Интересные факты о поджелудочной железы
Каждый орган уникален по своим строению и функциям. Поджелудочная является железой внешней и внутренней секреции. Ее также относят к двум системам человеческого организма. К эндокринной – за способность вырабатывать гормоны. Как часть пищеварительной структуры, она поставляет ферменты. Железа принимает участие во всех видах обмена в организме: углеводном, белковом, жировом.
Где находится поджелудочная?
Русская трактовка названия органа позволяет судить о его расположении в туловище млекопитающего: в верхней части живота, слева за желудком. Доходит железа до селезенки. Внешне это можно представить в виде ладони, проходящей от левого бока под ребрами к пупку или лежащей буквы S.
Такая легкая?!
В длине орган способен достигать 22 см, по толщине – 3 см. Весит железа менее 100 г, точнее, 80 г. К ней подведены множество лимфатических и кровеносных сосудов. Ее внутреннее строение напоминает набор трубочек и пузырьков. Перегородками она делится на дольки. В каждой имеются мелкие протоки, которые объединяются в общий вывод. Он впадает в двенадцатиперстную кишку.
Островки Лангерганса
До 2% от общего количества в железе имеются особые клетки. В 19 веке их обнаружил немецкий физиолог Лангерганс. Они объединяются в так называемые «островки». Их 4 типа и вырабатывают различные гормоны:
- Клетки-альфа – глюкагон.
- Бета – инсулин.
- Дельта – соматостатин, гастрин.
- РР – полипептид панкреатический.
В железе выделяют 3 части. 85 % бета-клеток находятся в теле и хвосте. Головка соединена с остальными структурами узкой полоской, называемой шейкой. Глюкагон повышает уровень сахара крови, а инсулин, наоборот, понижает. Работает секрет бета-клеток в печени, жировой и мышечной тканях.
Панкреатический сок
Вырабатываемая поджелудочной железой жидкость – прозрачная и бесцветная. Она содержит ферменты, биологически-активные вещества, которые переваривают компоненты пищи. Сложные белки, жиры, углеводы расщепляются под ферментативным воздействием на простые составляющие и усваиваются организмом.
Выделяется панкреатический сок через 2-3 минуты после того, как человек начинает есть. Происходит это следующим образом. Особые рецепторы в полости рта раздражаются пищей. И в головной мозг поступает сигнал-команда для клеток поджелудочной.
Диагностируют ряд заболеваний, связанных с индивидуальным анатомическим строением тканей железы или закупоркой ее протоков. Панкреатический сок не может при этом благополучно выделяться. Пациенту назначают лечение синтезированными ферментами. Возможно, оперативное вмешательство.
Избирательность ферментов
С помощью панкреатического сока происходит утилизация компонентов пищи. Каждый фермент рассчитан на работу с определенными веществами:
- Амилаза расщепляет углеводы.
- Трипсин – белки.
- Липаза – жиры.
Набор ферментов меняется, в зависимости от еды. После принятия пищи выработка сока может продолжаться до 10 ч. Определенные виды белка, жиров требуют длительной цепи реакций-расщеплений. Липаза действует в совокупности с желчью. Последняя превращает жиры в мелкие капли.
Заболевания поджелудочной железы
На медицинской латыни орган называют «панкреас». Отсюда и название патологии при ферментативном дефиците. Чаще всего, диагностируют острую и хроническую формы панкреатита. Существует мнение специалистов о том, человек, перенесший хоть 1 раз приступ, получает на всю жизнь осложнения. 90% рака поджелудочной протекает бессимптомно.
«Прославилась» железа в связи еще с одним хроническим заболеванием – сахарным диабетом. Виды эндокринной патологии классифицируют на 1, 2 типы и другие. Отличаются они частичным или полным отказом органа синтезировать инсулин.
Методики лечения – специфические. При 1-ом типе требуется регулярно вводить синтезированный гормон извне. Диета больше похожа на питание здорового человека. Инсулиннезависимый диабет компенсируется сахароснижающими таблетками, рекомендуется употреблять низкокалорийные продукты.
Голод, как спасение
При остром панкреатите, в качестве дополнительной терапии, используется полное голодание. Легкая форма заболевания потребует 2-3 дня отказа от пищи. Тяжелое течение вынуждает продлевать сроки. Разрешается пить воду, кипяченную, комнатной температуры или минеральную, без газа.
Только через несколько суток можно начинать есть сухари из несдобного батона с чаем. При отсутствии диспепсических симптомов (тошноты, рвоты, диареи) пищевой рацион расширяют. В него включают соленый слизистый отвар риса, жидковатое картофельное пюре. К концу недельной диетотерапии – белковые продукты (обезжиренный творог, паровые омлет, котлеты).
Эликсир для органа смешанной секреции
При хронической форме и профилактики заболеваний железы рекомендуется использовать настой овса. Готовится эликсир простым способом. 1 ст.л. зерна измельчается. Сырье следует варить на медленном огне 10 минут в большом количестве воды (5 стаканов). После тепловой обработки настаивать 1 ч.
Прием средства: по ½ стакана за полчаса до еды. Важная деталь заключается в том, что настой пьется маленькими глотками. Жир для поджелудочной может оказать неоценимую услугу. В том случае, если натощак в рот взять 1 ст. л. растительного масла. Его следует сосать, не глотая, в течение 15-20 минут.
