествами, которые помогут наладить процесс пищеварения. В его состав входят витамины и микроэлементы, необходимые для восполнения утраченных в процессе диареи полезных веществ и соединений, влияющих на свертываемость крови.
Кроме того, растение эффективно очищает весь желудочно-кишечный тракт от скопившихся токсинов и способствует их извлечения из организма.
Принимая перцовые горошины, можно:
- избавиться от внутренних воспалительных процессов;
- ускорить переваривание тяжелой еды, избежать несварения пищи и отрыжки;
- уничтожить патогенные бактерии, развившиеся в кишечной системе;
- устранить метеоризм и большое скопление газов;
- быстро вывести токсичные вещества, которые часто являются причиной поноса;
- предупредить образование дальнейшего развития патологического процесса;
- снизить риск появления болезней сердца и сосудов;
- наладить кровообращение;
- предупредить формирование тромбов в сосудах;
- защитить нормальные клетки от свободных радикалов. Это снижает риск появления онкологических новообразований в желудочно-кишечном тракте.
Источник
В мире кулинарии используется огромное количество специй и приправ! И чёрный перец, пожалуй, занимает лидирующие позиции в списке самых популярных и широко известных пищевых добавок. Чёрный молотый перец или горошинки жгучей специи можно найти практически на каждой кухне. Эта специя придаёт пикантную «перчинку» блюдам и вносит в кулинарную композицию особую пряную ноту аромата. Мы точно знаем, что чёрному перцу найдётся место в кулинарных свершениях. Но нас интересует польза чёрного перца для организма! О свойствах и противопоказаниях этой специи расскажем в этой статье.
Чёрный перец: польза и вред для организма
Любая пища, подаренная нам самой природой, обладает полезными и не очень качествами. Мы изучили полезные свойства чёрного перца и противопоказания. И вот что нам удалось узнать.
Чёрный перец состоит из массы полезных веществ. В составе этого продукта есть следующие биоактивные компоненты и витамины:
- холин;
- рибофлавин;
- токоферол;
- бета-каротин;
- витамины группы «В», а также «С», «К» , «Е», «РР»;
- фолиевая и пантотеновая кислоты;
- кальций, цинк, медь, железо;
- калий, селен, марганец, фтор;
- клетчатка;
- золы.
На 100 грамм продукта:
- белки – 10,4 грамма;
- жиры – 3,3 грамма;
- углеводы – 38,7 грамма.
Общая сумма калорий – 251 Ккал.
Чёрный перец: польза
За счёт богатого содержания минеральных веществ и витаминов рассматриваемый продукт наделён способностью оказывать положительное влияние на организм человека.
Стоит выделить следующие полезные свойства чёрного перца:
- разжижает кровь, насыщает её витаминами;
- очищает кровеносные сосуды и укрепляет их стенки;
- способствует растворению холестериновых бляшек;
- укрепляет иммунную систему, создаёт защитный барьер от простудных заболеваний;
- способствует стабилизации работы кишечника и пищеварительного тракта;
- закрепляет стул, помогает справиться с диареей;
- способствует повышению эластичности тканей;
- помогает расщеплению жировых отложений;
- излечивает угревую сыпь, очищает кожу;
- защищает ткани ротовой полости и зубную эмаль от инфекций и разрушения;
- оказывает положительное влияние на настроение, формирует аппетит;
- повышает работоспособность, сглаживает симптомы хронической усталости.
Конечно, ярко выраженный эффект от употребления чёрного перца наблюдается не во всех случаях. Например, попробовав блюдо, в которое добавлена эта специя, вы лишь порадуетесь вкусу и оцените притягательный аромат. Вполне вероятно, что это слегка поднимет настроение! Однако значительных перемен в общем состоянии здоровья не будет отмечено. Чёрный перец, скорей, оказывает накопительное влияние. Хотя есть рецепты народной медицины, где чёрный перец играет главную роль и используется для получения быстрого и стойкого эффекта. Например, существует народное средство от диареи на основе этой специи. Также есть рецепты мазей для спины и суставов, средств от простуды и от головной боли. Но по большей части эта приправа служит хорошим профилактическим средством, которое улучшает работу органов и укрепляет организм.
Чёрный перец: польза и вред для мужчин и женщин
Особенно стоит отметить пользу чёрного перца для мужчин! Дело в том, что сильный пол ценит эту приправу за её природную способность усиливать потенцию. Это натуральное средство для восстановления и сохранения мужской силы. А ещё чёрный перец – природный афродизиак. Также мужчинам будет полезно знать, что эта специя разогревает мышцы и помогает снизить боль, устранить мышечный спазм после физических нагрузок. Способность перца укреплять сосуды также ценна для сохранения мужского здоровья. Не секрет, что современный жизненный ритм многих мужчин не способствует сохранению, а напротив, разрушает здоровье сердца и сосудов. Чёрный перец при комплексном подходе поможет защититься и отсрочить наступление характерных проблем.
Для женщин чёрный перец тоже полезен. Эта специя оказывает лёгкое антибактериальное действие, защищает организм от различных инфекций. Оценят дамы влияние этой специи на фигуру. Избавиться от целлюлита и «сжечь» лишние килограммы можно при помощи этой приправы. Это будет медленно и плавно, но зато эффективно. Чёрный перец помогает сохранить молодость и красоту кожи. Есть средства на основе этой приправы для лечения волос.