Факты о здоровье железы
- Последние исследования подтвердили, что гиперактивность органа по выработке гормона инсулина может провоцировать развитие некоторых форм рака, в частности, молочной железы.
- Воспаление органа сопровождается симптомом особого привкуса в ротовой полости больного.
- Величина островков Лангерганса от 0,1 до 0,3 мм. Количество их достигает 2 миллионов. Масса всех клеточных скоплений составляет 0, 01 часть всей железы.
- За сутки панкреатического сока может выделяться до 1 л и более. На 98% он состоит из воды, остальное приходится на ферменты.
- По статистике, самым распространенным заболеванием поджелудочной железы является панкреатит. Его причины: злоупотребление алкоголем и жирной пищей.
- Очищающим действием для желчевыводящих протоков обладают минеральные воды («Ессентуки», «Боржоми»), овощи (печеный картофель, сельдерей), соки (моркови, свеклы), фрукты (бананы, изюм), мед.
- Спасти диабетика от резкого падения уровня глюкозы в крови, в результате интенсивной физической нагрузки, длительного голодания, неадекватной инсулинотерапии, поможет углеводная пища (булочка, фруктовый сок, мед).
- Ферментативный препарат Панкреатин производят из поджелудочной железы убойного скота.
Источник
Мы можем жить без этого органа, но жизнь эта будет подчинена графику приема лекарств.
Во-первых, нам придется постоянно вводить гормон инсулин, а во-вторых, пить препараты, содержащие ферменты для переваривания пищи.
Очевидно, что небольшой орган, расположенный за желудком, решает стратегические задачи, и его поражение, например, при злокачественных опухолях или воспалении, имеет разрушительные последствия.
О том, насколько важно, чтобы поджелудочная железа была в добром здравии, — в фактах.
1. Поджелудочная железа необходима для пищеварения
Несмотря на то что пища ни при каких условиях не попадает в этот орган, он играет ключевую роль в пищеварении, выступая в роли экзокринной железы. В качестве бойца внешнего фронта поджелудочная производит панкреатический сок объемом до 2,5 литров в день, который по системе протоков поступает в первую часть тонкой кишки – двенадцатиперстную кишку.
Сок содержит комплекс панкреатических ферментов, способных расщеплять белки, жиры и углеводы, превращая их в простые вещества, всасывающиеся в кровь. В его состав также входит вода, соль и бикарбонат натрия, то есть самая обычная пищевая сода. Она нейтрализует кислоту, которая поступает в тонкий кишечник из желудка, помогая таким образом ферментам работать эффективней.
2. Поджелудочная — железа внутренней секреции
В то же время поджелудочная железа является и эндокринной железой, решающей не менее важные «внутренние» задачи. Она вырабатывает и выделяет в кровь сразу два гормона, которые обеспечивают тотальный контроль за уровнем глюкозы в крови.
Первый, инсулин, высвобождается, когда сахара становится слишком много, а второй, глюкагон, — если сахара слишком мало.
Эффекты этих двух гормонов кардинально противоположны: инсулин помогает транспортировать глюкозу из крови в клетки печени, мышц и других тканей, а глюкагон «заставляет» клетки высвобождать накопленную в виде глюкозы энергию обратно в кровоток, повышая уровень сахара в крови.
3. Поджелудочная железа «чувствует вкус»
В поджелудочной железе, так же как и на языке, расположено множество вкусовых рецепторов, которые чувствуют «вкус крови». Если она становится слишком сладкой, то есть содержание глюкозы в ней превышает норму, островковые клетки железы, называемые клетками Лангерганса, выделяют точное, четко «отмеренное» количество инсулина, который транспортирует «лишнюю» глюкозу в ткани.
4. Поджелудочная железа может «переваривать» саму себя
Этот феномен носит название панкреатит. Он возникает, когда пищеварительные ферменты, содержащиеся в панкреатическом соке, становятся активными еще находясь в железе. Накапливаясь в ней, они вызывают раздражение клеток, приводят к развитию воспаления и повреждению нежной ткани, по сути, «переваривая» ее.
Основные причины острого панкреатита — образование желчных камней в желчном пузыре, останавливающих приток панкреатической жидкости в двенадцатиперстную кишку, а также злоупотребление алкоголем.
Риск панкреатита резко повышается при употреблении 4–7 порций алкоголя для мужчин и 3 или более порций — для женщин.
Напомним: одна порция алкоголя — это 30 мл крепкого напитка, или 100 мл вина, или 250 мл пива.
Панкреатит обычно имеет яркие проявления. Прежде всего, это сильная, в 50 % случаев – опоясывающая боль в верхнем отделе живота, усиливающаяся после еды. Приступ развивается в течение нескольких дней.
Облегчить такую боль очень сложно — даже наркотическим анальгетикам, например морфину, это порой не под силу. Однако иногда острый панкреатит сопровождается умеренной болью. Такое течение больше свойственно алкогольному повреждению.
Панкреатит может приобретать хронический характер, прогрессируя на протяжении многих лет. К дополнительным симптомам, которые могут свидетельствовать о проблемах с поджелудочной, относится необъяснимая потеря веса и неожиданно жирный стул с резким, неприятным запахом.
5. Панкреатическая железа крайне негативно «относится» к курению
Курение является важным фактором риска одного из самых кровожадных и грозных онкологических заболеваний — рака поджелудочной железы. Менее 5 % больных этим видом опухоли живут более 5 лет.
Злокачественные клетки в поджелудочной железе размножаются с огромной скоростью, практически не оставляющей шансов обнаружить их на ранних стадиях.
Вероятность развития этого вида рака у курильщиков примерно двое больше, чем у тех, кто никогда не брался за сигарету.
6. Диабет – результат повреждения клеток поджелудочной железы
По причинам, которые до сих пор остаются неизученными, иногда иммунная система атакует инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы, не позволяя им вырабатывать инсулин. Так развивается сахарный диабет 1-го типа.
Ученые предполагают, что стимулом к «запуску» этого процесса могут становиться генетические факторы и негативное влияние окружающей среды.
А вот при диабете 2-го типа клетки Лангерганса производят вдоволь инсулина, однако, опять же, по неустановленным причинам, ткани становятся устойчивыми к нему (инсулинрезистентными).
Читайте также:
Фрукты при сахарном диабете
Вылечиться и от первого, и от второго типа диабета невозможно – изменения необратимы. Зато благодаря развитию медицины можно успешно контролировать болезнь: при диабете 1-го типа с помощью инсулина, а 2-го типа — за счет постоянного приема сахароснижающих препаратов.
7. Поджелудочная железа «не любит» жирное и жареное
Доказано, что рацион с умеренным содержанием жиров, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, способствует снижению риска панкреатита. Здоровая диета также помогает поддерживать нормальную массу тела, что уменьшает вероятность развития рака поджелудочной железы.
Поэтому лучшая забота о поджелудочной — это сбалансированное питание.
Марина Поздеева
Фото depositphotos.com
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции
Источник
добавлена 23 января в 18:32
День здорового сердца ваших питомцев
29 января московская ветеринарная клиника «Орикс» в партнерстве с проектом PetNet ECG проведет День здорового сердца питомцев. С 10.00 до 20.00 вы сможете здесь бесплатно сделать электрокардиограмму своему домашнему животному и получить мнение квалифицированного ветеринара-кардиолога о состоянии проводящей системы сердца вашего любимца, которое придет вам на электронную почту.
Приходите в клинику «Орикс» с 10.00 до 20.00 по адресу: Москва, ул. Расплетина,
добавлена 31 декабря 2020 в 14:20
С наступающим Новым годом!
От лица нашей группы компаний «Нордавинд» и наших врачей поздравляем всех подписчиков с наступающим Новым годом! Спасибо вам за то, что вы с нами
Желаем всем вам большого крепкого здоровья, сердечных радостей, бесконечных побед и огромного счастья.
Хозяин наступающего года – металлический белый бык. Это очень благородное животное, однако достаточно требовательное. Будьте стойкими, порядочными и терпеливыми, трудитесь на благо и держите свое слово, и тогда
добавлена 12 декабря 2020 в 16:13
Вы когда-нибудь задумывались о том, как снимают ЭКГ у питона? А у слона? А наш знакомый ветеринарный врач Мария не только знает, а проводила такую процедуру! О том, как это происходило, а также к какому необычному проекту в нашей группе PetNet ECG это привело, – читайте по этой ссылке
добавлена 8 декабря 2020 в 10:00
Первая помощь при инфаркте миокарда
Что же делать до приезда скорой, если инфаркт всё-таки наступил?
• Сначала вызовите скорую помощь.
• Если у больного низкое артериальное давление, наблюдается бледность и замедленный пульс – уложите его с низким положением головы. А вот людей с одышкой рекомендуется усадить, опустив ноги.
• Пока скорая едет: если сильная боль продолжается более 4–5 минут – положите таблетку нитроглицерина под язык, подождите, пока она растворится. Следует помнить, что д
добавлена 7 декабря 2020 в 10:00
Понедельник — день тяжелый? 5 советов, которые сделают его легким!
Говорят, понедельник — день тяжелый. Мы слышим эту народную «мудрость» с самого детства и начинаем ощущать на себе уже со школьных лет. В студенческие годы понедельники приобретают все более мрачные оттенки, ведь многие начинают не по-детски отрываться в выходные. С началом трудовой деятельности понедельник становится истинным воплощением зла. И все человечество, стиснув зубы, вынуждено преодолевать это зло каждую неделю, в наде
добавлена 6 декабря 2020 в 10:00
Инфаркт миокарда: знания, которые спасут жизнь
От инфаркта миокарда никто не застрахован. Это грозное нарушение работы сердца может произойти в самый неожиданный момент. Чтобы распознать его и вовремя оказать первую помощь пострадавшему, нужно знать симптомы заболевания:
• Сильная боль за грудиной.
Она может быть ноющей, жгучей, распирающей, сдавливающей, напоминающей изжогу. Как правило, во время инфаркта болит в центре груди или в районе сердца, однако болевые ощущения могут возникать и в
добавлена 5 декабря 2020 в 14:00
Вдохновляющее кино
Где можно подзарядиться верой и надеждой во время холодного субботнего вечера? Например, посмотрев хороший фильм. Сегодня мы открываем еженедельную рубрику “Фильмы о победе над болезнями и любви к жизни”. Здесь мы будем вам рассказывать о кинокартинах, повествующих о людях, которые не сдались, бросили вызов обстоятельствам и победили смертельное заболевание.