Однако желая впитать в себя силу этого необыкновенного растения, не стоит переусердствовать! Важно помнить, что каждый продукт может нести не только пользу, но в каких-то ситуациях оказывает вредное воздействие на организм. Поэтому стоит ознакомиться со списком противопоказаний!
Возможный вред чёрного перца
Мы рассматриваем жгучий ароматный вариант специи! Многие знают этот перечный, слегка острый вкус перчика. Несложно догадаться, что этот вкус и аромат могут не всегда пойти на пользу организму.
Вреден чёрный перец:
- при язвенной болезни желудка, кишечника, двенадцатиперстной кишки и гастрите;
- гипертонии и некоторых заболеваниях сердца и сосудов;
- в период обострения хронической аллергии;
- при индивидуальной непереносимости продукта;
- при воспалительных процессах в полости рта и горла;
- при эрозии пищевода;
- детям до пятилетнего возраста;
- в период беременности (если употреблять, то с осторожностью);
- во время грудного вскармливания;
- при отравлении.
Любые патологические состояния и хронические заболевания могут накладывать противопоказания на употребление специи. Если человеку рекомендована диета, не стоит включать в рацион острые и пряные добавки. А, значит, стоит отказаться и от чёрного перца. Если вы не уверены, что вам можно пробовать эту специю в связи с имеющимися особенностями здоровья, лучше проконсультироваться со специалистом!
Можно ли чёрный перец детям
Любые специи не стоит начинать давать ребёнку в раннем возрасте. В особенности это касается жгучих приправ. Хотя чёрный перец в сравнении с другими видами перца (красный, кайенский и так далее) не такой уж и жгучий, и всё же он имеет выраженную «остринку» во вкусе. Как уже ясно из вышесказанного, специя оказывает активное влияние на многие системы организма человека. Дети не готовы к столь яркому воздействию. Их организм стоит поберечь. Пробовать чёрный перец не рекомендуется раньше, чем малышу исполнится пять лет. По достижении этого возраста вовсе не стоит обильно перчить детские блюда, радуясь снятому ограничению. Пробовать перчик стоит с осторожностью, включая самое малое его количество в детский рацион и внимательно наблюдая за реакцией организма ребёнка. Также важно помнить, что подростковый период часто связан с гормональными всплесками и массой мелких и серьёзных проблем на этом уровне. У детей переходного возраста часто нестабильно артериальное давление и усилены реакции на продукты – потенциальные раздражители. Не стоит увлекаться в это время острой, перчёной пищей. При выявлении характерных проблем стоит и вовсе отказаться от употребления специи.
Как растёт и выглядит чёрный перец
Чёрный перец, пользу и вред которого мы рассмотрели в этой статье, представляет интерес и в ботаническом смысле. Многие ли знают, что это растение – лиана, достигающая 15 – 20 метров длиной? По всей длине лианы в период созревания плодов появляются початки, внутри которых находится до 30 горошинок перца. Чёрным перец становится не сразу. Сначала горошинки имеют насыщенный зелёный цвет. Чёрным перчик становится в процессе вываривания и высушивания на производстве.
Растёт эта специя в тропических лесах Индии. Выращивают это растение во Вьетнаме. Также это растение распространено в Индонезии, Бразилии, на Шри-Ланке, Суматре, в Африке. Сегодня культивируют специю и в России.
Впрочем, садоводы-любители могут попробовать вырастить чёрный перец и на собственной грядке. Но следует понимать, что в более привычных условиях, то есть в странах с преимущественно жарким и влажным климатом, растение быстрей и более полно насыщается необходимыми микроэлементами и вырастает полноценным. В наших условиях вырастить такой же перец, как, например, в Индии, получится едва ли.
Как выглядит
Готовый к применению в кулинарных и медицинских целях перчик выглядит как сморщенные чёрные или тёмно-серые горошинки. Размер одной горошины не превышает пяти миллиметров. Привычна для нас и молотая форма специи. Почти в любом продуктовом магазине вы легко отыщите пакетики молотого перца. Это вполне пригодный к употреблению продукт. А вот перчик горошком можно использовать в целом виде или смолоть при помощи специального устройства (или вручную). Многое зависит от целей применения и, конечно, рецепта.
Кулинарная хитрость или обычное дело!
Многие кулинары знают, что совсем небольшая щепотка чёрного перца меняет вкус блюда! Аромат становится ярче и притягивает пикантной аппетитной нотой. Перчить можно почти все варианты первых, вторых блюд. Чёрный перец прекрасно сочетается со злаками, овощами, травами. Вы удивитесь, но эту специю добавляют и в некоторые сладости, напитки, десертную выпечку, соусы. Приправа не только усиливает вкус и добавляет приятные ноты к аромату, но и служит лёгким консервантом. Однако чёрный перец – это безопасная добавка, сохраняющая свежесть блюд. Вряд ли найдётся кухня, на которой нет в запасе чёрного перца. Ведь специя признана и ценится по всему миру. И не стоит себе отказывать в этой вкусной и полезной добавке, если, конечно, нет никаких противопоказаний.
Источник