Сегодня смотрим фильм “Гитара” (США, 2008)
Молодой женщине по имени Мелоди ставят смертельный диагноз – рак горла. Но
добавлена 5 декабря 2020 в 10:00
У НАС ПОПОЛНЕНИЕ!
Друзья, рады сообщить, что в нашем ряду пополнение.
Медицинский мини-кардиограф «Сердечко». Нетрудно догадаться, что название напрямую связано с его формой и функцией.
Прибор «Сердечко» записывает и передает электрокардиограмму по одному отведению. Пользоваться им легко и просто. Если вдруг вы почувствуете себя плохо и нужно снять ЭКГ здесь и сейчас – «Сердечко» вам в помощь.
«Сердечко» подключается к смартфону или планшету через аудиоразъем (для iOS-устройств потребуетс
добавлена 4 декабря 2020 в 10:00
добавлена 3 декабря 2020 в 21:43
Синусовая тахикардия: когда стоит ее опасаться
Изменение сердечного ритма характерно для всех людей, даже если они абсолютно здоровы. Здесь имеет значение, по какой причине это происходит: является ли данное явление физиологической реакцией организма на определенные раздражающие факторы или же следствием серьезного заболевания? К таким нарушениям относится синусовая тахикардия. О том, когда стоит ее опасаться, рассказывает врач функциональной диагностики Елена Сергеевна Григорьева.
– Елена Се
Источник
ðïäöåìõäïþîáñ öåìåúá
“þÅÌÏ×ÅË ÅÓÔØ ÔÏ, ÓÔÏ ÏÎ ÅÓÔ”.
ìÀÄ×ÉÇ æÅÊÅÒÂÁÈ
ðÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÁÑ ÖÅÌÅÚÁ Ñ×ÌÑÅÔÓÑ ÓÍÅÛÁÎÎÏÊ ÐÉÝÅ×ÁÒÉÔÅÌØÎÏÊ ÖÅÌÅÚÏÊ
(ÏÂÌÁÄÁÅÔ ×ÎÅÛÎÅÊ É ×ÎÕÔÒÅÎÎÅÊ ÓÅËÒÅÃÉÅÊ). õ ×ÚÒÏÓÌÏÇÏ ÞÅÌÏ×ÅËÁ ÄÌÉÎÁ ÅÅ
ÓÏÓÔÁ×ÌÑÅÔ 14-18 ÓÍ, ÛÉÒÉÎÁ 3-9 ÓÍ, ÔÏÌÝÉÎÁ 2-3 ÓÍ, ÍÁÓÓÁ 70-80 Ç. ïÎÁ
ÒÁÓÐÏÌÁÇÁÅÔÓÑ ÐÏÚÁÄÉ ÖÅÌÕÄËÁ ÎÁ ÚÁÄÎÅÊ ÂÒÀÛÎÏÊ ÓÔÅÎËÅ É ÓÏÓÔÏÉÔ ÉÚ
ÇÏÌÏ×ËÉ, ÔÅÌÁ É È×ÏÓÔÁ. âÒÀÛÉÎÁ ÐÏËÒÙ×ÁÅÔ ÖÅÌÅÚÕ ÓÐÅÒÅÄÉ É ÓÎÉÚÕ,
ÚÁÄÎÑÑ ÐÏ×ÅÒÈÎÏÓÔØ ÅÅ ÂÒÀÛÉÎÏÊ ÎÅ ÐÏËÒÙÔÁ (ÜËÓÔÒÁÐÅÒÉÔÏÎÅÁÌØÎÏÅ
ÐÏÌÏÖÅÎÉÅ).çÏÌÏ×ËÁ ÒÁÓÐÏÌÏÖÅÎÁ ÎÁ ÕÒÏ×ÎÅ I-III ÐÏÑÓÎÉÞÎÙÈ ÐÏÚ×ÏÎËÏ× É ÐÒÉÌÅÇÁÅÔ
Ë ÐÅÔÌÅ Ä×ÅÎÁÄÃÁÔÉÐÅÒÓÔÎÏÊ ËÉÛËÉ. úÁÄÎÑÑ ÐÏ×ÅÒÈÎÏÓÔØ ÇÏÌÏ×ËÉ ÌÅÖÉÔ ÎÁ ÎÉÖÎÅÊ
ÐÏÌÏÊ ×ÅÎÅ É ÁÏÒÔÅ, ÓÐÅÒÅÄÉ ÅÅ ÐÅÒÅÓÅËÁÅÔ ÐÏÐÅÒÅÞÎÁÑ ÏÂÏÄÏÞÎÁÑ ËÉÛËÁ. ôÅÌÏ
ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ ÉÍÅÅÔ ÆÏÒÍÕ ÔÒÅÕÇÏÌØÎÉËÁ É ÔÒÉ ÐÏ×ÅÒÈÎÏÓÔÉ – ÐÅÒÅÄÎÀÀ,
ÚÁÄÎÀÀ É ÎÉÖÎÀÀ, Á ÔÁË-ÖÅ ÔÒÉ ËÒÁÑ – ×ÅÒÈÎÉÊ, ÐÅÒÅÄÎÉÊ É ÎÉÖÎÉÊ.è×ÏÓÔ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ ÄÏÈÏÄÉÔ ÄÏ ×ÏÒÏÔ ÓÅÌÅÚÅÎËÉ. óÚÁÄÉ È×ÏÓÔÁ
ÎÁÈÏÄÑÔÓÑ ÌÅ×ÙÊ ÎÁÄÐÏÞÅÞÎÉË É ×ÅÒÈÎÉÊ ËÏÎÅà ÌÅ×ÏÊ ÐÏÞËÉ. ÷Ù×ÏÄÎÙÅ ÐÒÏÔÏËÉ
ÎÁÞÉÎÁÀÔÓÑ ×ÓÔÁ×ÏÞÎÙÍÉ ÏÔÄÅÌÁÍÉ, ÐÏ ËÏÔÏÒÙÍ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÙÊ ÓÏË ÏÔÔÅËÁÅÔ ÉÚ
ÁÃÉÎÕÓÏ×. ÷ÓÔÁ×ÏÞÎÙÅ ÏÔÄÅÌÙ ÐÒÏÔÏËÏ× ÓÌÉ×ÁÀÔÓÑ ×Ï ×ÎÕÔÒÉÄÏÌØËÏ×ÙÅ, Á ÔÅ ×
ÍÅÖÄÏÌØËÏ×ÙÅ ÐÒÏÔÏËÉ, ËÏÔÏÒÙÅ ×ÐÁÄÁÀÔ × ÇÌÁ×ÎÙÊ ×Ù×ÏÄÎÏÊ ÐÒÏÔÏË.
÷Ù×ÏÄÎÏÊ ÐÒÏÔÏË ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ ÐÒÏÈÏÄÉÔ ÞÅÒÅÚ ×ÓÀ ÖÅÌÅÚÕ É ×ÐÁÄÁÅÔ ×
ÐÒÏÓ×ÅÔ ÎÉÓÈÏÄÑÝÅÊ ÞÁÓÔÉ Ä×ÅÎÁÄÃÁÔÉÐÅÒÓÔÎÏÊ ËÉÛËÉ ÎÁ ÅÅ ÂÏÌØÛÏÍ
ÓÏÓÏÞËÅ, ÓÏÅÄÉÎÉ×ÛÉÓØ ÄÏ ÜÔÏÇÏ Ó ÏÂÝÉÍ ÖÅÌÞÎÙÍ ÐÒÏÔÏËÏÍ. ÷ ËÏÎÃÅ
×Ù×ÏÄÎÏÇÏ ÐÒÏÔÏËÁ ÎÁÈÏÄÉÔÓÑ ÓÆÉÎËÔÅÒ ÐÒÏÔÏËÁ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ.
ëÒÏÍÅ ÔÏÇÏ, ÞÅÒÅÚ ÇÏÌÏ×ËÕ ÐÒÏÈÏÄÉÔ ÄÏÂÁ×ÏÞÎÙÊ ÐÒÏÔÏË ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ
ÖÅÌÅÚÙ, ËÏÔÏÒÙÊ ÉÎÏÇÄÁ ÏÔËÒÙ×ÁÅÔÓÑ ÏÔÄÅÌØÎÏ ÎÁ ÍÁÌÏÍ ÓÏÓÏÞËÅ
Ä×ÅÎÁÄÃÁÔÉÐÅÒÓÔÎÏÊ ËÉÛËÉ.óÏÅÄÉÎÉÔÅÌØÎÏ-ÔËÁÎÎÁÑ ËÁÐÓÕÌÁ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ ÏÞÅÎØ ÔÏÎËÁ, ÔÁË
ÞÔÏ ÞÅÒÅÚ ÎÅÅ ÏÔÞÅÔÌÉ×Ï ×ÉÄÎÏ ÄÏÌØÞÁÔÏÅ ÓÔÒÏÅÎÉÅ ÖÅÌÅÚÙ. äÏÌØËÉ, ×ÙÐÏÌÎÑÀÝÉÅ
×ÎÅÛÎÅÓÅËÒÅÔÏÒÎÕÀ ÆÕÎËÃÉÀ, ÓÏÓÔÁ×ÌÑÀÔ ÏÓÎÏ×ÎÕÀ ÍÁÓÓÕ ÖÅÌÅÚÙ. íÅÖÄÕ ÎÉÍÉ
ÎÁÈÏÄÉÔÓÑ ×ÎÕÔÒÉÓÅËÒÅÔÏÒÎÁÑ ÞÁÓÔØ ÏÓÔÒÏ×ËÏ× (ìÁÎÇÅÒÇÁÎÓÁ), ËÏÔÏÒÙÅ ×ÙÄÅÌÑÀÔ
ÇÏÒÍÏÎ – ÉÎÓÕÌÉÎ.ðÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÙÊ ÓÏË ÐÒÅÄÓÔÁ×ÌÑÅÔ ÓÏÂÏÊ ÂÅÓÃ×ÅÔÎÕÀ ÖÉÄËÏÓÔØ. ÷ ÔÅÞÅÎÉÅ
ÓÕÔÏË ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÁÑ ÖÅÌÅÚÁ ÞÅÌÏ×ÅËÁ ×ÙÒÁÂÁÔÙ×ÁÅÔ 1,5-2,0 Ì ÓÏËÁ; ÅÇÏ ÒH
ÓÏÓÔÁ×ÌÑÅÔ 7,5-8,8. ðÏÄ ×ÌÉÑÎÉÅÍ ÆÅÒÍÅÎÔÏ× ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÇÏ ÓÏËÁ ÐÒÏÉÓÈÏÄÉÔ
ÒÁÓÝÅÐÌÅÎÉÅ ËÉÛÅÞÎÏÇÏ ÓÏÄÅÒÖÉÍÏÇÏ ÄÏ ËÏÎÅÞÎÙÈ ÐÒÏÄÕËÔÏ×, ÐÒÉÇÏÄÎÙÈ ÄÌÑ
ÕÓ×ÏÅÎÉÑ ÏÒÇÁÎÉÚÍÏÍ. áÍÉÌÁÚÁ, ÌÉÐÁÚÁ, ÎÕËÌÅÁÚÁ ÓÅËÒÅÔÉÒÕÀÔÓÑ × ÁËÔÉ×ÎÏÍ
ÓÏÓÔÏÑÎÉÉ, Á ÔÒÉÐÓÉÎÏÇÅÎ, ÈÉÍÏÔÒÉÐÓÉÎÏÇÅÎ, ÐÒÏÆÏÓÆÏÌÉÐÁÚÁ á, ÐÒÏÜÌÁÓÔÁÚÁ É
ÐÒÏËÁÒÂÏËÓÉÐÅÐÔÉÄÁÚÙ á É ÷ – × ×ÉÄÅ ÐÒÏÆÅÒÍÅÎÔÏ× (ÎÅÁËÔÉ×ÎÙÅ). ôÒÉÐÓÉÎÏÇÅÎ ×
Ä×ÅÎÁÄÃÁÔÉÐÅÒÓÔÎÏÊ ËÉÛËÅ ÐÒÅ×ÒÁÝÁÅÔÓÑ × ÔÒÉÐÓÉÎ. ðÏÓÌÅÄÎÉÊ ÁËÔÉ×ÉÚÉÒÕÅÔ
ÐÒÏÆÏÓÆÏÌÉÐÁÚÕ á, ÐÒÏÜÌÁÓÔÁÚÕ É ÐÒÏËÁÒÂÏËÓÉÐÅÐÔÉÄÁÚÙ á É ÷, ËÏÔÏÒÙÅ
ÐÒÅ×ÒÁÝÁÀÔÓÑ ÓÏÏÔ×ÅÔÓÔ×ÅÎÎÏ × ÆÏÓÆÏÌÉÐÁÚÕ á, ÜÌÁÓÔÁÚÕ É ËÁÒÂÏËÓÉÐÅÐÔÉÄÁÚÙ á
É ÷.æÅÒÍÅÎÔÎÙÊ ÓÏÓÔÁ× ÓÏËÁ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ ÚÁ×ÉÓÉÔ ÏÔ ×ÉÄÁ
ÐÒÉÎÉÍÁÅÍÏÊ ÐÉÝÉ: ÐÒÉ ÐÒÉÅÍÅ ÕÇÌÅ×ÏÄÏ× ×ÏÚÒÁÓÔÁÅÔ ÐÒÅÉÍÕÝÅÓÔ×ÅÎÎÏ ÓÅËÒÅÃÉÑ
ÁÍÉÌÁÚÙ; ÂÅÌËÏ× – ÔÒÉÐÓÉÎÁ É ÈÉÍÏÔÒÉÐÓÉÎÁ; ÖÉÒÎÏÊ ÐÉÝÉ – ÌÉÐÁÚÙ. ÷ ÓÏÓÔÁ×
ÓÏËÁ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ ×ÈÏÄÑÔ ÂÉËÁÒÂÏÎÁÔÙ, ÈÌÏÒÉÄÙ Na, ë, óÁ, Mg, Zn.óÅËÒÅÃÉÑ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ ÒÅÇÕÌÉÒÕÅÔÓÑ ÎÅÒ×ÎÏ-ÒÅÆÌÅËÔÏÒÎÙÍ É
ÇÕÍÏÒÁÌØÎÙÍ ÐÕÔÑÍÉ. òÁÚÌÉÞÁÀÔ ÓÐÏÎÔÁÎÎÕÀ (ÂÁÚÁÌØÎÕÀ) É ÓÔÉÍÕÌÉÒÕÀÝÕÀ
ÓÅËÒÅÃÉÀ. ðÅÒ×ÁÑ ÏÂÕÓÌÏ×ÌÅÎÁ ÓÐÏÓÏÂÎÏÓÔØÀ ËÌÅÔÏË ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ Ë
Á×ÔÏÍÁÔÉÚÍÕ, ×ÔÏÒÁÑ – ×ÌÉÑÎÉÅÍ ÎÁ ËÌÅÔËÉ ÎÅÊÒÏÇÕÍÏÒÁÌØÎÙÈ ÆÁËÔÏÒÏ×, ËÏÔÏÒÙÅ
×ËÌÀÞÁÀÔÓÑ × ÐÒÏÃÅÓÓ ÐÒÉÅÍÏÍ ÐÉÝÉ.ïÓÎÏ×ÎÙÍÉ ÓÔÉÍÕÌÑÔÏÒÁÍÉ ÜËÚÏËÒÉÎÎÙÈ ËÌÅÔÏË ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ Ñ×ÌÑÀÔÓÑ
ÁÃÅÔÉÌÈÏÌÉÎ É ÇÁÓÔÒÏÉÎÔÅÓÔÉÎÁÌØÎÙÅ ÇÏÒÍÏÎÙ – ÈÏÌÅÃÉÓÔÏËÉÎÉÎ É ÓÅËÒÅÔÉÎ.
ïÎÉ ÕÓÉÌÉ×ÁÀÔ ×ÙÄÅÌÅÎÉÅ ÆÅÒÍÅÎÔÏ× É ÂÉËÁÒÂÏÎÁÔÏ× ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÙÍ ÓÏËÏÍ.
ðÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÙÊ ÓÏË ÎÁÞÉÎÁÅÔ ×ÙÄÅÌÑÔØÓÑ ÞÅÒÅÚ 2-3 ÍÉÎ ÐÏÓÌÅ ÎÁÞÁÌÁ ÐÒÉÎÑÔÉÑ
ÐÉÝÉ × ÒÅÚÕÌØÔÁÔÅ ÒÅÆÌÅËÔÏÒÎÏÇÏ ×ÏÚÂÕÖÄÅÎÉÑ ÖÅÌÅÚÙ Ó ÒÅÃÅÐÔÏÒÏ× ÒÏÔÏ×ÏÊ
ÐÏÌÏÓÔÉ. á ÚÁÔÅÍ ×ÏÚÄÅÊÓÔ×ÉÅ ÖÅÌÕÄÏÞÎÏÇÏ ÓÏÄÅÒÖÉÍÏÇÏ ÎÁ Ä×ÅÎÁÄÃÁÔÉÐÅÒÓÔÎÕÀ
ËÉÛËÕ ×ÙÓ×ÏÂÏÖÄÁÅÔ ÇÏÒÍÏÎÙ ÈÏÌÅÃÉÓÔÏËÉÎÉÎ É ÓÅËÒÅÔÉÎ, ËÏÔÏÒÙÅ É ÏÐÒÅÄÅÌÑÀÔ
ÍÅÈÁÎÉÚÍÙ ÓÅËÒÅÃÉÉ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ.ôÅËÓÔ ÐÒÅÄÙÄÕÝÅÇÏ ×ÙÐÕÓËÁ ÉÚ ÓÅÒÉÉ “ðÉÝÅ×ÁÒÉÔÅÌØÎÁÑ
ÓÉÓÔÅÍÁ”, Á ÔÁËÖÅ ÉÌÌÀÓÔÒÁÃÉÉ Ë ×ÙÐÕÓËÕ ÷Ù ÍÏÖÅÔÅ ÎÁÊÔÉ ÎÁ ÓÁÊÔÅ
ÒÁÓÓÙÌËÉôÅÍÁ ÓÌÅÄÕÀÝÅÇÏ ÐÌÁÎÏ×ÏÇÏ ×ÙÐÕÓËÁ: “ðÉÝÅ×ÁÒÅÎÉÅ × Ä×ÅÎÁÄÃÁÔÉÐÅÒÓÔÎÏÊ
ËÉÛËÅ”.îÅÞÔÏ ÉÎÔÅÒÅÓÎÏÅ
“âÒÀÛÎÁÑ ÓÌÀÎÎÁÑ ÖÅÌÅÚÁ” – ÔÁË ÎÁÚÙ×ÁÌÉ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÕÀ ÖÅÌÅÚÕ ËÁËÉÈ-ÎÉÂÕÄØ
ÓÔÏ ÌÅÔ ÎÁÚÁÄ. á ÅÝÅ ÒÁÎØÛÅ ÖÅÌÅÚÁ ÜÔÁ ÓÞÉÔÁÌÁÓØ ÍÑÇËÏÊ ÐÏÄÓÔÉÌËÏÊ
(“ÐÏÄÕÛËÏÊ”) ÄÌÑ ÖÅÌÕÄËÁ, ÐÒÉÄÁÔËÏÍ ÐÅÞÅÎÉ (“ÐÅÞÅÎÏÞÎÙÍ ÐÁÌØÃÅÍ”). ÷Ï II
×ÅËÅ Î. Ü. ÅÅ ×ÏÏÂÝÅ ÐÒÉÎÉÍÁÌÉ ÚÁ ÍÙÛÃÕ. ðÕÔÁÌÉ ÅÅ É Ó ÌÉÍÆÁÔÉÞÅÓËÉÍÉ ÕÚÌÁÍÉ
ÂÒÀÛÎÏÊ ÐÏÌÏÓÔÉ. úÁÐÕÔÁÌÉÓØ ÄÏ ÔÏÇÏ, ÞÔÏ ÓÔÁÌÉ ÉÍÅÎÏ×ÁÔØ ÄÁÖÅ “ÂÅÚÙÍÑÎÎÙÍ
ÏÒÇÁÎÏÍ”. îÏ × XVII ×ÅËÅ ÏÎÁ ÕÄÏÓÔÏÉÌÁÓØ ×ÓÅ-ÔÁËÉ ÂÙÔØ ÄÅÔÁÌØÎÏ ÏÐÉÓÁÎÎÏÊ, Á
ëÌÏÄ âÅÒÎÁÒ – ×ÅÌÉËÉÊ ÆÒÁÎÃÕÚÓËÉÊ ÆÉÚÉÏÌÏÇ XIX ×ÅËÁ – ÏÔËÒÙÌ ÅÅ ÚÎÁÞÅÎÉÅ ×
ÐÉÝÅ×ÁÒÅÎÉÉ. ðÏÓÔÅÐÅÎÎÏ ÎÁËÁÐÌÉ×ÁÌÏÓØ ×ÓÅ ÂÏÌÅÅ ÄÁÎÎÙÈ, ÞÔÏ ×ÙÄÅÌÑÅÔ ÏÎÁ ÎÅ
ÓÌÀÎÕ, Á ÉÎÕÀ ÐÏ ÈÉÍÉÞÅÓËÏÍÕ ÓÏÓÔÁ×Õ ÖÉÄËÏÓÔØ – ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÙÊ ÓÏË.÷ ÓÅÒÅÄÉÎÅ ÐÒÏÛÌÏÇÏ ×ÅËÁ × ÖÅÌÅÚÅ ÏÂÎÁÒÕÖÉÌÉ ËÁËÉÅ-ÔÏ ÓËÏÐÌÅÎÉÑ ËÌÅÔÏË,
ÆÕÎËÃÉÉ ËÏÔÏÒÙÈ ×ÙÑÓÎÉÌÉÓØ ÌÉÛØ × Ä×ÁÄÃÁÔÙÅ ÇÏÄÙ ÎÁÛÅÇÏ ÓÔÏÌÅÔÉÑ. óËÏÐÌÅÎÉÑ
ÐÏÌÕÞÉÌÉ ÎÁÚ×ÁÎÉÅ – “ÏÓÔÒÏ×ËÉ”. äÕÍÁÀ, ÞÔÏ ÓÐÒÁ×ÅÄÌÉ×Ï. ïÓÔÒÏ× – ÜÔÏ ×ÓÅÇÄÁ
ÞÔÏ-ÔÏ ÏÔÄÁÌÅÎÎÏÅ ÏÔ ÓÕÛÉ, ÎÅ ÐÏÈÏÖÅÅ ÎÁ ÎÅÅ, ÉÎÏÇÄÁ ÎÅ×ÅÄÏÍÏÅ,
ÎÅÂÅÚÏÐÁÓÎÏÅ. äÏÂÒÁÔØÓÑ Ë ÎÅÍÕ ×ÓÅÇÄÁ ÓÌÏÖÎÏ. ðÏÓÔÅÐÅÎÎÏ ×ÙÑÓÎÉÌÉ, ÞÔÏ
ÕÐÏÍÑÎÕÔÙÅ ËÌÅÔÏÞÎÙÅ ÏÓÔÒÏ×ËÉ Ñ×ÎÏ ÏÂÌÁÄÁÀÔ ËÁËÉÍÉ-ÔÏ ×ÁÖÎÙÍÉ Ó×ÏÊÓÔ×ÁÍÉ, Á
ÕÞÅÎÉË é. ð. ðÁ×ÌÏ×Á ÆÉÚÉÏÌÏÇ ì. ÷. óÏÂÏÌÅ× ÕÓÔÁÎÏ×ÉÌ, ÞÔÏ ×ÙÄÅÌÑÅÍÏÅ ×
ËÒÏ×Ø (ÐÏÔÏÍ ÄÏËÁÚÁÌÉ, ÞÔÏ É × ÌÉÍÆÕ) ÈÉÍÉÞÅÓËÏÅ ×ÅÝÅÓÔ×Ï ÒÅÇÕÌÉÒÕÅÔ
ÕÇÌÅ×ÏÄÎÙÊ ÏÂÍÅÎ. ðÒÉÞÅÍ ×ÅÝÅÓÔ×Ï ÜÔÏ ×ÙÄÅÌÑÅÔ ÎÅ ×ÓÑ ÖÅÌÅÚÁ, Á ÉÍÅÎÎÏ
ÏÓÔÒÏ×ËÉ. ïÎÉ ÐÏ ÌÁÔÙÎÉ ÎÁÚÙ×ÁÀÔÓÑ insula, ÏÔÓÀÄÁ ×ÙÒÁÂÁÔÙ×ÁÅÍÙÊ ÉÍÉ ×ÓÅÍ
ÉÚ×ÅÓÔÎÙÊ ÇÏÒÍÏÎ ÉÎÓÕÌÉÎ.þÉÔÁÊÔÅ ÎÁ ÓÁÊÔÅ:
- “üÎÄÏËÒÉÎÎÁÑ
ÞÁÓÔØ ÐÏÄÖÅÌÕÄÏÞÎÏÊ ÖÅÌÅÚÙ”- “áÌÌÅÒÇÉÞÅÓËÉÅ
ÒÅÁËÃÉÉ”
àÍÏÒ
– äÏËÔÏÒ Ñ ÐÏÓÅÄÅÌ ÏÔ ÂÅÓÐÏËÏÊÓÔ×Á.
– á ÞÔÏ ÷ÁÓ ÂÅÓÐÏËÏÉÔ?
– ôÏ, ÞÔÏ Ñ ÓÅÄÅÀ.ðÒÉÓÙÌÁÊÔÅ ÍÎÅ Ó×ÏÉ
ÍÅÄÉÃÉÎÓËÉÅ ÁÎÅËÄÏÔÙ.
Источник